丸亀製麺で働いてる方に質問です! 勤め始めてまもなく9ヶ月になります。 徐々に洗い場から火口、天ぷらおむすびとじっくりと実践させていただきました。 そしてついに近々湯煎デビューが決まりました(´;Д;`) 39歳のおばさんです。要領も良くないのでとにかく全集中で仕事を覚えたいと思っています。 そして、最初の教育係の方が麺職人の大先輩に教えてもらう事になっています。本当に今から緊張しています。 湯煎で手元を常に使うだろうしメモを取る余裕はあるのかなど今からドキドキです。 何か心得ておく事はありますか?予習をするには何を予習したらいいでしょうか? テイクアウトのタブレットの使い方もわかりません。お昼は忙しいので麺職人さんに迷惑かけたくないです。 何を心得ておくべきか、どうしたらお客様に迷惑をかけないか。たくさん不安で心配です。 どうか激励お願いします!! 勤め始めてそこそこ経つわりに肝心の製麺湯煎未経験なので(それ以外は大体できるはず) 心配でなりません。