まろやか酒粕のかき氷を食べながら、日本酒をくぴっ、と：。秋葉原「KURAMOTO STAND（クラモトスタンド）」

【閉店】 「KURAMOTO STAND（クラモトスタンド）」
東京都千代田区神田練塀町8-2　CHABARA内
TEL：03-3258-0131　営業時間：11:00-20:00、不定休（CHABARAに準ずる）

食べたのは…2016年6月
主な値段は…酒粕＆自家製練乳withふなぐち菊水一番搾り　700円、さかすけ＆自家製練乳　800円

最近増えている、酒粕を使ったかき氷。また、バーでかき氷を出すお店などでは、お酒を使ったかき氷も少しずつ増えてきています。この2つを組み合わせたかき氷ってないかなと思っていたら…やはり、ありました！しかも、日本酒メーカーのカフェです。これは期待できる……。

菊水などでおなじみの新潟の日本酒メーカーが運営するカフェ「KURAMOTO STAND（クラモトスタンド）。ここで酒粕のかき氷を出しています。

写真は、酒粕＆自家製練乳のかき氷700円。もったりとした酒粕がとてもまろやかでおいしい！ 好み～。氷のかきかたもふわっとしゃりっと好みです。酒粕のかき氷大好きなんですが、期間限定なことが多いんですよね。夏の間はいつでもこれが食べられるのかと思うとうれしいなあ。

面白いのはかき氷のおまけとして、おちょこに入った日本酒（菊水）がついてくること。なので、このメニューの正式名称は「酒粕＆自家製練乳withふなぐち菊水一番搾り」なんです。かき氷もお酒も好きと言う人にぴったりな大人のかき氷。日本酒はかき氷にかけて食べてもいいですし、かき氷を食べたりお酒をくぴっと飲んだり……を繰り返しても大丈夫。私はかけないほうが好きかな。

 

おいしかったので後日再訪。今度は「さかすけ＆自家製練乳」800円。見た目は酒粕のかき氷に似てますが、味は全然違う！結構酸っぱいな～。もったりと濃厚なヨーグルトにさらに酸味を加えたような味です。酸っぱいもの好きさんにオススメ。

さかすけというのは、菊水が「スーパー酒粕」としてつくっているもので、もともと発酵食品の酒粕を、さらに乳酸菌で発酵させた食品なのだそう（くわしくはこちら）。テクスチャ的にも、ボルシチのサワークリームみたいなイメージです。

 

クラモトスタンド、店内はこんな感じです。日本酒関連の本がいっぱい！ 

 

場所も行きやすくて、秋葉原駅のすぐ近く、ガード下の商業施設「CHABARA」内にあります。かき氷は夏のあいだだけで、基本は酒粕やさかすけを使ったお料理やスイーツが食べられるカフェです。たとえば甘酒はこんな感じでかわいい。

まったりまろやかな酒粕＆自家製練乳氷がすごくおいしいし、ガパオライスとかホットケーキとかも気になるので、また来たいなと思います！