Glera (cépage)
Ne doit pas être confondu avec Glerá.
Le glera est un cépage blanc italien de raisin de cuve. Il compose de 85 % à 100 % du vin prosecco.
Histoire
[modifier | modifier le code]Originellement appelé prosecco, il est renommé glera par le gouvernement italien en 2009 pour éviter la confusion avec le vin prosecco issu du cépage éponyme, et ainsi protéger l’appellation[1],[2],[3].
Origine géographique
[modifier | modifier le code]Le vin prosecco est issu de la transformation du cépage glera. Il est classé cépage d'appoint en DOC Colli di Conegliano, Colli Euganei, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene et Montello e Colli Asolani.
Il est classé recommandé ou autorisé dans les provinces Bergame, Belluno, Padoue, Trévise, Pordenone, Trieste et Udine des régions Lombardie, Frioul-Vénétie Julienne et Vénétie. En 1998, il couvrait 7 073 ha. Le glera est également cultivé en Argentine.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à pointes rosée.
- Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtre.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds et étroits à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins fermée, des dents anguleuses, moyennes, un limbe aranéeux.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de quatrième époque : 40 - 45 jours après le chasselas.
Le croisement manzoni 2.15 est un croisement de glera B x cabernet franc N[4].
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindro-conique, peu serrée, avec 1 ou 2 ailerons. Le cépage est de bonne vigueur mais peu fertile. Le glera est sujet à la coulure et au millerandage et il est assez sensible à la sécheresse. Il est généralement conduit en taille longue pour assurer une production abondante.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le glera est également connu sous les noms de ghera, grappolo spargolo, prosecco balbi, prosecco bianco, prosecco tondo, prosecco, proseko, sciorina et serprina. En Slovénie, on l'appelle prosekar.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en-US) Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Rudolf Eibach, Alina Ganesch, « GLERA », sur www.vivc.de (consulté le )
- « Licata Vini - Glera - Cépage », Licata Vini, date inconnue (lire en ligne, consulté le )
- « Glera | La Guida ai Vitigni », sur www.quattrocalici.it (consulté le )
- « Manzoni 2.15 », sur vivc.de
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18).
