【今週のお弁当】おにぎり弁当とランチジャー弁当を交代交代で（１０月２７日～１１月１日分）

昨日・土曜日は、忙しくて更新ができませんでした！

ということで、一日遅れで

今週（先週？）のお弁当の記録を書いています。

最近のイチコ（高１）、朝から予備校に行ったり、

部活があったりするので、

日曜日もお弁当を持っていく日が多くなっていて

平日だけでなく、日曜日も作っている感じです。

といっても、日曜日は簡単なモノしか用意していませんが。

 

なので、今回は６日分のお弁当の記録です。

 

【日曜日】おにぎり２個＋スープ弁当
　『ワカメしらすおにぎり』『おかか昆布おにぎり』
　『キャベツとベーコンのコンソメスープ』（スープジャー）

混ぜ込み系のおにぎり『ワカメしらす』と

塩むすびに具を入れた『おかか昆布』の二種類を持たせました。

スープはキャベツとベーコンをメインに

ちょっとだけブロッコリーも足してみました。

コンソメ味で、美味しくできました♪

 

【月曜日】和風おにぎり弁当
　『だし巻き玉子』『レンコンのきんぴら』（おかず容器）
　『大根の味噌汁』（スープ容器）

合唱祭の練習のため、

これからいつもより５分早い電車に乗っていく、

とイチコに言われたこの日。

 

そんな日に限って、前日に葉付き大根を買ってしまっていたので

大根の葉を下茹でして味噌汁に入れるなど

いつもより手間のかかることをやってしまったので

お弁当が出来上がったのが

家を出るギリギリの時間になってしまった！( °᷄д°᷅;)⁾⁾

そのせいで、イチコ、家から駅までダッシュするハメになりました。。

(｡>ㅅ<｡)ｺﾞﾒﾝﾈｪ

 

【火曜日】肉巻き弁当
　『レンコンの肉巻き』『リンゴのコンポート』（おかず容器）
　『モロヘイヤと豆腐のスープ』（スープ容器）

いつもは給食の次女ニコ（小６）ですが、

この日はお弁当が必要だったので

ニコと一緒にお弁当に入れるおかずを考えました。

 

肉巻きの中身をインゲンにしようと考えていた母でしたが、

ニコに「インゲンは嫌」と言われたので、色々と検討した結果、

レンコンを入れることになりました。

（本当はこの前、レンコンの肉巻きを作ったばかりだったので

別のお野菜にしたかったんですけどね）

 

スープは、イチコもニコも好きなモロヘイヤのスープに

豆腐も入れてみました。

 

イチコだけだったら、デザートはあまり入れないのですが、

今回はニコも食べるということで、おかず容器には

リンゴのコンポートを入れてみました。

 

【水曜日】枝豆塩昆布おにぎり弁当
　『ゆで卵』『インゲンの胡麻和え』（おかず容器）
　『ミネストローネ』（スープジャー）

おにぎりは、枝豆と塩昆布を混ぜ込んだもの。

イチコの好きなおにぎりです。

 

おかずはゆで卵の他に、

前日、肉巻きに使えなったインゲンを

この日、胡麻和えにしてみました。

 

スープはイチコの好きなミネストローネにしました。

 

【木曜日】炒め系弁当
　『茄子と豚肉の炒め』『ヤーコンのきんぴら』（おかず容器）
　『ほうれん草とベーコンのミルクスープ』（スープ容器）

イチコが、おにぎり弁当と白米弁当、交代交代で食べたい♪

と言ったので、

この日は炊き立て白米のランチジャー弁当になりました。

 

おかずは、豚肉と茄子を炒めたモノと、

ヤーコンのきんぴらを作りました。

 

スープは、余った牛乳を使いたかったので

ほうれん草とベーコンのミルクスープにしました。

 

【金曜日】ポトフ弁当
　『目玉焼き』『焼きナス』（おかず容器）
　『ポトフ』（スープジャー）

この日のメインは、スープジャーの『ポトフ』。

前日のうちにメニューを決めていたので、朝から作る気満々でしたが

冷蔵庫を開けてみたら、ウィンナーがない！！

でも、他のメニューに変更する余裕もなかったので、

冷蔵庫の中で４パックのベーコン（残り１パック）を発見。

仕方がないので、ベーコンに出動してもらいました。

 

お昼ゴハンに残りのポトフを私も食べましたが、

ウィンナーじゃなくてベーコンでも意外と良かった♪

ということで、夕ご飯用に追加のポトフを作る際には

昼間、買い足したウィンナーとブロックベーコンも入れてみました。

美味しかったです♪

 

＋＋＋＋＋

ちなみに、土曜日はお弁当はお休みさせてもらっています。

というのも、土曜日の朝は８時から

ニコのテニススクールがあるので車で連れていき、

そのまま１時間ほどスクールで見学、

そのご、自宅に帰らずに直で公民館へ向かい、

自習室でニコの受験勉強に付き合うこと、約２時間。

というわけで、土曜日の午前中はニコの予定でつぶれるので

出かける前に洗濯を終わらせたり、

ニコに朝ゴハンを食べさせたり、

自分の出かける準備をしたりでバタバタするので、

正直、お弁当を作るとなると、平日より早起きしなきゃならなくなる。。

なので、土曜日だけは、お弁当はお休み。

 

しかも、昨日に限っては、お昼過ぎから

ニコの受験（受検）のために開かれた塾の事前説明会に参加したり

夕方からはイチコの予備校で三者面談があったりで

丸一日、忙しかったーーー(°∀°；)

 

ちなみに今日・日曜日は、ニコの第一志望校受験前の最後の模試で

朝から受験会場へ送っていくなど、今日もバタバタしました。

受験（受検）本番が近づいてきた今、

母も疲れが溜まりがちですが、
体調を崩さないよう気を付けたいと思います。