素麺サラダ
| 素麺サラダ | |
|---|---|
| 別名 | サラダ素麺 |
| 種類 | サラダ |
| 発祥地 | 日本 |
| 提供時温度 | 冷製 |
| 主な材料 | 素麺、酢ベースのタレ |
素麺サラダ（そうめんサラダ）、あるいはサラダ素麺とは、素麺を主たる材料とした日本のサラダ。冷製で供される。基本的には、素麺サラダは素麺、酢ベースのタレ、付け合わせの3つからなる。中には、鶏ガラ出汁やレモン果汁、ごま油をスープに混ぜたレシピのほか、マヨネーズをベースとしたレシピ[1]、前述の酢ベースのタレとして市販のサラダドレッシングを用いたものも存在する[2]。付け合わせは、千切りにしたレタスやネギ、ゴマ、細切りの叉焼かハムからスクランブルエッグまで様々ある[3]。
脚注
[編集]- ^ “年中使えるアレンジレシピ！そうめんサラダの作り方”. 白ごはん.com. 2024年4月14日閲覧。
- ^ “サラダそうめん”. 揖保乃糸. 2024年4月14日閲覧。
- ^ “Simple Sōmen Salad Recipe: Tips for Making Sōmen Salad” (英語). MasterClass (April 14, 2022). October 17, 2023閲覧。