麦の寅 GACHI SOBA DOJO　極太手揉拉麺（愛知県豊橋市）

 

#麦の寅gachisobadojo
#極太手揉拉麺
#追い麺

２回目の訪問。
ガチ麺といえば麺は最高だった。
今回の太麺もフニャフニャしてコシがある、唯一無二のもの。
スープはとんでもなく優しい魚介系。
チャーシューは王道のものと、ビーフジャーキーのようなものの２種。ビーフジャーキーみたいなチャーシューは最後まで永遠に残る。
追い麺は細麺で本当に繊細。二度楽しめる。
今までで一番のラーメンに出会いました。

#ラーメン

 

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