概説 🍰🎂🧁
日本でケーキというと、スポンジ生地を生クリームやチョコレートでデコレーションし、フルーツを飾った華やかな甘い洋菓子、というイメージが一般的である。ただし、英語のcakeはもともと焼き菓子全般を意味する言葉であり、その意味で日本の「柿の種」などもrice cakeと呼ばれる。
フランス語ではガトーgteau(x)、ドイツ語ではクーヘンKuchenに相当する。
多くのケーキは何らかの穀物の粉末(多くは小麦粉)、結着剤(多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン)、糖分(砂糖など)、油脂(植物油、バター、ラード、シュマルツなど)、水分(水、牛乳、バターミルク、果物のピューレなど)、膨張剤(酵母、重曹、ベーキングパウダーなど)を配合して作られる。
近年ではアレルギーに配慮し、小麦粉の代わりに米粉を、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用したケーキを販売する専門店も増えてきている。
ケーキの種類
(50音順)
…エクレア クロカンブッシュ プロフィトロール パリブレスト
…フレジエ
…フルーツタルト チェリータルト ベリータルト(いちごタルト ブルーベリータルト) りんごタルト(タルトタタン)
…チーズスフレ(スフレチーズケーキ) ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ
パイ
特定の用途に用いられるケーキ
ケーキの形状を示すもの
通常の範疇とは違うが食べられるケーキ
- レインドロップケーキ(水信玄餅)
- クラブケーキ、シュリンプケーキ(アメリカ料理で、カニやエビから作ったハンバーグのような料理)
- フィッシュケーキ(かまぼこ)
- 寿司ケーキ…ちらし寿司や押し寿司をケーキに見立てて盛りつけたもの。逆に寿司のように形作ったケーキもある。
- ミルクケーキ
- ライスケーキ(餅)
食べ物ではない「ケーキ」
- 愛の歴史ケーキ
- 脱水ケーキ(汚泥ケーキ)…下水処理の後に出る汚泥を固めたもの。ブロックや肥料に用いられる。
- イエローケーキ…ウラン鉱石を精錬したもの。これから核燃料となる濃縮ウランと劣化ウランを作る。
- 空耳ケーキ
関連キャラ
- SCP-871(SCP_Foundation)…通称『景気のいいケーキ』。食べても無くならない、一見夢のようなケーキだが、実態はとてつもなく恐ろしいものとなっている。
- GLaDOS…ケーキは嘘(The cake is lie.)
- シャーロット・リンリン(ONEPIECE)…サンジの作ったウエディングケーキを執拗に追跡していた。
- 見習いケーキ屋さんエレノア(白猫プロジェクト)…シェアハウスSeason3にてケーキ屋のバイトを請け負う。真面目に働くが、時々つまみ食いをやらかしていたとか。
- 桃山みらい(キラッとプリ☆チャン)…家がケーキ屋で好きな食べ物がケーキで誕生日がデコレーションケーキの日(7月12日)。
- 埴安神袿姫(東方Project・東方鬼形獣)…ケーキとの直接の関連は無いが、名前の読みが「けいき」であり、同音のケーキに絡めた埴安神ケーキなるネタが二次創作に存在する。名前を捩って「歯に優しいケーキ」とも。
- 徳川慶喜(モンスト) …愛称が「ケーキ」。慶喜の音読みから。
- ストロベリー&ラズベリー(スーパーマリオRPG)…動き出したウェディングケーキそのもの。
- ショートモン(デジタルモンスター)…ケーキの姿をした食物型のデジモン。
- ウェディンモン(同上)…ケーキ型のドレスを身にまとい、特大ケーキで攻撃するデジモン。
- ブロッパー(星のカービィ)…ケーキの被り物をしており、本体は紫のゼリービーンズのような姿をしている。キャピィの強化版。
- 宇佐美いちか/キュアホイップ(プリキュアシリーズ)…アニマルスイーツ「うさぎショートケーキ」が変身アイテムで、これをスイーツパクトにセットして使用することで変身する。
- ショウマ/仮面ライダーガヴ・ケーキングフォーム(仮面ライダーガヴ)…ガヴにケーキングゴチゾウをセットすることでケーキの王様に変身する。
余談
Googleで検索しようとした際にワードによって「検索条件と十分に一致する検索結果がありません」と忠告されることがあるが、ワードの例に「たとえば、"ケーキの作り方"ではなく、"ケーキのレシピ"でお試しください」とやたらとケーキを引き合いに出してくる。
もしやGoogle先生は甘党…?