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和菓子教室でカステラの作り方を習いました。 和菓子のカテゴリだと思います。 デパ地下でもカステラは和菓子エリアで売っています。

カステラは海外から来たお菓子なので洋菓子と思われるかもしれませんが、実は歴史的背景で分類するとカステラは和菓子になるのです。 カステラはポルトガルから伝わった南蛮菓子ですが、伝わったものを日本人好みにしたり、作り方を変えたりして、長方形の現在のカステラの形になりました。