Piquepoul gris
| Piquepoul G | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | quelques jours après le chasselas |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | 3e époque, 30 jours après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | Bonne |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
gobelet à taille courte |
| Productivité | Faible |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le piquepoul gris ou picpoul gris est un cépage français de raisin gris (d'une teinte variant du gris au blanc rosé).
Origine et répartition géographique
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Il provient des vignobles languedociens et provençaux et c'est une variété grise du piquepoul noir.
Il est classé recommandé dans les vignobles du Languedoc et Provence. En 2004, il couvrait moins de 5 hectares. Il est encore utilisé dans le vin gris de gris.
Sont aussi connues les variétés piquepoul noir et piquepoul blanc.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, bronzées.
- Feuilles adultes, orbiculiares à cinq lobes avec des sinus latéraux à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre et faiblement ouvert, des dents ogivales et étroites, un limbe légèrement aranéeux ou aranéeux-pubescent en dessous.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]Ce cépage débourre quelques jours après le chasselas et sa maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.
C'est un cépage de bonne vigueur mais peu productif. Pour obtenir une récolte satisfaisante, on le taille en gobelet à taille courte.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont de taille moyennes et les baies sont moyennes. Le cépage est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose.
Il donne un vin blanc sec, neutre et de qualité moyenne.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le piquepoul gris est aussi connu sous le nom de piquepoul rose.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123633-18).
