Pentadiplandra brazzeana
| Pentadiplandra brazzeana | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi II |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Pentadiplandraceae |
| Genere | Pentadiplandra |
| Specie | P. brazzeana |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Dilleniidae |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Pentadiplandraceae |
| Genere | Pentadiplandra |
| Specie | P. brazzeana |
| Nomenclatura binomiale | |
| Pentadiplandra brazzeana Baill. | |
Pentadiplandra brazzeana Baill. è una pianta angiosperma dell'ordine Brassicales. È l'unica specie nota del genere Pentadiplandra Baill. e della famiglia Pentadiplandraceae Hutch. & Dalziel.[1][2] La bacca ha un sapore dolce dovuto alla proteina brazzeina, che è sostanzialmente più dolce del saccarosio.[3] La brazzeina può essere utile come dolcificante ipocalorico, ma non è ancora consentita come additivo alimentare negli Stati Uniti e nell'Unione Europea.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]P. brazzeana è un arbusto monoico di massimo 5 m di altezza, ma può anche svilupparsi in una liana, arrampicandosi fino a 20 m in alto sugli alberi.[4][5] La forma arbustiva solitamente presenta una massa di radici ramificate e sporgenti, mentre la forma liana presenta un tubero grande e carnoso. I rami sono senza peli e portano foglie alternate, semplici e intere, senza stipole alla base del picciolo.[4]
La lamina fogliare glabra è ellittica o oblanceolata, lunga 5-15 cm e larga 1,5-5 cm, con una base a forma di cuneo, una punta appuntita, una superficie superiore verde scuro opaco o lucido e una superficie inferiore verde scuro opaco, e una vena centrale che si dirama in cinque-undici paia di vene laterali. I fiori sono riuniti in raceminelle ascelle delle foglie o all'apice dei rami.[4] I singoli fiori possono essere funzionalmente solo maschili, solo femminili o ermafroditi, tutti sulla stessa pianta. I fiori hanno cinque petali liberi di colore bianco-giallastro, lunghi 2-2,5 cm.
Il frutto è una bacca a forma di globo di 3,5-5 cm di diametro, interamente rossa o screziata di grigio, contenente molti semi attaccati all'asse circondati da polpa rosa.[4] I semi sono a forma di rene e hanno uno strato esterno di peli lanosi, bianchi e unicellulari.[6]
La maggior parte dei primati ha un genotipo della proteina recettore del gusto, il recettore del gusto di tipo 1 membro 3 (TAS1R3), che consente loro di assaporare la brazzeina.[7][8] Per gli esseri umani, il frutto è intensamente dolce, ma fornisce poche calorie. Tali proteine potrebbero imitare il sapore dolce per invogliare gli animali selvatici a mangiare le bacche e a disperdere i semi.
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]La pianta cresce in Angola, nella Repubblica Democratica del Congo, nella Repubblica Centrafricana, nella Repubblica del Congo, Camerun, Gabon e Nigeria.[9] Non è rara nelle foreste primarie di montagna dominate da Scorodophloeus zenkeri, ma si riscontra regolarmente anche sulle rive dei fiumi e nelle foreste secondarie. La specie è presente soprattutto nei margini delle foreste che costeggiano la savana in Camerun. Non appare in gruppi da nessuna parte.[10]
Usi
[modifica | modifica wikitesto]Le bacche, le foglie, le radici e i tuberi di queste piante sono stati utilizzati nella cultura tradizionale locale. Si pensa che le radici appese in casa respingano i serpenti.[4] Si dice che la radice venga mangiata occasionalmente come verdura.[11] Uno sciroppo ricavato dalla radice viene commercializzato in tutto il bacino del Congo.[4]
La polpa delle bacche viene mangiata dai bambini e viene utilizzata come dolcificante nel porridge di mais.[4][11]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) The Angiosperm Phylogeny Group, An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the ordines and families of flowering plants: APG IV, in Botanical Journal of the Linnean Society, vol. 181, n. 1, 2016, pp. 1–20.
- ^ (EN) Pentadiplandra brazzeana Baill., su Plants of the World Online, Kew Science. URL consultato l'11 settembre 2024.
- ^ Ravi Kant, Sweet proteins – Potential replacement for artificial low calorie sweeteners, in Nutrition Journal, vol. 4, n. 1, 9 febbraio 2005, pp. 5, DOI:10.1186/1475-2891-4-5. URL consultato il 20 ottobre 2024.
- ^ a b c d e f g Pentadiplandra brazzeana, su prota.prota4u.org. URL consultato il 20 ottobre 2024.
- ^ (EN) C. Bayer e O. Appel, Pentadiplandraceae, Springer, 2003, pp. 329–331, DOI:10.1007/978-3-662-07255-4_33, ISBN 978-3-662-07255-4. URL consultato il 20 ottobre 2024.
- ^ James W. Byng, The Flowering Plants Handbook: A practical guide to families and genera of the world, 2014, p. 317.
- ^ (EN) D. Eric Walters e Göran Hellekant, Interactions of the Sweet Protein Brazzein with the Sweet Taste Receptor, in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 54, n. 26, 1º dicembre 2006, pp. 10129–10133, DOI:10.1021/jf062359y. URL consultato il 20 ottobre 2024.
- ^ F. M. Assadi-Porter, Brazzein, a Small, Sweet Protein: Effects of Mutations on its Structure, Dynamics and Functional Properties, in Chemical Senses, vol. 30, Supplement 1, 1º gennaio 2005, pp. i90–i91, DOI:10.1093/chemse/bjh128. URL consultato il 20 ottobre 2024.
- ^ Global Biodiversity Information Facility, http://data.gbif.org/species/15330140. URL consultato il 29 luglio 2017.
- ^ PROTA4U, https://www.prota4u.org/database/protav8.asp?g=pe&p=Pentadiplandra+brazzeana+Baill.. URL consultato il 27 luglio 2017.
- ^ a b Claude Marcel Hladik e Annette Hladik, Sucres et "faux sucres" de la forêt équatoriale : évolution et perception des produits sucrés par les populations forestières d'Afrique., in Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 35, n. 1, 1988, pp. 51–66, DOI:10.3406/jatba.1988.6676. URL consultato il 20 ottobre 2024.
Altri progetti
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