Ciambotta
La ciambotta estas tipa plado de suda itala kuirarto, esence temas pri stufaĵo, kiu povas esti konsumita kiel antaŭplado aŭ kiel unua aŭ dua plado laŭ la ingrediencoj el kiuj ĝi estas farita kaj kiel ĝi estas kuirita.
La ciambotta baziĝas sur legomoj, sed povas prezenti aliajn ingrediencojn kiel viando aŭ fiŝo. La legomoj elektitaj estas kutime: terpomoj, melongenoj, tomatoj, piproj, cepo, aromaj herboj.
Estas diversaj popularaj variantoj.