Suze (amaro)

Suze è un amaro a base di genziana maggiore di colore dorato, prodotto in Francia dalla distilleria Rousseau a Maisons-Alfort. È un marchio depositato di proprietà del gruppo Pernod Ricard.

Caratteristiche

Miscuglio di infusi e di grappa di genziana (di cui 50% di radici selvatiche), e di estratti di piante aromatiche macerate, e completato con molti estratti di piante aromatiche.
Colore giallo oro.
Grado d'alcool: 15° (Svizzera 20°)
Zucchero: 200 gr/litro

Storia

Nel 1795, creazione della distilleria Rousseau, Laurens e Moureaux a Maisons-Alfort
Nel 1885, il distillatore Fernand Moureaux desidera fare un aperitivo senza usare del vino, e così gli viene l'idea di distillare radici di genziane.
Nel 1889, viene creata la marca Suze con la sua bottiglia famosa. All'epoca è un alcool forte (32% di alcool con 80 gr di zucchero/litro)
Nel 1912, Picasso fa un collage « Verre et bouteille de Suze » (Bicchiere e bottiglia di Suze).
Nel 1945, cambia contenuto di alcool al 16% con 200 gr zucchero/litro
Nel 1965, la distilleria viene acquistata dal gruppo Pernod-Ricard
Nel 1992, Suze crea bottiglie vendute in un numero limitato:
- 1992, Suze Picasso
- 1995, Suze Racines
- 1996, La bouteille du siècle (La bottiglia del secolo)
- 1997, Fille de gentiane (Figlia di genziana)
- 1998, Saga Suze
2001, edizione limitata di Jean-Charles de Castelbajac
2002, edizione limitata di Christian Lacroix
2003, vetro per Suze dell'architetto Jean Nouvel
2003, edizione limitata di Christian Lacroix
2004, edizione limitata di Sonia Rykiel
2005, edizione limitata di Paco Rabanne
2006, edizione limitata di Thierry Mugler
2007, edizione limitata di Gaspard Yurkievich

Origini del nome

L'origine del nome non è definita; potrebbe derivare dal nome Suzanne Gaspard, cognata dell'inventore, o dal nome di un corso d'acqua in Svizzera, Suze.