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 週末に納品させていただいたクッキーBOX。
数種類のクッキー類を詰め合わせています。 左上の詰め合わせの袋はこちら。 ・マットな質感でマチがしっかりあり、使いやすいサイズです！ クリスマスなので入れたかった真っ赤なパートドフリュイ。ベリー味です。 パートドフリュイに欠かせないのがペクチン。 ・ そして酸味を補強するためにクエン酸。 ・ 細目グラニュー糖もたっぷり使います。 ・  こちらの抜型を使っています。 ・ こちらのかわいいツリーボックスに詰めました。 ・最初は組み立てに苦労しましたが、コツをつかんでからは順調に詰め合わせられました！ 安定するようにトップはリボンを結んで固定しています。 ・ 細めで深い赤色が好きで、もう何年も愛用しています。 いよいよ明日はイブ！ わくわくしますね♪  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-12-23 17:22
| おかし
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 リクエストの栗のミルクレープを作りました。
トップにも中にも、お仕事で余ったこちらの渋皮煮を乗せて。 ・クレープ生地はこちらの粉を使っています。 ・  西洋栗の香りいっぱいのマロンペースト。原材料もシンプルで、濃厚な栗の風味を味わえます。 小さかった娘も中３、15歳になりました。 受験生とてもがんばっています！ よつ葉バターを使ったバタークリームに、ルリカケスラムとほんのりコーヒーで香りづけしています。 アーモンドスライスの糖衣がけを貼り付けています。 ・ メーカーによって厚みが様々ですが、コッタさんのアーモンドスライスはしっかり厚みがあるので好きです。 撮影にもぴったりな回転台はこちら！ ・ 慌ただしい師走。 駆け足で過ぎていきます～～  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-12-10 16:49
| おかし
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 めずらしく立て続けの更新です＾＾； 今日は秋のタルト２種。 毎年栗のタルトをオーダーくださる方から、今年もご依頼いただきました。 栗尽くしのこちらのタルト。 今年もお届けできて感謝です。 トップの渋皮煮にはナパージュを。 こちらで塗っています。 小さくて細かいところも塗りやすいです。シリコン製なのでしっかり洗えてしっかり乾くので衛生的にも良いです！ タルト函は、焼き菓子の詰め合わせにも使いやすいです。  明日から師走ですね～！！！  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-11-30 17:24
| おかし
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