井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

年末年始の今週1週間の日持ちおかずとそれらを使って作るお昼ごはん、晩ごはんを振り返って

日曜日恒例の1週間のまとめです。長かった今年の年末年始のお休み期間ですが、終わってしまえばあっという間ですね。静かないつもの日常が戻りつつあります。※お仕事のご依頼はこちらまでお願いします！レシピ考案、広告、調理撮影、料理コラム執筆、料理教室講師、なんでも

2025年01月05日

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1週間の晩ごはん献立まとめ

たこ焼きパーティーとオットの誕生日祝いからの西宮神社へ初詣、そして夜は鰤しゃぶとお寿司にてフィニッシュ！

1月3日のお昼はまたまた長男を呼び（次女はバイトで不在）、たこ焼きパーティーを開催しました。材料はわたしが準備しますが、焼くのはオットです。再び新聞紙を広げたテーブルにて失礼いたします。焼きあがるのを待ちながら、長男が買ってきてくれた泡で乾杯。これめっちゃ

2025年01月04日

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てんきち家の人々

言いたい放題のじいじの話とお疲れ気味の胃をいたわるさっぱり系晩ごはん（すき焼き用のお肉で）

元日の午後から、孫たちを引き連れて義父（じいじ）の家に新年のご挨拶へ行ってきたんですが、今回は2年ぶり？に初孫てんきちに会えて喜んでいたじいじでした。じいじ「またみんなちょっと大きくなったか？じいが見下ろされてるわ」てんきち「変わってへんわ」じいじ「そうか

2025年01月03日

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てんきち家の人々
頑張れ母さん

明けましておめでとうございます【2025年のお正月】

明けましておめでとうございます。2025年のお正月です。元旦は長男も帰省し、一昨日から帰省中の長女、年が明けてもまた卒論が終わらない次女の3兄妹が揃いましたｗ今年も監修させていただいたおせちが我が家のテーブルを華やかにしてくれたおかげで、他はそんなに頑張ってい

2025年01月02日

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行事食

2024年大晦日の晩ごはん【良いお年をお迎えください】

2024年も井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」に通ってくださりありがとうございました！昨日から長女が帰省していて（長男は明日来ます←すぐ帰るけどな）賑やかな大晦日です。こわい～くらい～おぼえーてるぅの～紅白観ながら女3人で大合唱す

2024年12月31日

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行事食

長女が帰省したのでリクエストにお応えして【あさりとマッシュルームのパエリア】と、おでんの大根の煮方について実験してみました

年末のお忙しいところをお越しいただきありがとうございます！昨日から長女が帰省しているので、リクエストを聞いてみたところ、「パエリアと果物とサラダ」とのことで、よしきた！任せとけ！とホイホイ作りました。サラダは2種類。紅まどんな入りのキャロットラペに、もう一

2024年12月31日

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日々のつぶやき
お知らせ

家族が集まったらホットプレートで餃子パーティーもありなのでは！？【ナンプラー餃子】

年末年始の我が家の予定なんですが、今年も特に夫の実家に帰らないといけないってわけでもなく（近所なので行こうと思えばいつでも行ける）、福山にあるわたしの実家に帰る予定もなく、どこかええとこに旅行へ行く予定もなく、ずっと家におりますんで、毎日粛々とブログを更

2024年12月30日

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ホットプレート
主菜

1週間の日持ちおかずとそれらを使って作るお昼ごはん、晩ごはん、お弁当、いつものお店で今年最後の絶品ランチ

何曜日なんだかわからなくなってくるホリデーシーズンに入りました。オットも休みだし、生協も届く日が違うし（我が家は明日がラスト届く日に）、テレビ番組も特番ばかりだし、ますます曜日感覚がなくなる💦さてさて、日曜日恒例の1週間のまとめです←あ、日曜日やったんやｗ

2024年12月29日

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1週間の晩ごはん献立まとめ

おせちのレシピ【珈琲風味の黒豆】【柚子香る洋風きんとん】【ごまめのキャラメリゼ】【一番簡単なローストビーフ】【お雑煮①②】まとめと2日分晩ごはん

※おせちのレシピを探していらっしゃる方がここのところよくいらっしゃるので、見つけやすいように貼っておきますね。①珈琲風味の黒豆 ②きんとん③ごまめのキャラメリゼ ④ローストビーフ ⑤白みそ仕立てのお雑煮 ⑥お吸い物仕立てのお雑煮紅白なますやら牛肉の市松模様

2024年12月28日

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晩御飯
レシピまとめ

やる気に満ち溢れた日に作る料理はミンチカツ！と、新作レシピに嬉しいコメントありがとうございます

コストコで買ったあの大量の牛ひき肉（小分けして冷凍しました）ももう残り僅かになってきました。大人3人家族（ほぼ2人家族）で使い切れるんか？って正直思ってたけどｗあまりに赤身が過ぎるので、少し豚肉を混ぜるといい感じにジューシーさが生まれるので、豚バラの薄切り

2024年12月27日

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日々のつぶやき

若者に発音の違いを指摘される母さんと【牛肉と長ネギの西京味噌和え】、クリスマスイブは和風ローストチキンで晩ごはん

クリスマスイブ、クリスマス、そして年末突入のこの時期、我が家の唯一の若者すぅさん（大学4回生）も大忙し。朝からバイトへ行き、合間に卒論と向き合いつつ（果たして間に合うのか）、そのまま友達と鍋パだったりクリパだったりとにかく家にはおりません。寝に帰るだけ。昨

2024年12月26日

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頑張れ母さん
主菜

内緒にしておきたいくらい美味しいお鍋が出来ました【まぐろのつみれ鍋】

お待たせしました！（待ってないかもしれないｗ）もうね、このお料理なんですけど、自分で作っといてなんなんですけどめっちゃ美味しくて！早く言いたくてうずうずしてたやつですｗ美味しいものが出来上がると早く発表したくなるのは20年前から変わりませんｗこれ、鍋料理な

2024年12月25日

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鍋
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冬至の晩ごはんとマカロニサラダの秘密

先日、次女が晩ごはんは家で食べるー言うてた日の、母さんとすぅさんのLINEのやり取りです。(若者言葉を解説すると「冬至なので死ぬ」というのは母さんが冬至なのでかぼちゃって発言したことがウケるって感じでしょうか笑すみません分かりにくくて)冬至なのでね。そういうと

2024年12月24日

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行事食
野獣すぅ

母娘2人で楽しむクリスマス晩ごはん

昨日は次女が家で晩ごはん食べる～ということで、せっかくなのでまたまたクリスマスっぽくｗクリスマス会なんてなんぼあってもいいですからね。先日5人で開催されたクリスマス会↓ ちなみにオットは晩ごはん要らない日なので2人分です。お昼から、今夜はどんな感じのテーブル

2024年12月23日

カテゴリ:
行事食

今からでも間に合う♩クリスマスにおすすめのレシピと1週間の日持ちおかずとそれらを使って作るお昼ごはん、晩ごはん、お弁当

もしかして今日、おうちでクリスマス会をされる方が多いのかな？我が家はメンバーたちの都合により（なーさんは彼氏さんがクリスマスイブがお誕生日やから旅行中やし、兄さんは本日大事な仕事が入っているし）、先週開催されました。今日はすぅさんが夜はおうちで食べるそう

2024年12月22日

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1週間の晩ごはん献立まとめ
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井上かなえ

1月生まれの水瓶座　A型
家族：オット、わたし、
それからてんきち、なーさん、すぅの3人の子ども、
ラブラドールのメイさんの6人家族

井上家の歴史