Ausgabe Nr. 02 / März 2017, P.b.b. Verlagspostamt 6020 Innsbruck, ZNr. GZ 02Z030672 M, Euro 3.

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17.02.17 15:12
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© ANDREAS FRIEDLE
Christoph Loreck und Mag. Sandra Nardin, eco.nova-Herausgeber

Die schönen Dinge

VON CHRONOGRAPHEN, Vielfach haben wir sie verlernt: die Kunst des
KILOMETERN UND Müßiggangs. Dabei tut es manchmal gut, einfach
UNENDLICHER HINGABE. einmal nichts zu tun und sich ausschließlich auf die
schönen Dinge im Leben zu besinnen.

I n unserer Kultur wird Nichtstun gerne mit Faulheit gleichgesetzt. Dabei ist
Nichtstun eine wahre Kunst. Viele von uns können richtige Stille kaum mehr
ertragen. Wir sind immer in Bewegung, haben ständig zu tun. Da kann es durchaus
passieren, dass wir an den schönen Dingen des Alltags im wahrsten Sinne vorüberren-
nen: dem bunten Blümchen, das sich bei den ersten Sonnenstrahlen durch die Ritze im
Asphalt drängt zum Beispiel, oder den Schuhen in der Auslage, die so wunderbar zum
neuen luftigen Frühlingsoutfit passen würden. Wir können unser Mittagessen nicht
mehr genießen, weil der nächste Termin bereits wartet. Geschmäcker und Düfte ver-
schwinden im Nirgendwo.
Diese Ausgabe ist ein Plädoyer für das Positive, deshalb beschäftigen wir uns darin
ausschließlich mit Schönem: feinen Uhren, edlen Schmuckstücken (Seite 12), coolen
Hotels in der Nähe (Seite 32) und außergewöhnlichen Reisezielen in der Ferne (Seite
40). Zudem haben wir nebst sportlichen Trends (Seite 18) ein paar locker-leichte Früh-
lingsrezepte (Seite 50) für Sie gefunden, die auf die warme Jahreszeit einstimmen.
Im Wohlfühlteil ab Seite 78 widmen wir uns dieses Mal dem Thema Schlaf, weil er es
ist, der uns fit für den Tag macht und uns neue Lebensenergie bringt. Und für viele ist
es auch oft die einzige Zeit, wo nicht gearbeitet wird. Dabei sollten wir uns viel öfter
einfach mal zurücklehnen ...

NORAMIS
Genießen Sie den Frühling, Ihre Redaktion der eco.nova
CHRONOGRAPH

IMPRESSUM
Herausgeber & Medieninhaber:
eco.nova Verlags GmbH, Hunoldstraße 20, 6020 Innsbruck
Tel.: 0512/290088, [email protected], www.econova.at
Geschäftsleitung: Christoph Loreck, Mag. Sandra Nardin
Assistenz: Martin Weissenbrunner // Chefredaktion: Marina Kremser
Anzeigenverkauf: Ing. Christian Senn, Bruno König, Tanja Ischia, Hannelore Weissbacher, Hannah Oderich
w w w. u n i o n - g l a s h u e t t e . c o m Grafik: Tom Binder // Druck: Radin-Berger-Print GmbH
Unternehmensgegenstand: Die Herstellung, der Verlag und der Vertrieb von Drucksorten aller Art,
insbesondere der Zeitschrift eco.nova. // Grundlegende Richtung: Unabhängiges österreichweites
Magazin, das sich mit der Berichterstattung über Trends in den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft, Ar-
chitektur, Gesundheit & Wellness, Steuern, Recht, Kulinarium und Lifestyle beschäftigt. Der Nachdruck,
auch auszugsweise, sowie anderwertige Vervielfältigung sind nur mit vorheriger Zustimmung des He-
rausgebers gestattet. Für die Rücksendung von unverlangt eingesandten Manuskripten und Bildmaterial
wird keine Gewähr übernommen. Namentlich gekennzeichnete Beiträge stellen nicht unbedingt die
Meinung der Redaktion dar. // Jahresabo: EUR 25,00 (14 Ausgaben)

COVER: Bank „Reform“ in Hunter Green von Skagerak. http://skagerak.dk

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eco.inhalt

18

32

50
Inhalt
eco.style
12 Präzisionsarbeit. Weil wir die Zeit nicht anhalten können, haben wir
begonnen, sie zu messen. Neue Uhren, feiner Schmuck.

eco.sport
18 Ecken und Kanten. Die Sporttrends der ISPO. Es wird bunt.
Plus: Die Gewinner des ISPO-Awards.

eco.reise
PRECISELY 32 Stadt satt. Städtetrips sind in wie nie. Und auch wenn man dort das Hotel in

YOUR der Regel nur zum Schlafen braucht, sollte man das trotz allem mit Stil tun.

MOMENT 40 So geht Reisen! Individualität statt Mainstream. Das gilt für die Mode und
fürs Wohnen. Und das gilt ab sofort auch fürs Reisen.

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64 Trends & Tipps. Kulinarisches und Technisches, Schönes und Praktisches,
Kultur und Style. Unser buntes Potpourri für die angenehmen Seiten des Lebens.

eco.wohlfühlen
78 Einfach gut schlafen. Fast ein Drittel unseres Lebens verbringen wir mit
Schlafen. Erholsame Nächte sorgen für erfolgreiche Tage.
eco.style

Präzisionsarbeit
Weil wir die Zeit nicht anhalten können,
haben wir begonnen, sie zu messen.

G
ewonnen. Schon wieder! Die er-
folgsverwöhnte Uhrenmanufaktur
NOMOS Glashütte hat zum sechs-
ten Mal in Folge den iF Design
Award erhalten. Dieses Mal für das
Modell Tangente neomatik nachtblau. Damit wird die
Marke einmal mehr für ihr herausragendes Produkt-
design ausgezeichnet. Der neue Zeitmesser der ext-
raflachen NOMOS-Automatikserie neomatik wurde
von der hochkarätig besetzten Jury unter mehr als
5.500 Produkten aus 59 Ländern ausgewählt.
Seit über 60 Jahren ehrt der iF Award herausragende
Designleistungen und zählt zu den ältesten und an-
gesehensten Preisen der Branche. Unter den bislang
prämierten „Zeitzeichen der Moderne“ finden sich
gleich mehrere NOMOS-Uhren: Erst 2016 gewann
das Modell Minimatik den Gold-Award, 2015 erhielt
das Modell Metro die begehrte Auszeichnung. In den
Jahren zuvor ging der Preis an Ahoi (2014), an Tango-
mat GMT Plus (2013) und Zürich (2012).

NOMOS
Der NOMOS-Klassiker Tangente ist auch in Nachtblau
wunderschön: 35-mm-Edelstahlgehäuse mit schwarzem
Horween-Genuine-Shell-Cordovan-Armband.
NOMOS erhältlich bei Juwelier Schmollgruber
und Leitner, Innsbruck

12 eco.nova
eco.style

Höchste Konzentration im NOMOS-Werk.

NOMOS Glashütte ist bekannt für stilvoll
reduziertes Produktdesign in der Tradition
von Deutschem Werkbund und Bauhaus und
kann inzwischen auf knapp 140 Preise für
Design und Qualität zurückblicken.
eco.style

1 GRÜNES LICHT FÜR RADO. Die neuen grünen Hightech-Kera-

mik-Uhren von Rado passen perfekt zum Frühlingserwachen. Der Schwei-
zer Uhrenhersteller macht mit der flachen True Thinline richtig Lust auf die
blühende Jahreszeit. Mehr „Grün“ auf Seite 68. // Preis auf Anfrage.

2 EINE EINLADUNG ZUM REISEN. Uhren von Bell & Ross sind ge-
nerell ganz besondere Stücke auf dem Markt für Fliegeruhren. Eine richti-
ge Besonderheit unter den Besonderheiten ist die BR03-92 Horolum mit
funktionalem Zifferblatt und minimalistischem Design im Bauhaus-Stil. //
42 mm Durchmesser, kugelgestrahltes Stahlgehäuse, Kalbsleder-Armband.
2.990 Euro

4 SPORTLICHE VIELSEITIGKEIT. Der Belisar Chronograph Sport

von Union Glashütte überzeugt mit handfesten Argumenten wie einer Lü-
nette aus echtem Carbon und aufgeschraubten Kautschukflanken. Zudem
machen gleich drei markante Armbänder zum Wechseln den sportlichen
Zeitmesser zum universellen Begleiter. // 44-mm-Gehäuse, wahlweise mit
Vintage-Kalbslederband, Textilband mit Kontrastnaht oder Kautschukband
mit Carbonoptik. 2.950 Euro.

5 EIN HOCH AUF DIE WM. Anlässlich der Alpinen Skiweltmeister-

schaften 2017 in St. Moritz lanciert Longines zwei Uhren in limitierter Auf-
lage – eine Damen- und eine Herrenvariante der Conquest-Classic-Modelle
in den Farben des internationalen sportlichen Kräftemessens. // Damen-
modell mit 34-mm-Stahlgehäuse und Stahlarmband. 1.740 Euro

7 RÜCKKEHR EINES GROSSEN KLASSIKERS. Zenith präsen-

tiert mit dem Chronograph Heritage 146 ein neues Vintagemodell – inspi-
riert von einem Erfolgsmodell der 1960er-Jahre, ausgestattet mit moder-
ner El-Primero-Technik. // 38-mm-Edelstahlgehäuse, Kalbslederband in
Braun (auch in Blau erhältlich, für den mutigen Retrostyle). 7.900 Euro

8 WIEDERGEBURT EINER LEGENDE. Die Montblanc-Manufak-

tur, die sich dem präzisen chronometrischen Vermächtnis ihrer Vorgänge-
rin Minerva verpflichtet hat, führt eine Uhr ein, die von einem der ersten
Minerva-Armbandchronographen aus den 1920er-Jahren inspiriert ist.
Zum ersten Mal in der Montblanc-Kollection kombiniert das Montblanc Ka-
liber MB 25.09 im Heritage Chronométrie Chronograph Annual Calendar
dabei eine Jahreskalenderkomplikation mit einer Chronographenfunkti-
on. // 42-mm-Gehäuse aus Rotgold mit einem Armband aus Alligatorleder.
18.900 Euro.

10 ZEIT FÜR BUSINESS. Das Kaliber 113 von Oris ist das neue Kapitel
einer Geschichte, die vor über 110 Jahren begann. Verpackt wurde es in der
neuen Atelier Calibre 113, durch seine Unaufdringlichkeit perfekt für den
stilbewussten Geschäftsmann. // 43-mm-Edelstahlgehäuse mit Louisia-
na-Krokodillederband (wahlweise mit Edelstahlband). 5.800 Euro

11 BEAUTY. Die Omega Speedmaster zählt zu den bekanntesten Chro-

nographen der Welt. Auch 2017 trifft in den neuen Modellen wieder edle
Schlichtheit auf legendäres Design. Besonders gefällt uns die Version mit
dem passenden Spitznamen „Cappuccino“. // Gehäuse aus Edelstahl und
18 Karat Sedna-Gold, 38 mm, Armband aus taupe-braunem Leder. Preise
stehen nach der Baselworld fest, die vom 23. bis 30. März in der Schweiz
stattfindet.

SCHMUCKE STÜCKE

➌ LIEBESBEWEISE. Erwacht die Natur im Frühjahr zu neuem Leben,

ist das traditionell auch die Zeit der Liebe. Für alle, die im Zuge dessen ei-
nen Ehering suchen: Bei Juwelier Hampl in Innsbruck gibt es noch bis Ende
März einen Nachlass von 15 Prozent auf alle Trauringe. Schön sind die Mo-
delle von Saint Maurice in vielen individuellen Varianten.

❻ TRENDIG. „Greenery“ ist die Pantone-Trendfarbe des heurigen Jah-

res. Mit den Ohrringen (45 Euro) und der Kette (29 Euro) von Pandora sind
Sie deshalb so richtig up to date. Pandora-Store Innsbruck: Herzog-Fried-
rich-Straße 10.

❾ SCHMUCK MIT GESCHICHTE. Individuelle Stücke kommen aus

der Designschmiede Fab-Atelier, angesiedelt in der Werkstätte Wattens.
Designer stellen auf der Plattform ihre Entwürfe vor, bekommen sie von
der Community genügend Likes, werden sie produziert. Geschafft hat das
zum Beispiel das Armband „Sparkles of Love“ von Andrea Nassi. 38 Euro.
www.fab-atelier.com

❶❷ RAFFINIERTE RUNDUNGEN. Die Schmucklinien von Chopard

waren schon immer etwas Besonderes – so auch die Kollektion „La Strada“,
erhältlich in vielen verschiedenen Variationen. Gesehen bei Zegg in Ischgl.

eco.nova 15
eco.style

1 HÖCHSTLEISTUNG IM VISIER. Die neue Version der Avenger Hur-

ricane von Breitling startet mit einem ultraleichten Gehäuse als Weltpremie-
re in Kombination mit einem gelben oder schwarzen Zifferblatt sowie dem
Höchstleistungsmanufakturenkaliber Breitling 01 zu neuen Höhenflügen. //
Superleichtes Breitlight-Gehäuse mit 50 mm Durchmesser, Armband aus Mi-
litary-Kautschuk. 7.870 Euro.

2 REVERSO MEETS POPART. Anlässlich des 85-jährigen Jubilä-

ums der Uhrenikone Reverso von Jaeger-LeCoultre präsentiert Hubertus
von Hohenlohe zwei neue Modelle. Mit dem Blick für das Besondere aufge-
nommen, zieren seine Motive die Rückseite der legendären Uhr mit Wen-
degehäuse. // Reverso Classic Large „High Heels“: 9.900 Euro

4 SCHLICHTE SCHÖNHEIT. Der Künstler, Architekt, Produktdesigner

und Bauhausschüler Max Bill arbeitete stets nach der Prämisse „die Form
folgt der Funktion“. Konsequenterweise wird diese auch in den max-bill-Mo-
dellen von Junghans umgesetzt. Schlicht schön sind deshalb auch die
Quarz-Modelle. // 38-mm-Edelstahlgehäuse mit Kalbslederband. 495 Euro

5 UHR PUR. Reduktion auf das Wesentliche. Die Classima-Kollektion

von Baume & Mercier ist einem historischen Museumsmodell der Maison
von 1940 nachempfunden und verkörpert das Erbe der Traditionsmarke so
gut wie kaum eine andere. // 39-mm-Edelstahlgehäuse mit Alligatorleder-
band. 1.550 Euro

7 HOMMAGE AN EINE IKONE. Mit der Da Vinci Automatic Moon

Phase 36 von IWC kehrt eine Damenuhr mit Mondphasenanzeige in die
Familie zurück, die mit der Gravur von der „Blume des Lebens“ auf der
Rückseite gleichzeitig den Beitrag Leonardo da Vinics zum neuen Schön-
heitsverständnis der Renaissance würdigt. // Edelstahlgehäuse mit 36 mm
Durchmesser und Alligatorlederband. 8.750 Euro

8 ROBUST UND SOLIDE. Sie ist definitiv keine Uhr für zurückhalten-
de Gemüter. Als Inspiration für die Panerai Submersible diente die maritime
Historie der Marke, das aktuelle Modell setzt neue Akzente in der großen
Tradition der Uhr. Durch die breite Materialpalette findet jeder sein Modell.
// Im Bild: Luminor Submersible 1950 Amagnetic 3 Days Automatic Titanio
mit 47-mm-Titangehäuse und einem Armband aus Naturkautschuk. Der
Tradition folgend wasserdicht bis 300 Meter. 10.700 Euro

10 DIE MAGIE DER MECHANIK. Das neue Hublot-Manufaktu-

renkabiler HUB1201 mit zifferblattseitig gut erkennbarer, innovativer
Gangreserve arbeitet in einem Gehäuse aus kratzfestem Magic Gold,
dem härtesten Gold der Welt. Das macht die Big Bang Meca-10 zum In-
begriff der Hublot-Philosophie. // Mit Kautschuk-Armband. 31.500 Euro.

11 SPORTLICH WIE IMMER. Die DS Podium gehört zu den bekann-

testen und beliebtesten Gesichtern der CERTINA-Produktfamilie. Das
hochgenaue Precidrive-Quarzwerk des neuen DS Podium Chronographen
verleiht der Linie noch mehr Präzision – zusätzliche Varianten sorgen für
eine Extraportion Sportlichkeit. // 41-mm-Edelstahlgehäuse, Lederband.
520 Euro.

FU N KE LN D ES FRÜ H LI N GSE RWACH E N

❸ DER TRAUM ALLER FRAUEN. Er ist der Inbegriff des Verlo-

bungsringes, doch erst die perfekte Fassung mit den sechs Krappen bringt
den Brillanten zum Strahlen. Der Klassiker unter den Verlobungsringen. //
Solitär-6 aus 18 Karat Weißgold mit Brillanten 0,50 ct. 3.720 Euro

❻ BUNT. Das florale Design vom luftigen Ring Antilope passt sehr gut
zum Ohrschmuck mit bunten, pastellfarbenen Edelsteinen von Peter Fi-
scher. Auch die langen, zarten Ohrringe in Rosé sind ein charmanter Früh-
jahrstrend. // 18 Karat Rotgold besetzt mit Brillanten, Prasiolith, Amethyst
und Topas. 2.160 Euro.

❾ TRENDS IN ROSÉ. Der zarte und romantische Rosélook ist ein be-
sonderes Statement im Frühling und passt zu den Trendfarben Nude (Ha-
zelnut-Latte), Zitronengelb und Lapisblue. Der Ring „Antilope“ von Peter
Fischer ist luftig, grazil und voluminös zugleich und der perfekte Vertreter
des Trends. // 18 Karat Rotgold mit Brillanten besetzt, 0,47 ct. 2.845 Euro

❶❷ GESCHMIEDETES GOLD. Die grobgliedrige Kette aus ge-

schmiedetem Gold ist ein absolutes Lieblingsstück und passt mit den Hän-
geohrringen perfekt zu jedem Outfit. // Halskette und passender Ohr-
schmuck aus 18 Karat Gelbgold. 2.950 bzw. 870 Euro.

Alle Schmuckstücke gesehen bei Juwelier Norz, Innsbruck

16 eco.nova
eco.sport

Von 5. bis 8. Feber fand in München

die Sportmesse ISPO statt. Und das
mit neuem Rekord. Über 85.000
Besucher und 2.732 Aussteller aus aller
Welt ließen die Landeshauptstadt
Bayerns vier Tage lang wieder zum
Treffpunkt der Branche werden, bevor
der Sporttross nach Peking weiterzog.
Wir haben uns die Trends im Ski- und
Snowboardbereich angesehen und
präsentieren zudem die Gewinner des
ISPO-Awards. Vorab nur so viel: Es
wird bunt, präziser und komfortabler.
Und Carven ist auch bei den
Snowboardern wieder in.
© PETER KLUWICK

18 eco.nova
eco.sport

eco.nova 19
eco.sport

Fast die meisten Produktinnovationen ste-

cken in den Outfits für die wachsende Kli-
entel der Freetouren- und Splitboard-Ge-
her. Oftmals werden dafür mehrere
Die warmen, leichten und bequemen Boots Hightech-Materialien miteinander kombi-
Atomics Redster-Kollektion bringt mit der des Blizzard Tecnica „Women to Women niert – etwa bei der Hybrid-Tourenhose Na-
neuesten Weltcup-Race-Technologie Ser- Projects“ richten sich speziell an Frauen. rek/Nolana von Ziener aus abriebfestem
votec eine neue Entwicklung auf den Markt, Die Celliant-Faser wandelt Körperwärme in Softshell. Dazu passt die Skitouren-Hybrid-
die sowohl den Profis als auch Hobby-Ski- Infrarotenergie um und reflektiert diese an jacke Nibori/Nala aus verschiedenen, gut
fahrern das Steuern erleichtert. den Fuß. durchdachten Klimazonen.
© PETER KLUWICK

20 eco.nova
eco.sport

SKI.TRENDS /

Mit dem großen Ziel, in jedem Schwung

ein einzigartiges Fahrgefühl aufleben zu
lassen, setzen die Hersteller alles daran, den
Skisport noch attraktiver zu machen. Dafür
werden die Pistenski mit Technologien aus
dem Rennsport aufgepeppt.

I
n zahlreichen neuen Modellen, die mit modernsten CAD-Programmen und CNC-Fräs-
maschinen und somit mit absoluter Präzision gebaut werden, stecken im nächsten Win-
ter wieder jede Menge Hightech-Materialien. Sie sollen das Skifahren noch präziser, aber
auch komfortabler, sicherer und vor allem leichter machen. Dafür wird in erster Linie
das Gewicht reduziert, Kerne gefräst, mit Hartschäumen, Karbonröhren und leichteren
Hölzern zu Hybridholzkernen kombiniert und teilweise sogar als luftig-geschlitzte Skelette verar-
beitet. Dadurch werden ausgewogene Kombinationen aus Leichtbau und Abfahrtsperformance
geschaffen. Im Einsatz sind Materialien wie PET, natürlicher Flachs, Bambuslaminate, Naturkaut-
schuk oder eine bei Seilen eingesetzte, stabile und flexible Mikrofaser, die den Holzkern schützt.
Was sich deutlich abzeichnet: Fast alle Hersteller verbessern ihre Pistenski mit Technologien aus
dem Rennsport.

Speziell und universal

Richtig innovativ präsentieren sich die neuen Allmountain-Modelle. Technologische Neuerungen
wie Laufflächen mit Nanopartikeln aus Karbon sorgen für maximale Performance auch im Hob-
bybereich. Der bislang nur im Spitzensport gefahrene Nano-Tech-Belag soll für noch bessere Wi-
derstandsfähigkeit und ideale Gleiteigenschaften in allen Schneearten sorgen. Auch im Bereich der
Touren- und Freerideskier geht es um den maximalen Nutzwert – für die Piste wie das Gelände. Für
die Saison 2017/18 haben die Hersteller ihre Modelle nochmals stark weiterentwickelt. Die einzelnen
Elemente wie Ski, Bindung und Schuhe werden verstärkt aufeinander abgestimmt. Im Trend liegen
bei Letzteren die immer beliebteren Freeski-orientierten Tourenmodelle.

Berg und Stadt in einem Outfit

Im Fashionbereich wird schnell klar: Die Zeit der schrillen Neonfarben und wilden Drucke ist vor-
bei. Die Schnitte passen sich den Skisport-Bedürfnissen immer besser an. Und fast durchwegs
lässt sich die Skimode neben dem Alpinsport auch beim Schneeschuhwandern, Winter-Moun-
tainbiken oder Spazierengehen tragen. Neue Materialien wie extrem leistungsfähige, elastische
Funktionsmaterialien mit Stretch in allen Dimensionen sowie technische Innovationen wie Voll-
vertapung, intelligente 3-D-Schnittführung, gelaserte Lüftungsschlitze und kaum noch Nähte re-
volutionieren die Skimode. Die neuen Kollektionen bieten so umfangreichen Schutz vor zu viel
Wärme, zu starker Kälte, vor Wind, Wetter und Sturzverletzungen und bieten dennoch immer
mehr Bewegungsfreiheit – vor allem Freerider werden ihre Freude haben. Zudem sind die Modelle
so designt, dass sie sowohl beim Sport als auch in der Stadt tragbar sind.

eco.nova 21
eco.sport

SNOWBOARD.TRENDS /

Snowboarden hat die Talsohle

durchschritten und geht back to the
roots. Im Mittelpunkt steht wieder der
Wunsch, das Freiheitsgefühl vom Surfen
im Schnee zu erleben.

C
arven ist wieder angesagt und das neue Material trägt diesem Trend
Rechnung. Dabei sind die Hersteller sehr erfinderisch, um den Boards zu
optimaler Laufruhe zu verhelfen. Im Fokus stehen gleichermaßen leich-
te wie robuste Boards. Die Ergebnisse sind mitunter optisch unkonven-
tionell mit unterschiedlichen, ausgefallenen Shapes wie Ecken, Kanten
und bisweilen sogar Löchern, die Designs werden dafür schlichter und ruhiger. Nach wie
vor ist Freeriden ein großes Thema und Splitboarden hier das starke Segment für alle, die
am liebsten abseits der Pisten ihre Schwünge ziehen und dafür auch den Aufstieg nicht
scheuen.

Farben, Muster, Lebensgefühl

Während bei den Skifahrern natürliche, erdige und vermehrt gedeckte Farben die Mode do-
minieren, darfs bei den Snowboardern ruhig ein bisserl bunter sein. Die neue Snowboard-
mode orientiert sich an den 1970er-Jahren und kombiniert deren Optik und Lifestyle mit
den technischen Möglichkeiten von heute. Daraus entstehen lässige Teile in hochwertiger
Qualität. Und auch hier gilt: Sie sind für die Piste genauso geeignet wie für den Alltag.
Großes Thema dabei ist die Wärmefunktion. Weil einem nichts den Tag im Schnee so sehr
verleiden kann, als zu frieren. Neben einem sorgfältig aufeinander abgestimmten Lagen-
look arbeiten die Hersteller beim Schnitt unter anderem mit verlängerter Rückenpartie und
speziellen Materialien für kalte Tage. Dazu kommen vielseitige Kombinationsmöglichkei-
ten für darunter. Längst haben Baselayer nicht nur die Funktion, den Körper warmzuhalten
und Schweiß zuverlässig schnell abzutransportieren, sie sind auch eigenständige, moder-
ne Kleidungsstücke. Die Seamless-Technologie, also die Verarbeitung ohne störende Nähte,
sorgt für große Bewegungsfreiheit, reibt nicht und macht die Stücke dadurch angenehm
wie eine zweite Haut. Richtig hoch im Kurs stehen nachhaltige Materialien und eine um-
weltfreundliche Produktion.
Bei Handschuhen und Fäustlingen – die gerade bei Männern immer mehr im Kommen sind
– prägen Leder, Jeansstoff und knallige Farben die Optik und Protektoren werden prakti-
scherweise auch gleich in die Kleidung integriert. Bei Helmen ist das Zwei-Schalen-System
MIPS die erste Wahl für maximalen Schutz vor Kopfverletzungen. Im Fall eines Aufpralls
bieten die beweglich zueinander gelagerte Innen- und Außenschale gleichermaßen Schutz
vor statischen wie Rotationskräften. Fein: Sowohl bei Helmen als auch Brillen bieten die
Hersteller nun auch mehr Modelle für schmale Gesichter.
© PETER KLUWICK

22 eco.nova
eco.sport

In der Mode kommt immer häufiger Recy- Carving- und Unique-Shapes sind das große
clingmaterial zum Einsatz. Das „OutDry Thema bei Nitro, wo mit dem Diabolo das
Extreme Eco Down Jacket“ von Columbia außergewöhnlichste Carvingboard der frü-
zum Beispiel wird aus 23 recycelten Plastik- hen 1990er-Jahre ein Comeback erlebt: Ein Malojas Kollektion „Beyond the Moun-
flaschen produziert. Die Jacke gibt es nur asymmetrisches Twin Tip, das mit einem tains“ kommt wunderbar farbenfroh da-
in Weiß, sodass übermäßiger Wasserver- speziellen Insert sowohl regular als auch her. Gibt’s auch in vielen Varianten für den
brauch beim Färben vermieden wird. goofy zu fahren ist. Sommer.

eco.nova 23
eco.sport

Die ISPO kürt jährlich die besten Sportprodukte der kommenden Saison. Knapp
50 internationale Juroren haben dafür Ende Jänner mehr als 500 Bewerbungen
gesichtet und die besten Produkte ausgewählt. Der ISPO Award ist damit quasi das
sportliche Gütesiegel für herausragende Produktneuheiten. Wir zeigen die Sieger
und dazu the best of the rest ...

PRODUCT OF THE YEAR:

OUTDOOR
Ribelle Tech, Scarpa
Der Ganzjahres-Allroundbergstiefel „Ribelle Tech“ von
Scarpa markiert eine neue Stiefelkategorie, die beste
Funktion für Profi-Alpinisten und Outdoorfans bietet. Der
Stiefel vereint höchsten Komfort, geringes Gewicht und
Haltbarkeit. Ribelle Tech ist für jeden erdenklichen Ein-
satz am Berg passend – von Trekking bis Bergsteigen.
399 Euro

OUTDOOR-GOLD-WINNERS

BeFree Water Filtration System, Katadyn Mizusawa Down Jacket,

Kategorie: Accessoires Descente Allterrain
Der BeFree-Wasserfilter verwandelt Wasser aus Kategorie: Down Layer
natürlichen Quellen in sauberes, sicheres Trink- Zeitlose Daunenjacke aus Web-Nylon mit hoher
wasser. 44,96 Euro Stabilität und Robustheit, ohne Abstriche bei
Dehnbarkeit und Bewegungsfreiheit. 1.500 Euro.
Ultratrain 18 BP, Salewa Descente Allterrain ist auch mit seinem Boa Shell
Kategorie: Backpacks & Bags Jacket in der Kategorie „Lifestyle & Fashion“ un-
Der Ultratrain 18 BP ist ein atmungsaktiver Ruck- ter den Gold Winners.
sack, der wie eine Trail-Laufweste passt und den-
noch Platz wie ein Hiking-Rucksack hat. 100 Euro Heavy Duty Down Jacket, Black Yak
Kategorie: Down Layer
Terrane Adapt Pack, Kathmandu Eine Jacke mit innovativen Daunenkammern, ei-
Kategorie: Backpacks & Bags nem großartig verlängerten Rückenteil und einem
Vielseitiges Reisegepäck, dessen adaptierbare Windschutz an den Hüften. 749 Euro.
Rollen einen schnellen Wechsel vom Rucksack Auch das Signature Jacket zählt in der Rubrik
zur Trolley-Tasche ermöglichen. 334,95 Euro „Hybrid Outer Layer“ zu den Gold Winners.

24 eco.nova
eco.sport

REVO, Wild Country

Kategorie: Equipment
Ein smartes Sicherheitssystem mit in-
novativem, paniksicherem Freigabeme-
chanismus. Jedes unkontrollierte Ab-
senken aktiviert eine Absturzsicherung,
die das Seil greift und den Fall aufhält.
100 Euro

Wool Boots, Baabuk

Kategorie: Footwear Lifestyle
Die neue Baabuk-Wolltechnologie ist

Träumen Sie nicht

gemacht für extreme Winterverhältnis-
se. Tradition neu interpretiert. 250 Euro

Grym Keprotec GT, Haglöfs

Kategorie: Hiking & Trekking
vom idealen Körper,
Shoes
Ein Trekking-Boot aus einzigartigem holen Sie ihn sich!
Materialmix: leicht, robust, komfortabel ... von Ihren Spezialisten für Gesicht, Körper & Make-up
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Tinden Spacer Jacket,

Devold of Norway
Individuelle
Kategorie: Hybrid Mid Layer
TIPP
Leichter und super isolierender Midlay-
er, der Spacer-Material mit Wolle kom-
Körperbehandlungen
biniert, um dadurch Lufttaschen für ei-
ne verbesserte Isolierung zu schaffen.
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Gewicht reduzieren – den Körper formen –
DIVE-Y Pullover, Pyua das Wohlbefinden steigern.
Kategorie: Hybrid Mid Layer Schmerzlos und ohne operativen Eingriff wird das Fett mit MedContour/
Warmer Fleece-Hoodie, dessen Kapu- LipoJet gezielt dort reduziert, wo es nicht erwünscht ist.
ze als Loop-Schal oder Sturmhaube zu Ab € 240,–
tragen ist und Ärmel mit integrierten
Fäustlingen bietet. 139,90 Euro Cellutlitebehandlung
Über 80 % der weiblichen Bevölkerung haben mit der Problem
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Verminderung zu erreichen – revolutionär!
Kategorie: Hybrid Mid Layer
Ab € 160,–
Cleverer Hoodie mit tollem Sitz und
Wärmeregulierung. Steht der Träger,
bleiben die Löcher geschlossen und
halten die Wärme zurück, ist er in Be-
wegung, öffnen sie sich dynamisch, sor-
gen für Belüftung und regulieren die
Rumpfwärme. 300 Euro

Craddle Jacket, Ternua

Kategorie: Outer Layer 2 L sibel heiss
Öko-Fertigung in Reinkultur (Futter aus Anichstraße 10, 5. Etage, 6020 Innsbruck
Tel. 0512 359 073, 0664 497 83 66
30D Recycling-Polyester, Isolierung aus [email protected], www.incebel.at
Thermashell-Pearl von wiederverwer-
teten Plastikflaschen) mit cooler Sil- angebOt
houette, die am Berg, aber auch in der Körperbehandlungen gesichtsbehandlungen
Stadt funktioniert. 370 Euro • Fettzellenauflösung • MedVisage Anti-Aging-
• Bauchstraffung Behandlung mit Ultraschall
• Cellulitebehandlung und Radiofrequenz
Hyper 100 Jacket, Berghaus • Handrückenverjüngung • Diamant-Mikrodermabrasion
Kategorie: Outer Layer 3 L • Oberarmstraffung • Luxusbehandlung Geheimnis
Die leichteste dreilagige Regenjacke • Körperanalyse des Orients
• Lymphdrainage • Gesichtsmassage Royal Oriental
der Welt, durchdacht, komfortabel,
• Dauerhafte Haarentfernung • Spezial-Akne-Behandlung
funktionell und extrem reißfest.
mit der Original SHR-Technologie • Microblading
300 Euro

eco.nova 25
eco.sport

PRODUCT OF THE YEAR:

ACTION
Tugboat, Korua Shapes
Die Snowboards der jungen Marke Korua Shapes
sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Formen
und auch das innovative Tugboat überzeugte durch
sein auffälliges Design: Die große Nose bietet im Tief-
schnee extremen Auftrieb, die Taper-Form und die
3-D-Base sorgen für einen guten Druck über die Kan-
te. Ein in die Board-Unterseite integrierter Kanal
garantiert zudem bei hohen Geschwindigkeiten
Stabilität. Das Tugboat ist auch für das Carven
auf hartgepressten Pisten konzipiert.
449 Euro
© ARON SCHWARTZ
eco.sport

ACTION-GOLD-WINNERS

TM-THREE, ThirtyTwo
Kategorie: Footwear
Innovativer Snowboardschuh mit bester Pass-
form und Flexibilität. Die integrierten Recoil-
Flex-Control-Stäbe sorgen für eine perfekte
Fahrperformance. 450 Euro

Protector Series Cross 6.0, Komperdell

Kategorie: Protection & Safetec
Die sicherste Protektorengeneration Cross 6.0
besteht aus flexiblem, mehrschichtigem Schaum-
stoff mit zwei unterschiedlichen Härtegraden.
Die Wendeweste bietet beste Atmungsaktivi-
tät, ihr ergonomischer Schnitt und der Nieren-
gurt sorgen für perfekten Sitz. Schön und sicher.
179,95 Euro

Modloc, Plum
Kategorie: Bindings
Die widerstandsfähige Bindung aus Scheiben und
dreieckigen PAD-Platten lässt sich ganz einfach
von regular auf goofy umstellen. Perfekt auch für
Leihboards, findet die Jury. 850 Euro

Assassin XL, XFORCE

Kategorie: Goggles & Glasses
Rahmenlose, ultraleichte Designerbrille mit neu-
ester Antibeschlag-Technologie. Sehr cool. 250
Euro

AIR, SipaBoards
Kategorie: Watersports
Das Herz des SipaBoard AIR ist der abnehmba-
re Kompressor, der sich versenken lässt, wo bei
normalen SUPs das Aufblasventil sitzt. Mit einer
Handbewegung bläst sich das Board bis zum per-
fekten Füllstand auf. Praktisch! 999 Euro

InsideGrip, GripGrab
Kategorie: Bike
InsideGrip verbessert den gesamten Grip
von Handschuhen und auch deren Sitz.
Der eine für alle(s). 54,95 Euro

PFARRGASSE 4 . INNSBRUCK
TELEFON +43(0)512 58 84 22
WWW.UHRENSCHMOLLGRUBER.AT

Wertvoll und wunderschön, rar und in Gold: Lambda 39 samtschwarz.

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eco.nova 27
eco.sport

GOLD WINNERS
HEALTH & FITNESS

Sports Bra Air Control DeltaPad,

Anita Active
Kategorie: Base Layer
Ein Bra, der die Brust perfekt stützt, dabei gut sitzt
und auch noch hübsch aussieht. Gibt’s nicht oft ...
74,95 Euro

Fierce, Puma
Kategorie: Fitness Footwear
Style trifft Funktion. Der Fierce ist inspiriert vom
Tanz, aber robust genug für jede Art des Trainings.
100 Euro

Yogaboard, MYB
Kategorie: Small Equipment (home)
Das MYB Yogaboard ist ein körpergroßes Holzbrett
mit innovativer Hohlraumkonstruktion, das jedes
Yogatraining intensiviert und gleichzeitig die Balan-
ce verbessert sowie den Rumpf stärkt. 369 Euro

Rower, Matrix Fitness

Kategorie: Strength- and Cardio-
Machines and Indoor Cycling (home)
Das stylishe Rudergerät mit unterschiedlichen Pro-
grammen und einer autark angetriebenen Konsole
ermöglicht ein schonendes Ganzkörperworkout.
Extrem leise, leichtgängig und präzise. 2.199 Euro

Smart Shoes, IOFIT

Kategorie: Tracking Hardwear &
Mobile Devices
IOFIT ist ein intelligenter Schuh mit Sensoren in
den Sohlen, die die Balance, Haltung und Technik
von Golfern analysieren. Der Schuh übermittelt
Echtzeitdaten und Tipps an eine App, wodurch das
Spiel optimiert werden kann. 262,26 Euro

PRODUCT OF THE YEAR:

HEALTH & FITNESS
SelectTech 560 Dumbbells, Bowflex
Die Bowflex SelectTech 560 ist die erste „intelligente“
Hantel mit einem 3DT-Sensor und zugehöriger App. Sie
ist das einzige Heimfitnessprodukt mit „Gehirn“, das den
Sportler wie ein Personal Trainer durch das Workout lei-
tet, Wiederholungen und Sets sowie den Kalorienver-
brauch zählt und Feedback zur Form gibt. 519 Euro

28 nova
eco.nova
eco.
eco.life

09.–12.
7
Messe Innsbruck
Die Messe für Bewegung, Ernährung
und mentale Gesundheit

Das Team rund um Abteilungsleiter DI (FH) Stefan Esterhammer: v.l.n.r.: Doris Ager, Christine Aufinger, Gertraud Seidl, Sabine Stahl und Andrea Steiner Foto: Ascher

Ihr starker Immobilien-Partner im Tiroler Unterland!

Vereinbaren Sie jetzt Ihren Termin - wir sind gerne auch vor Ort für Sie da.

Ihr Immobilienteam der Raiffeisen Bezirksbank Kufstein

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Raiffeisenplatz 1, 6300 Wörgl und Oberer Stadtplatz 1a, 6330 Kufstein

eco.nova 29
eco.sport PRODUCT OF THE YEAR:
SKI
BD 3D Scanner Candra, Bootdoc
Der neue Fußscanner von Bootdoc liefert ein
dreidimensionales Bild der Füße des Kunden. Er
ermittelt zahlreiche Messdaten einschließlich
Risthöhe, Knöchelumfang, Fußlänge und -breite
und berücksichtigt das fahrerische Können. Die
Daten definieren innerhalb von Sekunden die in
Frage kommenden Skischuhe und
Einlegesohlen.

PRODUCT OF THE YEAR:

PERFORMANCE
Cloudflash, On
Die Sohle des Cloudflash besteht aus 14 kraftvollen
Cloud-Elementen, die Zugkraft bieten. Das Speedboard
aus energieübertragendem Pebax lädt sich mit Aufprall-
energie auf und gibt sie beim Abstoßen wieder ab. Die in-
novative Hybrideinlage bietet Extrakomfort und die
Performance-Ferse schmiegt sich perfekt an. 189,95 Euro

Fitness made in Austria

Eckig statt rund: Rudolf Gotsmi aus Marbach an der Donau will mit seinem Fitness- und
Gesundheitswürfel FitW die Branche aufmischen. Das Gerät, das in Würfelform (statt dem weit
verbreiteten Gymnastikball) daherkommt, ist äußerst effektiv und vielseitig. Und aufblasbar.

A
llein schon wegen seines Trainiert werden können Balance, Stabilisa- 1.000 Exemplare des FitW verkauft wurden.
Alters – Rudolf Gotsmi ist tion, Koordination und Kräftigung. Wer mag, Und das quasi ohne Werbung. Erhältlich ist
51 – ist er nicht der klassi- nimmt es als Stuhlersatz. Dass die Idee funk- der Würfel unter anderem im Onlineshop
sche Jungunternehmer. tionieren kann, zeigt sich darin, dass seit unter www.fitw.at. Kostenpunkt: 79 Euro
Und dennoch will er als Gründer durchstar- Markteintritt im September 2016 bereits über und damit äußerst erschwinglich.
ten. 2009 begann Gotsmi gemeinsam mit
© FITW

seinen beiden Söhnen, Profisportlern und

Fitnessexperten, mit der Entwicklung des
FitW. Der Fitnesswürfel vereint alle Vortei-
le schon vorhandener Fitnessgeräte und
bietet gleichzeitig durch seine einzigarti-
ge Form-Material-Kombination völlig neue
Trainingsmöglichkeiten. Statt eines runden
Gymnastikballs bietet der würfelförmige
FitW die Stabilität, die Anfänger und ältere
Menschen brauchen, dennoch eignet er sich
auch für erfahrene Sportler. Das Dingens
ist aufblasbar, auf diese Weise lässt es sich
nicht nur bequem überall hin mitnehmen,
man kann auch den Härtegrad des Würfels
und damit die Trainingsintensität und den
Schwierigkeitsgrad individuell anpassen.

30 eco.nova
promotion

Anna Weber: Verkauf

MOSER WOHNBAU &

IMMOBILIEN GMBH
Sparkassenplatz 2, 6020 Innsbruck
Tel.: 0512/56 34 71
[email protected]
www.moser-wohnbau.com

Projekt HIWA VIER: Gehobener städtischer Life­style. Im bekannten und zugleich beliebten Stadtteil Hötting wird ein exklusives Wohnprojekt mit nur sieben
sonnenverwöhnten Einheiten für gehobene Ansprüche umgesetzt. Die Fertigstellung ist für 2018 geplant.

Stetiges Wachstum
konnte auch die Wertschöpfung aus eigener
Kraft gesteigert werden, womit folglich eine
weitere Ausweitung der Bautätigkeit gesi-
chert ist – nicht nur in Innsbruck, sondern
Moser Wohnbau hat laufend und gezielt in die Stärkung von auch in der Bundeshauptstadt Wien.
guter Zusammenarbeit und Kundenzufriedenheit investiert.
Das hat sich gelohnt und zu einem nachhaltigen und Neue Projekte
profitablen Wachstum geführt. Ab sofort verstärkt Anna Weber als neue

S
Verkaufsmitarbeiterin das Team und freut
sich auf den Kontakt mit Kunden: „Wir ha-
eit über zehn Jahren erfüllt Moser liche Zusammenarbeit mit den öffentlichen ben in Innsbruck zwei neue Bauvorhaben,
Wohnbau gemeinsam mit ausge- Ämtern und Behörden. Die Früchte dieser die bereits jetzt viel Interesse wecken. HIWA
wählten und zuverlässigen Part- Synergie sieht man am Endprodukt einer VIER und TIGA 100 bieten für jeden An-
nern alle Aufgaben eines maßgebenden zukunftssicheren und wertbeständigen Im- spruch und Lebensstil die passende Woh-
Bauherrn. Das Unternehmen pflegt inten- mobilie. nung.“ Für weitere Informationen zu den
sive Geschäftsbeziehungen mit Partner- Als zentralen Leistungsauftrag versteht Projekten kontaktieren Sie Anna Weber
firmen, die ihre hohe Qualitätsphilosophie Moser Wohnbau auch weiterhin die Stär- gerne direkt oder besuchen die Homepage
teilen und fördern, und hat in dieser Zeit kung der Kundenzufriedenheit. „Unser Ziel www.moser-wohnbau.com.
ein harmonisches, reibungslos funktionie- ist es, nicht nur ein Haus zu bauen, sondern Mit Spannung wird auch ein weiteres Pro-
rendes Netz­werk an ausführenden Firmen unseren Kunden einen ihren Bedürfnissen jekt in der Stadt Hall i. T. der Tochterfir-
aufgebaut. Geschäftsführer Stefan Moser: und Wünschen angepassten Wohnraum zu ma MIGNA erwartet. Der internationale
„Unsere Zusammenarbeit wird durch hohe schaffen“, so Stefan Moser. Architektenwettbewerb lockte zahlreiche
Terminsicherheit, gegenseitige Kostenver- namhafte Architekten aus dem gesamten
antwortung, effektive Kommunikation und Erfolgreiche Zukunft deutschsprachigen Raum an. Das Sieger-
beidseitige Prüfung gestärkt. Wir arbeiten Durch das Vertrauen in seine Partner und projekt dürfte in wenigen Wochen ermittelt
mit zukunftsorientierten und stilsicheren den kontinuierlichen Aufbau von Fachwis- und der Öffentlichkeit vorgestellt werden.
Architekten zusammen, die die Ansprüche sen konnte sich Moser Wohnbau ein orga- Falls Sie weitere Entwicklungen des Un-
der Kunden kennen und diese mit Feinge- nisches Wachstum sowie eine Stärkung der ternehmens verfolgen möchten, folgen Sie
fühl und Finesse umsetzen.“ Moser Wohn- Marktposition erarbeiten. Anhand dieses Moser Wohnbau einfach auf Facebook un-
bau legt zudem höchsten Wert auf eine red- nachhaltigen und profitablen Wachstums ter www.facebook.com/moserwohnbau

eco.nova 31
eco.reise

Stadt satt
Städtetrips sind in wie nie. Stadt statt Land also. Und auch wenn
man dort in der Regel den ganzen Tag unterwegs ist und das Hotel
meist nur zum Schlafen braucht, so sollte man das trotz allem mit
Stil tun. Wir haben ein paar Beispiele für Sie.

32 eco.nova
eco.reise

GLAMOUR IN BERLIN
Mitten in der aufstrebenden Berliner City West hat sich die Hotellegende am
Kurfürstendamm neu erfunden. Die Rede ist vom Hotel Zoo, das Ende 2014 nach
zweijähriger Umbauphase ein neues Kapitel aufgeschlagen hat. Mit 145 Zimmern
und Suiten, einer Rooftopbar, einem lichtdurchfluteten Living Room mit Kaminfeuer,
dem Restaurant Grace und der Grace Bar mit Wintergarten und Accessoires wie
Handtüchern von Maison Martin Margilea und einem eigens entworfenen Nagellack
wird schnell klar, warum es von Geo Saison im vergangenen Jahr zum besten Cityhotel
Europas erklärt wurde. Empfangen wird man übrigens von einem jadegrünen Teppich
von Diane von Fürstenberg mit einem Muster eines schleichenden Leoparden, der
stattliche 22 Meter bis zur Rezeption führt. Stylish, cool, chic ... wie das gesamte Hotel.
Ab 134 Euro // www.designhotels.com

eco.nova 33
eco.reise

Wohnen mit Aussicht: Nakar

Hotel in Palma de Mallorca

DESIGN TRIFFT TRADITION

Das Nakar Hotel in Palma könnte mallorquinischer nicht sein:
Nicht nur der Besitzer stammt von der Insel, auch Architekt
und Designer sind Einheimische. Das Interior der 57 Zimmer
mit Blick auf die Altstadt Palmas und das Mittelmeer besteht
zu einem Großteil aus lokalen Materialien. Das Restaurant
begeistert mit typischen Spezialitäten der Insel, die – wie
sollte es anders sein – vom einheimischen Chefkoch und
Inselbekanntheit Miquel Calent serviert werden. Ab 150 Euro.
Das gefällt uns ebenso wie das La Bandita Townhouse
im italienischen Pienza. Die Idee dafür stammt von John
Voigtmann, ehemaliger Vizepräsident International bei
Sony Music. Lange verfallen, erstrahlt das 500 Jahre alte
Kloster heute als luxuriöses Boutiquehotel mit 12 Zimmern
in neuem Glanz. Das Townhouse Caffé liegt im Garten von
mittelalterlichen Mauern umgeben und erinnert an das
frühere Italien. Hier genießen Gäste traditionelle italienische
Gerichte, die mit Liebe aus lokalen und saisonalen
Produkten zubereitet werden. Neben Burrata mit Gazpacho,
Wildkräutern und Basilikumöl stehen handgemachte
Pappardelle al Ragú mit Ente à l’orange und schongegarter
Schweinebauch mit reifen Pfirsichen und rotem Chili auf der
Speisekarte. Ab 295 Euro.
Beide Häuser sind Mitglied der Design Hotels – und das völlig
zu Recht. // www.designhotels.com

Luxus im Grünen: La Bandita

Townhouse, Pienza

34 eco.nova
eco.reise

GRAND DAME
Das Tivoli Avenida Liberdade in Lissabon
ist ein Ort, um zu sehen und gesehen zu
werden, und doch herrlich entspannt. Im
April wird das 119-Zimmer-Haus nach ei-
ner aufwändigen Sanierung wiedereröff-
net und kommt dann noch stylisher daher.
Richtig toll ist das Fine-Dining-Restaurant
Terraco, das neben wirklich hervorragen-
dem Essen auch einen atemberaubenden
Blick auf die Stadt bietet. Und wer noch
weiter hinauf will, lässt den Abend in der
Rooftop Sky Bar bei einem Cocktail aus-
klingen. Neu ist das Cervejaria Liberdade,
das Fisch und Meeresfrüchte vom Feins-
ten serviert. Durch seine zentrale Lage ist
das Hotel der perfekte Ausgangspunkt,
um die Stadt zu erkunden. Ab ca. 180 Eu-
ro. // www.minorhotels.com/tivoli

Innovativ und
bestens beraten.

APART HOTEL
CORSO LIVING
SÖLDEN
Alexander Maria Lohmann t: +43 5253 648 33 | www.haidfalkner.at

eco.nova 35
eco.reise

Das Louis am Münchner

Viktualienmarkt zeigt, wie
stilvoll Reduktion sein kann.

GUT SCHLAFEN,
WUNDERBAR ESSEN
Rudolf Kull und Albert
Weinzierl sind in München keine
Unbekannten, wenn es um stylishes
Übernachten und gutes Essen geht.
Und so wurden wir auch im Hotel
Louis direkt am Viktualienmarkt
nicht enttäuscht. In den 72
Zimmern stehen handgefertigte
Möbel aus Nuss- und Eichenholz,
kombiniert mit Naturstein und
edlen Fliesen fühlt man sich
hier sofort wohl. Style, Charme
und Schick ohne viel Chichi und
trotzdem richtig gemütlich. Wieder
einmal haben Kull und Weinzierl
alles richtig gemacht! Ab 249 Euro.
Wer im Haus essen möchte,
kann das im Restaurant Emiko
tun. Serviert werden japanische
Gerichte von in Tokio ausgebildeten
Köchen. Für „Auswärts-Esser“
empfehlen wir guten Gewissens
das Colette von Tim Raue.
Architektur und Küche fügen sich
zu einem harmonischen Ganzen
zusammen, angelehnt an klassische
Brasserie-Elemente. Am Teller:
französisch inspirierte Gerichte.
Das Interieur: durchlaufende
Sitzbänke, Mosaikböden,
Vintagestühle. München at its best.
// www.louis-hotel.com,
www.brasseriecolette.de

Französisch-gemütlich ist’s in der Brasserie Colette

Tim Raue in der Klenzestraße. Serviert wird unter
anderem Bœuf Bourguignon, unbedingt bestellen
sollten Sie auch die Jahrgangssardinen.
36 eco.nova
eco.reise

SCHLAFEN AN DER PRINSENGRACHT

Wir sind ja generell Fans von Amsterdam, weil es so herrlich bunt
und vielfältig ist, lebendig und trendig. Amsterdam ist eine Stadt,
die einen mit offenen Armen empfängt. Das tut auch das Hotel
Andaz Amsterdam. Die 117 kunstvoll gestalteten Zimmer und fünf
Luxussuiten geben den Blick auf den Garten und die UNESCO-
geschützte Prinsengracht frei. Der niederländische Designer
Marcel Wanders hat für das Andaz niederländische Geschichte und
regionale Kultur auf moderne Art interpretiert. Dieses Lokalkolorit
spiegelt sich auch in der Küche des Restaurants Bluespoon wider,
aus der unkomplizierte saisonale Gerichte kommen. Am Chef’s Table
kann man den Köchen dabei quasi in die Töpfe schauen. Und wer sich
nach einem Tag in der Stadt entspannen möchte, zieht sich in den
edlen Spa-Bereich des Hauses zurück; das Fitnessstudio hat zudem
rund um die Uhr geöffnet, für alle, die noch zusätzlich sportliche
Betätigung brauchen. Ab ca. 250 Euro. // www.hyatt.com
(Hotels und Resorts / Europa / Niederlande)

STILLSTILL
WRITING
WRITING INNSBRUCK HISTORY
INNSBRUCK HISTORY

In Innsbrucks einzigem 5-Sterne-Hotel begegnen sich modernes italienisches Design und wohltuende Tiroler Gemütlichkeit.
Genießen Sie den Komfort unserer insgesamt 108 Zimmer und Suiten, die erstklassige Gourmet-Küche unseres hauseigenen
Restaurants „Europa Stüberl“ mit mediterranen und regionalen Snacks sowie erfrischende Drinks in unserer Europa Bar.

+43 (0) 512 5931 - [email protected]

www.jsh-hotels.com

eco.nova 37
+43 (0) 512 5931 - [email protected]
WWW. JSH-HOTELS.COM
eco.reise

DEZENTER CHIC
Im Herbst 2015 wurde mitten im Zürcher Niederdorf das Marktgasse Hotel eröffnet. Nach der sorgfältigen Sanierung kommen die
vielen historischen und geschützten Elemente in Verbindung mit zeitlosem, eklektischem Design und moderner Ausstattung her-
vorragend zur Geltung. Das Boutiquehotel beherbergt 39 individuell eingerichtete Zimmer, ausgestattet mit feinen Designklassi-
kern, und auch in der hauseigenen Baltho-Küche fühlen sich Kosmopoliten mehr als wohl. Kulinarisch folgt man den Prinzipien: über-
raschend, zeitgemäß und unkompliziert. Übrigens auch im Delish Café Take-out. In schlichtem Schwarz-Weiß gehalten ist es der
ideale Ort für einen kurzen Snack oder ein herrliches Frühstück. Ab ca. 460 Euro. // www.marktgassehotel.ch

WELTOFFEN
Barcelona ist eine der wohl
kreativsten Städte Europas
und wir bedanken uns an die-
ser Stelle bei Antoni Gaudí,
der das Stadtbild ganz beson-
ders geprägt hat. Eine beson-
dere Stadt verlangt auch nach
besonderen Hotels. Mit dem
Barceló Raval haben wir ein
solches gefunden. Mitten im
Szeneviertel erstreckt sich die
originelle und futuristische
Architektur empor, auf deren
Spitze sich eine Dachterrasse
mit 360°-Barcelonablick be-
findet. Pool und Cocktailbar
inklusive. Richtig cool. Auch
die 182 Zimmer und vier Sui-
ten gewähren dank bodentie-
fer Fenster fantastische Aus-
blicke. Die Kombination aus
modernem Minimalismus und
ausgesuchten Designelemen-
ten in kräftigen Farben wie
Rot und Lila macht das Bar-
celó zu einem wahren place to
be direkt an den Ramblas. Die
Designer-Tapas in der B-Lounge
tun ihr Übriges. Ab wohlfeilen
90 Euro.
// www.barcelo.com

38 eco.nova

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eco.reise

Maßgeschneidert reisen
Individualität statt Mainstream. Das gilt für die Mode und fürs Wohnen.
Und das gilt ab sofort auch fürs Reisen. WeDesignTrips, ein Spin-off des
Familienunternehmens ASI Reisen, hilft dabei, Ihren ganz persönlichen
Urlaub zu planen. So wie Sie ihn haben möchten. Ohne Abstriche.
Ein Urlaub, in dem nichts muss, aber alles kann.

A mbros Gasser ist einer, der sich auskennt mit Reisen, hat er doch im Jahr 2011 die Alpinschule Inns-
bruck (ASI) von seiner Mutter Elfi übernommen und führt den erfolgreichen Spezialreiseveranstalter
in zweiter Generation. Nun geht er einen Schritt weiter, wird mit seinem Angebot noch individueller
und persönlicher.
Individualisierung ist ein Megatrend und hat viele Bereiche unseres Lebens beeinflusst und teils vollständig re-
volutioniert. WeDesignTrips zeigt, dass genau diese Individualisierung auch beim Reisen funktioniert. Die meis-
ten Katalogangebote sind vorgefertigt, starr und kaum anpassbar. Das mag für viele bequem sein, wer seinen
Urlaub aber genau nach seinen Vorstellungen planen will, braucht viel Geduld. Und Glück. Sich selbst eine Rei-
seroute zusammenzustellen und Ausflüge zu organisieren, ist mühsam und langwierig. Als einzige Qualitäts­
kontrolle dienen dabei oft nur Bewertungsplattformen, denen man sein gesamtes Vertrauen schenken muss, und

40 eco.nova
eco.reise

schlussendlich landet man vorwiegend doch wieder bei den klassischen Sehenswürdigkei-
ten eines Landes. Weil das Internet diese eben am besten kennt. Die schönsten Plätze findet
man in der Regel durch Zufall ... oder durch Tipps von Einheimischen. Wer aber will sich im
Urlaub schon auf Zufälle verlassen? Eben! Genau hier setzt WeDesignTrips an.

Wo Reisefieber auf Gastgeber trifft

MIT WE’DESINGTRIPS Die neue Reiseplattform verbindet Kunden direkt mit handverlesenen, geprüften, lokalen
IST REISEN EIN WENIG Reiseveranstaltern, die Land, Leute und Kultur kennen und die wissen, welche Plätze ei-
WIE FRÜHER ALS nen staunen machen. Besonders fein: Alle davon sprechen Deutsch. Die Kommunikation
BACKPACKER. läuft intuitiv, einfach und direkt über ein Onlineportal, wo sämtliche Reisewünsche einge-
tragen werden können – vom Budget über Vorstellungen zur Unterkunft bis hin zu Aktivi-
MÖGLICHST FREI UND
tätsschwerpunkten (mit oder ohne persönlichem Guide). Die Reiseexperten vor Ort planen
AUTHENTISCH, ABER MIT darauf aufbauend Ihre individuelle Traumreise. Die Vorschläge können natürlich angepasst
MEHR SERVICE UND werden, direkt über die Plattform und gerne auch mehrmals. So lange, bis die Reise Ihren
ORGANISATION. Vorstellungen wirklich entspricht. Wertvolle Insidertipps der Experten machen den Urlaub
noch spannender, Land und Leute lassen sich echt und authentisch erleben, basierend auf
Erfahrungen, die kein Katalog bieten kann. Die Bezahlung erfolgt sicher und transparent
in Euro über die WeDesignTrips-Plattform. Bei der Buchung erhält jeder Kunde zudem eine
Reiseversicherung.
Uns hat WeDesignTrips ein paar wunderbare Reiseziele verraten – abseits des Mainstreams
und gerade deshalb so reizvoll. Mehr davon finden Sie auf der nächsten Seite.

// Weitere Infos: WeDesignTrips, Tel.: 0512/352 900, www.wedesigntrips.com

DER ZAUBER DES ORIENTS:

GEHEIMTIPP IRAN

Antike Königsstädte, majestätische Moscheen und bunte Basare, gemischt mit Wüstenoasen und schroffen Bergspitzen. Eine Ent-
deckungstour durch 1001 Nacht gilt als absoluter Geheimtipp. Noch! Der Schmelztiegel tiefer religiöser Verbundenheit und der Mo-
derne gewinnt nämlich laufend an Attraktivität für Reisende aus aller Welt. Ein Grund mehr „the spirit of Persia“ maßgeschneidert,
abseits von Massentourismus-Spots zu erleben.
Die herzliche Art und Gastfreundschaft der Bewohner des Irans beweisen, dass Menschlichkeit und Nächstenliebe auch unabhängig
von Religion funktionieren. Dass Glaube allerdings seit jeher eine große Rolle spielt, beweisen zahlreiche beeindruckende Bauten,
wie die Königsmoschee Masdsched-e Emam. Mitten am Imam-Platz, dem zweitgrößten Platz der Welt, in Isfahan gelegen, präsen-
tiert sich die Moschee in ihrer ganzen Pracht. Abertausende blauweiße Fliesen verschmelzen hier zu blumenartigen Ornamenten
auf der Kuppel. Neben beeindruckenden Kunst- und Kulturschätzen trumpft der Iran mit atemberaubenden landschaftlichen Rei-
zen auf. Das Elbrus-Gebirge ist dabei das Nonplusultra. Trekken entlang üppiger Almwiesen am Fuße des schneebedeckten Dama-
vand-Vulkans – mit 5.610 Metern der höchste Gipfel des Landes. Am 4.000er-Hausberg Teherans eröffnen sich Skiwelten, die nicht
von dieser Welt zu sein scheinen. Nicht zuletzt deshalb gilt der Iran als Insidertipp. Pulverschnee über den Moscheekuppeln des Ori-
ents, fernab der Massen lässt man sich vom einzigartigen Charme des Landes treiben und verzaubern.

eco.nova 41
eco.reise

NATURABENTEUER SÜDAFRIKA
Verschiedene Klima- und Vegetationszonen, die sich über die 1,2 Millionen km2 große
Fläche des Landes verteilen, resultieren in einem umfangreichen Angebot an Aktivi-
täten und Erlebnissen. Trockene Wüsten, endlos scheinendes Buschland, mächtige
Gebirgszüge und 2.000 Kilometer an malerischen Küsten vereinen sich in Südafrika.
Und das mit atemberaubender Schönheit! Bei Wanderungen durch das Bergmas-
siv der Drakensberge überblickt man das Ausmaß an schier grenzenloser Pracht und
Freiheit, die einem zu Füßen zu liegen scheinen. Die Big 5 – Elefant, Nashorn, Büf-
fel, Leopard und Löwe – erlebt man hautnah auf Safari durch den wohl bekanntes-
ten Nationalpark Afrikas: den Krüger Nationalpark. Die feinsten Tropfen des Landes
genießt man bei einer exklusiven Verkostung in Stellenbosch, der „Weinhauptstadt“
Südafrikas. Und beim Abschlag auf einem der schönsten Golfplätze Afrikas küssen
sich Atlantik und Indischer Ozean direkt hinter der Golffahne.
Im Mietwagen lassen sich die Höhepunkte Südafrikas individuell und unabhängig
erkunden. Etwa entlang der 300 Kilometer langen Garden Route, die vom Westkap
bis ans Ostkap führt. Die üppig grüne Pflanzenwelt und die mächtigen Wellen in den
Buchten sind das Markenzeichen dieses Küstenabschnitts. Roadtrip-Feeling ver-
mischt sich hier mit einer salzigen Brise Meeresluft und tropischem Klima.
Naturvielfalt lässt grüßen! SRI LANKA: DIE PERLE
DES INDISCHEN OZEANS
Auf einer Fläche kleiner als Bayern fin-
det man auf Sri Lanka die Extraportion
Paradies: kilometerlange Traumstrände,
satt-grüne Teeplantagen, mystische Höh-
lentempel und heilige Berge. Zahlreiche
kulturelle Schätze und facettenreiche Na-
tur gehen hier Hand in Hand. Die kultu-
relle Ader der Insel pulsiert im Goldenen
Dreieck: Die Königsstädte Anuradhapu-
ra im Norden, Polonnaruwa im Osten und
Kandy im Süden bilden dabei die Eckpfei-
ler. Anuradhapura glänzt mit seinem Ru-
wanweliseya Stupa, dessen Riesenkuppel
die ganze Stadt überragt. Nicht weniger
majestätisch ist der mehr als 2.000 Jah-
re alte Jaya Sri Maha Bodhi, der heiligste
Baum Asiens. Im Zahntempel von Kandy
UNTERWEGS IM EINSTIGEN INKAREICH PERU besteht die Möglichkeit, den Backenzahn
Buddhas höchstpersönlich zu bewun-
Das Andenland sprudelt förmlich über vor Abenteuern, Naturschönheit und Kultur- dern. Stets umgeben von malerischer
schätzen. Auf einer Individualreise durch das Land am südamerikanischen Konti- Natur liegen individuelle Ausflüge in die
nent lassen sich vielerlei Erlebnisse und Erinnerungen sammeln. Der weltberühmte Naturschutzgebiete der Insel nicht fern.
Inka-Trail bietet sich hierfür, dank bezaubernder Einblicke in die malerische Anden- Auf Dschungelsafari im Yala-Nationalpark
welt, ausgezeichnet an. Mehrere Tage trekkt man von der künstlerischen Anden- begegnet man Leoparden. Elefanten be-
stadt Cusco aus entlang der ehemaligen Handelsroute der Inka, bis man schließlich staunt man im Udawalawe-Nationalpark
den sagenumwobene Machu Picchu erreicht. Während der trockenen Wintermo- und bei einem Tauchgang an der südlichen
nate – Juni bis September – hüllt sich die Ruinenstätte in gleißendes Sonnenlicht. Küste Sri Lankas stehen die Chancen gut,
Das architektonische Geschick der Inka wirkt fesselnd und versetzt unmittelbar ins dem gelegentlichen Singen von Delfinen
Staunen. Bleibende kulturelle und idyllische Eindrücke sind hierbei vorprogram- zu lauschen. Auf dieser Insel lassen sich al-
miert. Weiter nordwestlich, im Trekkinghimmel Perus – der Cordillera Blanca – fin- lerdings noch andere Dinge entdecken: die
det man die höchsten tropischen Berge der Welt. Zudem kristallklare Bergseen, eigene, innere Mitte zum Beispiel. Yoga­
zerklüftete Felslandschaften, weidende Alpakas und beeindruckende Artenvielfalt stunden an den traumhaften Stränden mit
im Huas­c arán-Nationalpark. Nordöstlich gelangt man zu einem weiteren Highlight: abschließender Ayurvedamassage bringen
dem Amazonasbecken. Abenteuerliche Dschungelwanderungen und entspannte Ka- Körper und Seele in Balance.
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42 eco.nova
eco.life

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eco.nova 43
eco.reise

Ruhe ist mehr

als das Fehlen von Lärm
Wir haben in der Südsteiermark die Stille gefunden.

E
s gibt sie tatsächlich, diese Or- trotz aller Privatsphäre dennoch immer Trubel Eigentlich möchte man aus dem Haus gar
te, an denen die Ruhe zu Hause herrscht. Die Gäste sollen hier die Ruhe genie- nicht wirklich hinaus. Im Winter flackert
ist. An denen Sie keiner Men- ßen. Wenn wir nichts von ihnen hören, ist das das Feuer im Kamin, die Füße stecken auf
schenseele begegnen, wenn Sie eigentlich das beste Zeichen“, sagt Silly. dem riesigen Sofa unter der kuschligen De-
das nicht möchten. Das ist Urlaub in seiner Der Kühlschrank ist prall gefüllt mit allerhand cke, im Sommer verschaukelt man die Zeit
reinsten Form. Gefunden haben wir dieses Leckereien fürs Frühstück: Käse, Schinken, in der Hängematte. Dennoch: Wir befinden
schöne Plätzchen Erde in der Südsteiermark; Früchte, Joghurt. Alles da und das reichlich. Je- uns quasi direkt an der Weinstraße. Ein Win-
in Oberhaag, um genau zu sein, direkt an der den Morgen wird frisches Gebäck vor die Tür zerbesuch ist also irgendwie Pflicht. Uns ver-
Grenze zu Slowenien. „PURESLeben“ nennt gestellt. Sollte Ihnen dennoch etwas fehlen, ge- schlägt es unter anderem zum Weingut Polz
Dietmar Silly sein Konzept und wenn man nügt ein kurzer Anruf bei den Gastgebern. Im (www.polz.co.at), das uns ebenso freundlich
einmal in einem seiner Häuschen zu Gast war, Keller lagern nebst eigenem Apfelsaft die fei- willkommen heißt wie unser Feriendomizil.
weiß man auch, warum. Insgesamt gibt es nen Klassik-Weine des Hausherrn, von denen Wir kosten uns durch unterschiedliche Char-
acht dieser Ferienhäuser, eingerichtet mit hei- wir uns gleich ein Glas einschenken. donnays (vom steirischen Regionalbegriff
mischen, natürlichen Materialien, unaufdring- Wenn Sie möchten, können Sie in der voll aus- Morillon kommt man aufgrund des interna-
lich, aber hochwertig. Die Premiumhäuser ver- gestatteten Küche selber kochen oder Sie pro- tionalen Vertriebs immer mehr ab), erfreuen
fügen zudem über eine eigene Sauna. bieren einen der umliegenden Buschenschan- uns an einem Sauvignon Blanc und bekom-
Als wir unser Winzerhaus Tunauberg errei- ken. Wenn Ihnen aber auch abends nicht nach men zu guter Letzt noch eine Flasche der ro-
chen, nehmen wir den Schlüssel aus dem Gesellschaft ist, kommt das Essen auch gerne ten Cuvée Urbani geschenkt, die perfekt zum
Briefkasten, sperren auf ... und sind angekom- zu Ihnen – die Suppe in Weckgläsern, Haus- Gulasch passt, das im Haus schon wieder auf
men. Der Tisch erwartet uns gedeckt, das Es- mannskost in gusseisernen Pfannen, heimlich, uns wartet ...
sen wartet am Herd darauf, erwärmt zu wer- still und leise von guten Feen gebracht. Wann Es ist der Luxus des Einfachen, der das Le-
den. „Wir haben uns absichtlich nicht für ein Sie es erwärmen, entscheiden Sie selbst. Und ben so lebenswert macht.
Konzept eines Chaletdorfs entschieden, in dem bringen Sie auf jeden Fall Hunger mit! // www.puresleben.at

44 eco.nova
eco.life

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gesamten Bauprozess zur Chefsache.

N icht immer müssen Architekturplanung und Statik, Ge-

werkvergabe und Bauausführung, Bauaufsicht und Fa-
cility Management auf verschiedene Firmen aufgeteilt
werden – es geht auch anders! RIEDERBAU bietet in seiner Rolle
als Totalunternehmer alle Leistungen aus einer Hand. Besonders
vorteilhaft zeigt sich diese Vorgehensweise bei Gewerbe- und In-
dustriebauten. Zu den wichtigsten Parametern bei der kompletten
Abwicklung von komplexen und straff geplanten Bauvorhaben
zählen die Aspekte Form, Funktionalität und Wirtschaftlichkeit. WIR FÜR SIE.
Das Ziel von niedrigen Bau- und Betriebskosten für die Bauherren
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wird in der gesamten Projektierung fokussiert. Von den Erd-
arbeiten, der Außenhülle, bis hin zum Innenausbau inklusive der
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werke. Besonders mit der integralen Planung BIM kann das er- Immobilientransaktionen basieren auf Vertrauen.
fahrene Team bei seinen Großprojekten während des gesamten Arbeiten Sie deshalb mit Menschen, mit denen Sie
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dungen treffen, visualisieren und dokumentieren. Digitale Gebäu- ren persönlichen Ansprechpartner und profitieren
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chenbare Verlässlichkeit und kundenorientierte Betreuung, die Einer für alle.
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Erfolg hat nichts mit Glück zu tun, sondern mit kon-
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eco.nova 45
eco.life

V
or knapp 100 Jahren be- ten der Welt lagern im Keller. Wer es lieber
ginnt die Geschichte des deftiger mag, der wird sich im Restaurant
Hotels Goldener Berg in Dirndlstüberl oder im ursprünglichen „Alter
Oberlech – eine beweg- Goldener Berg“ wohlfühlen.
te Geschichte, die über Um Genuss geht es in allen Ecken des
Generationen weitergesponnen wurde und Hotels, in den Restaurants, in jedem Zim-
wird und bis heute lebendig ist. Der einsti- mer, speziell beim Schlafen, im SPA-Be-
ge Bergbauernhof, der sich sogar bis ins 13. reich, bei den Wellness-Behandlungen und
Jahrhundert zurückdatieren lässt, wurde Gesundheitsanwendungen – um echten,
über die Jahrhunderte immer weiter um- puren Genuss, um die Natur, in und mit
und ausgebaut. Doch erst ab 1928 wird es der man hier selbstverständlich lebt. Mit
zum Gästehaus – damals noch Sportheim ge- dem „Seins-Pfad“ hat Inhaberin Daniela
nannt. Im Herbst 1965 erwirbt schließlich die Pfefferkorn ein ganz besonderes Wohlfühl-
in Lech alteingesessene Familie Pfefferkorn programm konzipiert, das auf ganzheitli-
das in den Kriegsjahren zweckentfremdete chen Methoden beruht und den Menschen
Hotel und baut es mit viel Investitionsfreude ein Stück weit zurück zu sich selbst bringen
aus und auf. soll – zurück in seine Balance. Oder in eine
Heute ist der Goldene Berg zum Ruhepol ganz neue.
geworden, der Tradition und Moderne, Ges-
tern und Heute in sich vereint. Das Hotel
im autofreien Oberlech, das im Winter di-

In die
rekt an märchenhaften Pisten, im Sommer
an zauberhaften Wanderwegen liegt, hat
sich passend zu seiner Lage auf Gesund-

Balance
heit und Kulinarik spezialisiert. Dabei sind
Genuss und Gesundheit nur vermeintlich
Gegensätze: Im GLYX-Prinzip ist es gelun-
gen, diese beiden Bedürfnisse zu vereinen.
Diese Form der Küche wird für die Gäste HOTEL GOLDENER BERG
Manche Orte sind prädestiniert des Goldenen Berg im hoteleigenen Johan- Oberlech 117
für gewisse Aufgaben – oder nesstübli sogar auf Haubenniveau zele- 6764 Oberlech am Arlberg
einfach nur fürs Sein. Das Hotel briert, eindrucksvoll bestätigt mit 13 von 20 Tel.: 05583/22050
Goldener Berg in Oberlech ist so [email protected]
Punkten im Gourmetführer Gault Millau.
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46 eco.nova
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Ihr nächster Urlaub

wartet vor der Tür

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Persönlicher Service, kurze Wege und Wartezeiten zeichnen den Regionalflughafen aus.

D er Sommer 2017 steht wieder ganz

im Zeichen von beliebten Mittel-
meerdestinationen, die nur wenige
Flugstunden von Innsbruck entfernt sind.
Nach Griechenland gibt es Nonstop-Flüge
Für Liebhaber von Städtereisen stehen sehr
unterschiedliche Destinationen zur Aus-
wahl: Die niederländische Fluglinie Transa-
via (Tochtergesellschaft von KLM) steuert
Amsterdam zwei Mal pro Woche an. Frank-
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onen und den genauen Flugplan ab Inns-
bruck. Der Sommerflugplan ist von 26. März
bis 28. Oktober 2017 gültig.
nach Chalkidiki, Kefalonia, Kreta, Korfu, Kos, furt wird von Lufthansa vier Mal täglich Entscheiden Sie sich jetzt für Ihren Sommer-
Preveza/Lefkas und Rhodos. Italien lockt angeboten, Austrian Airlines fliegt bis zu urlaub ab dem Flughafen Innsbruck, Ihr Rei-
mit Kalabrien und Sardinien. An die kroati- fünf Mal pro Tag nach Wien. Nach Helsinki sebüro bietet beste Beratung und perfekte
geht es zwischen Ende Juni und Anfang Au- Urlaubsplanung!
gust ein Mal pro Woche (mit Finnair). Palma
WAS GIBT ES SCHÖNERES, de Mallorca wird nicht nur als Charterflug,
ALS SEINEN URLAUB SO sondern auch als Linienflug angeboten und NEUE DESTINATIONEN
GUT WIE VOR DER EIGENEN kann von April bis Oktober (mit NIKI) er- IM SOMMER 
reicht werden. • Ibiza mit Idealtours und TUI
TÜR ZU BEGINNEN? Schließlich geht es insgesamt sechs Mal pro • Teneriffa mit TUI
Woche nach London, vier Mal mit easyJet • Linienflug nach London Heathrow
mit British Airways
sche Küste finden Direktflüge auf die Insel nach London Gatwick und zwei Mal pro Wo-
Brac und nach Zadar statt. Das Flugangebot che mit British Airways nach London Heath- Tipp: Denken Sie auch bei Fernreisen
nach Spanien ist im Sommer 2017 sehr breit row. Damit bietet British Airways London an einen Abflug ab Innsbruck!
gefächert. Mallorca, Ibiza/Formentera (NEU), Heathrow nun auch ganzjährig ab Innsbruck Über Amsterdam, Frankfurt,
Menorca und Teneriffa (NEU) lassen keine an. Die Anbindung an das größte europäi- London Heathrow und Wien gibt
es beste Umsteigemöglichkeiten
Wünsche offen. Auch auf die portugiesische sche Drehkreuz eröffnet beste Anschlüsse
zu verschiedensten Destinationen
Insel Madeira werden ausgewählte Flugter- an das Langstreckennetz von British Air- innerhalb von Europa und weltweit.
mine angeboten. ways selbst und der oneworld Alliance.
SOMMER 2017

Im Urlaub nach
den Sternen greifen ...
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Amsterdam Kefalonia Preveza/Lefkas

Apulien Korfu Rhodos
Brac Kos Sardinien
Chalkidiki Kreta Teneriffa
Frankfurt London Wien
Helsinki Madeira Zadar
Ibiza/Formentera Mallorca Zypern
Kalabrien Menorca
eco.kulinarium

Leichte Kost
Wenn es draußen wärmer wird, wird nicht nur die Kleidung wieder
luftiger. Auch am Teller wird’s leichter. Haben wir kürzlich noch deftige
Knödel auf den Skihütten genossen, darf es jetzt auch gern ein feiner
© ULRIKE HOLSTEN/ BRANDSTÄTTER VERLAG

Salat in der Sonne sein. Und: Das Frühjahr ist Suppenzeit. Viele gönnen
ihrem Körper zum Frühlingserwachen eine kleine Detoxkur. Dafür sind
die auf den folgenden Seiten vorgestellten Rezepte zwar nur bedingt
geeignet, schmecken tun sie aber allemal ...

50 eco.nova
eco.kulinarium

Bloody-Mary-Salat 2. Schalotten schälen, in Stücke schnei-

den. Knoblauch schälen, fein schneiden.
ten dazugeben. Ca. 2 Minuten zusam-
men anbraten. 1 l Gemüsebrühe oder
3. In einem großen Topf Kürbis, Schalot- Wasser angießen, Lorbeerblatt hinzufü-
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
ten und Knoblauch in Butter anschwit- gen, mit 1 TL Salz, Pfeffer und Muskat
600 g bunte Tomaten (am besten von
zen. Salz, Kümmel und Pfeffer beifügen. würzen. Aufkochen und 15 Minuten ko-
alten, aromatischen Sorten)
Mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. chen, bis Kartoffeln und Karotten weich
100 g rote Zwiebeln
Ca. 10 Minuten köcheln lassen. sind.
75 g Staudensellerie
75 g entsteinte grüne Oliven in Lake 4. Mit dem Mixstab pürieren, abseihen, 3. Rote Rüben in kleine Stücke schnei-
3 Zweige glatte Petersilie abschmecken. Nochmals mit dem Mix- den und in den Topf geben. Lorbeerblatt
2 EL Weißweinessig stab aufschäumen. herausnehmen und zur Seite legen. Mit
1 TL scharfer Senf 5. Anrichten, mit Kürbiskernen, Kür- einem Stabmixer vorsichtig das Gemüse
½ Bund Schnittlauch biskernöl und gezupftem Majoran gar- pürieren. Lorbeerblatt wieder hinein-
½ TL Selleriesalz (bestehend nieren. geben. Falls die Suppe zu dickflüssig ist,
aus Salz und Selleriesaat) etwas Wasser angießen. Kurz aufkochen
1 TL Zucker TIPP: Als Einlage zusätzlich Kürbis in lassen und 5 Minuten bei geringer Hitze
125 ml natives Olivenöl extra Würfel schneiden, kurz in Pflanzenöl an- köcheln lassen.
schwarzer Pfeffer aus der Mühle braten, salzen, mit einem Spritzer Weiß- 4. Während die Suppe gart, Kichererb-
weinessig oder Estragonessig oder wei- sen in einer Pfanne mit Olivenöl an-
1. Strunk der Tomaten entfernen und ßem Balsamico ablöschen, kurz bissfest braten. Wenn sie anfangen, leicht Farbe
die Tomaten je nach Sorte klein schnei- dünsten. zu bekommen, mit den Gewürzen ab-
den. schmecken. Nach 1 bis 2 Minuten vom
2. Zwiebeln schälen und in Streifen Herd nehmen und auf einem Teller ab-
schneiden. Selleriefäden abziehen, Sel-
lerie schräg in dünne Scheiben schnei- Rote-Rüben-Suppe kühlen lassen.
5. Suppe mit je 1 EL saurer Sahne, eini-
den. Oliven abtropfen lassen, 1 EL Lake gen Kichererbsen und Thymian garnie-
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
auffangen. Oliven hacken. Petersilie ren und mit frischem Brot servieren.
750 g gekochte Rote Rüben
zupfen und hacken. Schnittlauch fein
400 g festkochende Kartoffeln
schneiden.
2 Karotten
3. Essig, Olivenlake, Senf, Selleriesalz, 2 Zwiebeln
Zucker und Pfeffer verrühren. Olivenöl 1 Knoblauchzehe
langsam unterschlagen. 1 EL natives Olivenöl extra
4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel 15 g frisch geriebener Ingwer
mischen und sofort servieren. 1 l Gemüsebrühe oder Wasser
1 Lorbeerblatt
1 Prise Muskatnuss
Kürbiscremesuppe Salz, Pfeffer aus der Mühle
Buchtipp
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Für die gerösteten Kichererbsen:
500 g Kürbis (z. B. Butternuss oder 100 g gegarte Kichererbsen
Langer von Neapel) 1 EL natives Olivenöl extra
2 Schalotten 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe 1 Prise gemahlene Koriandersaat
2 EL Butter 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Salz
1 Prise gemahlener Kümmel 100 g saure Sahne
30 MINUTEN GEMÜSEKÜCHE
1 l Gemüsebrühe frischer Thymian
Katharina Seiser, Ekkehard Lughofer,
250 ml Sahne Weißbrot oder Pide
Gerhard Zoubek, Brandstätter Verlag,
2 EL geröstete, gesalzene Kürbiskerne 176 Seiten, EUR 24,90
2 EL Kürbiskernöl 1. Rote Rüben schälen, Kartoffeln und
frischer Majoran Karotten schälen und klein würfeln. Die besten Gemüsegerichte für jeden
Zwiebeln und Knoblauch schälen und Tag und flott zuzubereiten. Dazu gibt’s
1. Kürbis schälen, entkernen und in klei- würfeln. Tipps und Tricks, eine kleine Gemüse-
ne Stücke schneiden. Benötigt werden 2. In einem beschichteten Topf mit 1 EL kunde und einen Saisonkalender. Ver-
ca. 300 g Kürbisfruchtfleisch (wenn es Olivenöl zuerst Zwiebeln andünsten, packt in ein feines Layout ist das Buch
mehr ist: kein Problem, dann wird die dann Knoblauch hinzufügen und glasig ein Muss für alle, für die es nicht im-
Suppe etwas dickflüssiger). dünsten. Ingwer, Kartoffeln und Karot- mer Fleisch sein muss.

eco.nova 51
© CATRIN GOEBELS, TRIAS VERLAG

52
eco.nova
eco.kulinarium
eco.kulinarium
NEU
Blaufränkisch
Original
aus Deutschkreutz
2015
Salat mit Lachs 1. Tomaten mit einem scharfen Messer

mit Mangodressing leicht einschneiden, in kochendes Was-

ser legen und ca. 3 Minuten darin zie-
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN hen lassen. Tomaten aus dem Wasser
70 g Sonnenblumenkerne nehmen und die Haut abziehen. Toma-
1 gelbe Paprikaschote ten halbieren und den Stielansatz her-
1 große Karotte (125 g) ausschneiden.
3 EL Zitronensaft 2. Zwiebel abziehen und fein schnei-
4 EL Rapsöl den. Minze waschen, zupfen, ein paar
1 großes Lachskotelett (ca. 250 g) kleine Blättchen für die Garnitur zu-
1 Romana-Salatherz (geputzt ca. 200 g) rücklegen und den Rest grob schnei-
1 Bund Petersilie den. Orangen mit einem scharfen Mes-
2 TL Mango-Chutney ser großzügig schälen und die weiße
Salz , Pfeffer, grob gemahlen Haut dabei möglichst komplett entfer-
Chilipulver nen. Orange in grobe Stücke schnei-
den und mit der Minze im Mixer kurz
1. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer anpürieren. Tomaten dazugeben und
Pfanne anrösten, bis sie duften. Sofort kurz alles schaumig mixen.
aus der Pfanne nehmen. Paprika putzen, 3. Den Tomatenmix in einen Topf gie-
klein schneiden und in eine Schüssel ge- ßen und erhitzen, aber nicht aufko-
ben. Möhre schälen und auf der feinen chen. Mit der Currypaste, Salz und
Reibe dazureiben. Zitronensaft und 2 EL Pfeffer würzen. Die Sahne halbsteif
Öl zugeben und untermischen. schlagen und zuletzt unterrühren, da-
2. Lachskotelett vorsichtig waschen, bei ein wenig für die Garnitur über-
trocken tupfen und von beiden Sei- lassen.
ten im heißen Öl braten, bis es hell ge- 4. Die Suppe mit Sahne und Min-
bräunt ist – ca. 8 Minuten insgesamt. zeblättchen garniert servieren.
Das Salatherz waschen, putzen und in
Streifen schneiden. Petersilie waschen,
zupfen und fein wiegen.
3. Salatstreifen und Petersilie unter
den Salat mischen. Mit Salz, Pfeffer
und Chilipulver würzen. Die Haut vom
gegarten Lachskotelett abziehen und Buchtipp
das Lachsfleisch von Gräten befreien.
Die zerlegten Fischstückchen leicht sal-
zen und pfeffern und mit den Sonnen-
blumenkernen in den Salat geben.
4. Vom Öl aus der Pfanne mindestens edel
2 EL abschöpfen und mit dem Man- elegant
go-Chutney verrühren. Die Öl-Chut- LOW CARB HIGH FAT würzig
ney-Mischung unter den Salat mischen Claudia Lenz
und diesen sofort servieren. Trias Verlag, 132 Seiten, EUR 18,50

Schlank mit Fett? Geht nicht? Geht!

Tomaten- Und das sogar äußerst kreativ und

abwechslungsreich. Wenig Kohlenhy-

Orangen-Suppe drate, dafür viel (gesundes) Fett, das

ist das Geheimnis von Low Carb High
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN Fat (LCHF). Die Methode verändert
8 Tomaten die Abläufe im Körper und sorgt so
1 kleine Zwiebel für eine Gewichtsabnahme. In ihrem
weingut j. u. m. reumann
3 Zweige Minze Kochbuch „Low Carb High Fat“ er-
neubaugasse 39 | 7301 deutschkreutz
2 kleine kernlose Orangen klärt Diplom-Ökotrophologin Claudia
t +43 (0) 2613 80421
1 TL rote Currypaste Lenz, wie diese Ernährung funktio- m + 43 (0) 664 12 13 285
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eco.kulinarium

54 eco.nova
eco.kulinarium

Brathähnchen
mit Kumquats, schwarzem IM GRANDER - 10.3. bis 9.4.
Knoblauch, Grünkohl und Avocado Reservierung erforderlich. Sonntag Ruhetag!
ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN
Ob eine kulinarische Pause zu Mittag, ein
8 entbeinte Hähnchenkeulen
8 Zehen schwarzer Knoblauch
erfolgreiches Geschäftsessen oder ein ro-
8 unbehandelte Kumquats, unge-
mantisches Dinner zu zweit – abgerundet
schält in dünne Scheiben geschnit- wird jedes Menü durch eine Tasse Nespresso.
ten
2 TL frische Rosmarinnadeln Butternusskürbis
4 EL Sonnenblumenkerne mit Kokosnuss, Radicchio,
2 EL Avocadoöl
1 kleine rote Zwiebel, geschält und
Chicoree und Feta
in dünne Ringe geschnitten ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
200 g Grünkohl, Strunk entfernt 600 g Butternusskürbis
2 Avocados 3 EL Kürbiskerne
2 EL Zitronensaft ½ TL Kreuzkümmelsamen
1 Salatgurke in dünnen Scheiben 3 EL natives Olivenöl extra
40 g Kokosraspel
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. ½ Radicchio, längs halbiert
Das Hähnchenfleisch, den Knoblauch, 1 heller (oder roter) Chicoree
die Kumquats, den Rosmarin und die 125 g Feta, zerkrümelt
Sonnenblumenkerne in einen Bräter 2 EL klein geschnittener Schnitt-
geben. Das Avocadoöl und 2 EL Wasser lauch
zugießen und mit Salz und frisch ge- Ausgelöste Kerne von ¼ Granatap-
mahlenem schwarzem Pfeffer würzen. fel 1 EL Zitronensaft
Alles vermischen. Im Backofen garen,
bis die Haut goldbraun und knusprig 1. Den Backofen auf 170 °C vorhei-
• F i s c hw
3. oc
und das Hähnchen durchgegart ist, was zen.
30 bis 40 Minuten dauert, währenddes-
sen die Hähnchenteile einige Male wen-
Den Butternusskürbis mit den Kür-
biskernen und den Kreuzkümmel-
1.

he
1

den. Aus dem Ofen nehmen und so weit samen in einen Bräter geben, 1 ½ EL
von 1 . -

n vo 1. - 1
abkühlen lassen, dass man sie anfassen Öl und 1 EL Wasser hinzufügen. Mit
kann, dann jedes Hähnchenstück in etwas Salz (eher sparsam, der Feta ist
vier oder fünf Scheiben schneiden.
2. Während das Hähnchen im Back-
bereits salzig) und frisch gemahlenem
schwarzem Pfeffer bestreuen und
n
ofen gart, die Zwiebel 10 Minuten in
n

vermischen.
he

kaltem Wasser einweichen, dann ab- 2. Im Ofen 20 Minuten rösten, dann 1.

gießen. die Kokosnuss untermischen. Mit
c o 3.
3. In der Zwischenzeit den Grünkohl dem Rösten fortfahren, dabei den
F i s c hw •
3 Minuten blanchieren oder dampf- Inhalt des Bräters alle 10 Minuten
garen. In ein Sieb geben und, sobald durchmischen, bis der Kürbis Farbe
er so weit abgekühlt ist, dass man angenommen hat und ohne großen
ihn anfassen kann, so viel Wasser wie Widerstand mit einem Messer einge-
möglich herausdrücken, dann in brei- stochen werden kann. Das sollte 30
te Streifen schneiden. bis 45 Minuten dauern.
4. Das Fruchtfleisch der Avocados 3. Den Radicchio in Einzelblätter
auslösen und in Stücke schneiden. trennen, die dicken weißen Ansätze
Mit dem Zitronensaft vermischen, da- entfernen. Die größeren Außenblät-
mit es sich nicht braun verfärbt. ter in kleinere Stücke zupfen. Vom
5. Zum Servieren den Grünkohl mit Chicoree das untere Ende abschnei-
der Zwiebel, der Salatgurke und der den und den Chicoree in Einzelblätter
Avocado mischen und auf einer Ser- trennen.
vierplatte ausbreiten. Das in Scheiben 4. Größere Blätter längs halbieren.
geschnittene Hähnchen darauf an- Zum Servieren alle Zutaten mit dem GRANDER RESTAURANT | Thomas Grander
richten und mit dem Inhalt des Brä- restlichen Olivenöl vermischen und Dr. Felix-Bunzl-Straße 6. 6112 Wattens.
ters beträufeln. abschmecken. T 05224-52626. [email protected]
www.grander-restaurant.at

eco.nova 55
eco.kulinarium

Gegrillte Garnelen, nelen und die Bananenscheiben behut-

sam mit dem Öl bestreichen.
Fruchtfleisch auslösen und in Spalten
schneiden.

Bacon und Bananen 3. Die Schalottenringe eine Minute in

kaltem Wasser spülen und dabei vonei-
7. Zum Servieren die Garnelen behut-
sam mit dem Bacon, der Banane, der
mit Avocado und Chili-Mayonnaise nander trennen, dann abgießen. Mit der Schalotte, der Avocado und dem Blatt-
Limettenschale und 1 TL Limettensaft spinat vermischen, dann auf das Röst-
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
vermischen. brot türmen. Mit der Chili-Mayonnaise
250 g rohe Garnelen (500 g)
4. Für die Chili-Mayonnaise Mayonnai- servieren.
1 reife Banane
se mit Chilisauce und 1 TL Limettensaft
2 EL Pflanzenöl
vermischen. Nach Belieben mit Salz ab-
1 große Schalotte in Ringe geschnitten

n17-
schmecken.
¼ TL fein abgeriebene unbehandelte
Limettenschale
2 TL Limettensaft
5. Sie können zum Grillen entweder
den Backofengrill, eine Pfanne oder
Buchtipp
4 EL Mayonnaise einen Holzkohlegrill verwenden. Den
Chilisauce (Menge nach Belieben) Backofengrill oder die Pfanne bei
4 Scheiben Schweinebauch mittlerer bis hoher Temperatur er-
2 große Scheiben Brot zum Rösten hitzen, dann den Bacon grillen, bis er
1 Avocado knusprig ist und im ausgelassenen
1 Handvoll Blattspinat oder Blattsalat Fett brutzelt. Von der Hitzequelle ent-
fernen und warm halten. Die Garnelen
SALATSENSATIONEN
1. Die Garnelen schälen, dabei das nicht länger als 60 Sekunden pro Sei-
Peter Gordon & Lisa Linder
Schwanzsegment intakt lassen. (Die te grillen, je nach Größe. Die Garnelen
Knesebeck Verlag, 272 Seiten, EUR
Schalen lassen sich gut einfrieren, um zum Bacon geben und warm halten.
30,80
zu einem späteren Zeitpunkt eine köst- Die Bananenscheiben von beiden Sei-
liche Bisque daraus zuzubereiten.) Mit ten grillen, bis sie zu karamellisieren So vielfältig kann Salat sein. Ob Vor-
einem kleinen, scharfen Messer am beginnen. Sie werden beim Wenden speise, Beilage oder Hauptgericht –
„Rückgrat“ entlang aufschneiden, um ziemlich weich sein, daher sollten Sie der international gefeierte Chefkoch
den Darm zu entfernen und zu entsor- vorsichtig vorgehen. Von der Hitze- Peter Gordon zeigt, wie originell und
gen. quelle entfernen. verführerisch Salat daherkommen
2. Die Banane schälen und schräg in 5 6. Nun das Brot rösten. Die Avoca- kann. Lisa Linder sorgt mir ihren Fo-
mm dicke Scheiben schneiden. Die Gar- do schälen, den Kern entfernen, das tos zusätzlich für Inspiration.

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Essen mit Aussicht

Seit dem Start des 1809 hat sich im Restaurant am Bergisel viel getan. Seine (kulinarische)
Identität zu finden, war dabei gar nicht so einfach, weil es vielen unterschiedlichen Ansprüchen
gerecht werden muss. Nun hat man hier oben eine klare Linie geschaffen, mit der jeder im
wahrsten Wortsinne auf seine Kosten kommt.

E
s ist schon ein wunderbares les Duo gefunden. Kreativ. Detailverliebt. Natürlich kochen Scheiber/Keller nicht nur
Stückchen Erde hier oben über Begnadet. Probieren können Sie deren gran- während der Goumetwochen im 1809. Sie
Innsbruck und quasi am Fuße diose Kochkunst ab sofort bei den Gourmet- sind das ganze Jahr über da. Auch mittags.
der Bergiselschanze. Von der wochen im Frühjahr und Herbst, wo die bei- Die Menüs mit Suppe oder Salat starten bei
Stadt in wenigen Minuten zu erreichen, ge- den ihr ganzes Können auf den Teller zaubern. äußerst fairen 10,80 Euro. Die Karte ist ab-
nießt man hier den Ausblick auf ebendiese Im Sommer liegt der Schwerpunkt auf der wechslungsreich und fein zusammengestellt,
genauso wie den Abstand zum städtischen Outdoorküche. In Kooperation mit Big das Essen kommt ohne viel Schnickschnack
Trubel. Und die sensationelle Küche der Green Egg wird auf der Terrasse gegrillt – und Chichi und trotzdem auf höchstem Ni-
Küchenfreaks Daniel Scheiber und Florian mittwochs Fleisch, freitags Fisch. Genossen veau daher. Besonders bequem: Parken kön-
Keller. werden die Feinheiten am besten bei einem nen Sie direkt vor der Tür.
Das Restaurant 1809 im direkten Anschluss spritzigen Sundowner. Auch Grillworkshops Schön, dass das 1809 nun angekommen ist.
ans Tirol Panorama ist eine wahre Perle. Das werden dann am Plan stehen. Das freut nicht // www.restaurant1809.at
ist sein großes Kapital. Und gleichzeitig Bür- nur Männer. Und natürlich steht das 1809
de, trafen hier oben doch die verschiedens- auch weiterhin für Veranstaltungen zur Ver-
Mit Daniel Scheiber (Bild) und Florian Keller
ten Ansprüche zusammen. Vom schnellen fügung – Hochzeiten zum Beispiel, mit Sekt- stehen im 1809 zwei Kreativlinge am Herd, die
Mittagstisch über Veranstaltungen bis zum empfang auf der Schanze. nicht einfach nur kochen. Sie kreieren Genuss.
High-Class-Gourmetabend war so ziemlich
alles dabei. Das war nicht immer einfach.
Auch für die Gäste. Was wollte das 1809 sein?
Die Sache ist die: Das 1809 kann das alles sein.
Und das richtig gut. Nur eben nicht gleichzei-
tig. Nun hat man mit einer Art Jahreskalen-
der dem Restaurant eine klare Struktur ver-
passt, die jedem Bedürfnis Raum gibt.

Auf höchstem Niveau

Mit Koch Daniel Scheiber und Patissier Flori-
an Keller hat sich in der Küche ein kongenia-

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lergarantie. Stand 12/2016.
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CO2-Emission in g/km: 114 – 130. Symbolfoto.
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eco.kulinarium

Senad Kovacevic erkochte sich in seiner Bretze in Hall

eine große Fangemeinde, die ihm zum großen Tei ins
Europastüberl gefolgt ist.

Wenn Tradition
Ambiente der urigen Stüberln. Viele seiner
Stammgäste hat er quasi ins neue Haus mit-
genommen, weshalb er der Küche natürlich

mit der Zeit geht

seine eigene Note geben möchte. Mit sanf-
ten asiatischen und italienischen Einflüssen
zum Beispiel. Aber nur so viel, um auch ein-
gefleischten Europastüberl-Traditionisten
Sich auf Erfolgen auszuruhen und Dinge einfach so zu belassen, wie sie immer gerecht zu werden. Dass in der Küche etwas
waren, weil sie eben immer funktioniert haben ... das geht nur bis zu einem anders ist, merken jene Gäste, die seit Jahren
bestimmten Punkt gut. Irgendwann ist Tradition alleine nicht mehr genug. Das ins Europastüberl kommen, und sie vermer-
Hotel Europa mit seinem Europastüberl weiß das und hat in der Vergangenheit ken es positiv. Kovacevic macht unter ande-
immer wieder behutsame Veränderungen vorgenommen. Mit Anfang des Jahres rem ein Gröstl, das so wohl selten jemand
kam nun mit Senad Kovacevic ein neuer Koch und mit ihm kein Unbekannter. hinbekommt.

D
Mit seinem Antritt hat Senad Kovacevic die
Karte generell verfeinert und spickt sie mit
as Grandhotel Europa als men und damit die Nachfolge von Thomas saisonalen Highlights. „Man muss nicht al-
einziges Fünfsternehaus der Geisberger angetreten: Senad Kovacevic. Neu les verändern, aber man kann auch nicht
Stadt repräsentiert ein Stück ist er indes nur im Europastüberl, bekannt alles lassen, wie es war“, sagt er und macht
Innsbrucker Geschichte. Be- ist er schon längst. Dass er etwas von seinem sich daran, dem Haus eine neue kulinari-
rühmte Persönlichkeiten stiegen hier bereits Handwerk versteht, davon zeugt sein Lebens- sche Seele zu geben. Dass die italienische
ab – Staatschefs ebenso wie internationa- lauf. Von gutbürgerlich bis Haubennivau war Betreibergesellschaft eine neuerliche Hau-
le Stars –, das hauseigene Europastüberl hat quasi alles dabei, zuletzt führte er gemein- bendekoration von ihm erwartet, sieht er
sich über die vielen Jahre zu einer Institution sam mit seiner Frau die Bretze in Hall, deren entspannt: „Mir geht es vor allem darum,
entwickelt. Wie übrigens mittlerweile auch Ruf weit über die Salzstadt hinausreichte. dass die Gäste zufrieden sind und gerne
die moderne Europa Bar rechts neben der Und das aus gutem Grund: das Essen bo- wiederkommen.“
ehrwürdigen Eingangs-Drehtür, die interne denständig und handwerklich auf höchstem Dabei spielt auch der Service eine große
Konkurrenz von der angedachten Dachter- Niveau, die Bedienung herzlich. Auch im Eu- Rolle. Zur Zeit ist Kovacevic dabei, sich sein
rasse bekommen könnte. Konkrete Pläne lie- ropastüberl möchte sich Kovacevic seine gut- Team zusammenzustellen. Bewerbungen
gen bereits vor. Anfang des Jahres hat zudem bürgerlichen Wurzeln bewahren, mit den Sai- werden gerne entgegengenommen ...
in der Küche ein Neuer die Arbeit aufgenom- sonen und Regionen kochen. Das passt zum // www.grandhoteleuropa.at

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kurz & bündig

GEFERTIGT, UM ANDERS ZU SEIN

Over-ear-Kopfhörer wirken oft etwas klobig. Gerade deshalb muten sie vor
allem bei erwachsenen Menschen manchmal etwas eigenartig an. Pryma
jedoch hat es geschafft, Kopfhörern ein Design zu verpassen, das sie richtig
elegant werden lässt. Handgefertigt von Sonus Faber aus hochwertigen
Materialien und mit viel Liebe zum Detail, sind Pryma 0|1 die ersten Kopfhörer,
die erstklassige Klangqualität mit unvergleichlichem High-End-Stil kombinieren.
Für die Kopfbügel kommt hochwertiges italienisches Leder zum Einsatz, die Ohrkissen sind
abnehmbar und speziell für einen bequemen Sitz konstruiert. Generell hat sich die Marke Pryma darauf spezialisiert, Objekte mit Stil,
Schönheit, Design und Lebensstil zu repräsentieren. Das ist ihr auch hier zweifellos gelungen. In verschiedenen Varianten erhältlich bei
Mediamarkt und Saturn um 499 Euro.

64 eco.nova
eco.life

NACHHALTIG FRÜHSTÜCKEN
Und das meinen wir gleich im doppelten Wortsinne: Nachhaltig im Sinne von
„den Tag anhaltend“ (weil so gut und reichlich und das bei fairen Preisen),
auf der anderen Seite wird in der Konditorei Murauer bei den Produkten
wie Marmelade, Milch, Sahne oder Butter streng auf die Herkunft geachtet.
So macht Frühstücken Freude. Wir mögen die feine Topfengolatsche mit Kochen Sie mit!
hauchdünnem Zuckerguss ebenso wie das frische Buttercroissant nach ori-
ginal französischem Rezept. Und wer’s lieber herzhaft mag, greift auf Schin-
ken und Ei zurück. Dazu gibt’s Meinl-Kaffee, heiße Schokolade aus Zillerta-
Südtirol zu Gast
ler Milch und echten geriebenen Schoki und/oder einen frisch gepressten
Kartottensaft. // Infos und Standorte unter www.murauer.co.at Sterneköchin Anna Matscher
Dienstag, 28. März 2017

Alpin-Aromaküche
Haubenköche
Armin und Alexander Gründler
Dienstag, 4. April 2017

Fisch aus See & Meer

Haubenkoch Christian Rescher
Dienstag, 25. April 2017

Törtchen & Tartelettes

Konditormeister
Christian Schaberreiter
Dienstag, 16. Mai 2017

DER SEIFENMACHER
AUS DEM ÖTZTAL
„Das Seifenherstellen ist eine al-
Martin Sieberer’s
te Tradition, die wir neu belebt
haben, und wir sehen, dass wir Sommerküche
damit am Puls der Zeit liegen“, Mittwoch, 7. Juni 2017
sagt Jochen Neururer. Zusam-
men mit seiner Lebensgefährtin
Christina gründete er Anfang Ok- Weitere Infos
tober 2014 die Firma „Seifenkiste Kochkurse • Firmenevents
Seifenmanufaktur Neururer“ im Ötztal. Die Seifen bestehen ausschließlich Gutscheine
aus besten Zutaten, feinsten Lebensmittelölen und Fetten auf natürli-
cher Basis. So entstehen kantige, handgeschnittene Seifenstücke, die nach T 05223/52 231
Zirbe, Kiefer, Lavendel, Orange oder Lemongras duften – hergestellt auf [email protected]
schonendste Art in Handarbeit. Die Idee gefiel übrigens auch der Jury der www.schuler.co.at
Puls4-Start-up-Show „2 Minuten 2 Millionen“. So konnte Neururer Hans Schuler Küchen Wohnen
Peter Haselsteiner und Heinrich Prokop für seine Produkte begeistern und
Bert-Köllensperger-Str. 5, 6065 Thaur
sie als Investoren gewinnen. Mit ihrer Hilfe möchte er sein Unternehmen
weiter voranbringen. Großes Ziel: in handelsüblichen Drogeriemärkten am
deutschsprachigen Markt gelistet zu werden. // Infos und Onlineshop unter
www.seifenmanufaktur-neururer.at

eco.nova 65
eco.life

SPRACHATTACKE
Wir sind ja große Fans des Innsbrucker Staats-
theaters, weil wir Stücke abseits des Main-
streams generell mögen. Deshalb möchten wir
Ihnen auch „Die Präsidentinnen“ von Werner
Schwab wärmstens ans Herz legen. Bitterbö-
se und zugleich komödiantisch. Drei Frauen –
die „Präsidentinnen ihres Unglücks“ – sprechen
über ihr Leben und um ihr Leben. Zynisch und
spannend, gespielt von Ute Heidorn, Carmen
Gratl und Elena Ledochowski. Regie führt Mona
Kraushaar, für die Ausstattung zeichnet Esther
Frommann verantwortlich. Frauenpower sozu-
sagen. Premiere ist am 10. März im Treibhaus. //
Weitere Termine unter www.staatstheater.at
oder www.treibhaus.at.

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WIR BIETEN KOSMETIK, TRAUM IN FLAUSCH

DIE WIRKT! SEIT 1989! Die Big-Bang-Kollektion von Hublot
stellt bereits seit über zehn Jahren
unter Beweis, dass sie zu jedem Stil
passt. Nun geht man noch einen
Schritt weiter: Die austauschba-
ren One-Click-Armbänder sind für
die Big Bang, was Accessoires für
die Garderobe sind – quasi unver-
zichtbar. Das 39-mm-Stahlgehäuse
wird von einem Kalbslederband ge-
halten, mit dabei das Orylag-Fell in
Grau-meliert, Türkis oder Fuchsia.
Ca. 14.400 Euro. GO VEGAN
So lautet der Name eines neuen
Lokals in der Innsbrucker Pradler
Straße 53 und der ist natürlich auch
Programm. Und Sie müssen natür-
lich nicht gleich zum Veganer wer-
den, um sich hier wohl zu fühlen. Ina
Richter kocht in ihrem Bistro ganz
wunderbar und abwechslungsreich.
Täglich stehen ein warmes Süpp-
chen und eine so genannte Buddha
Bowl auf der Karte. Richtig toll fin-
den wir auch ihre süßen Kreationen.
Kuchen werden auch gerne gegen
Bestellung gefertigt. // Viele der
Hublot erhältlich bei Millennium kreativen Leckerbissen finden Sie
Uhren in Innsbruck auf der Facebook-Seite!

66 eco.nova
eco.life

Vom 9. bis 12. März findet in Innsbruck die 34. Tiroler

Frühjahrsmesse statt. Mit dabei ein riesiges Angebot zu den
Themen Garten & Grillen, Sport & Outdoor inklusive dem zweiten
Tiroler Radl Festival oder Freizeit/Urlaub/Camping & Caravan.
Mobil wird’s beim Tiroler Autosalon, während es auf der Feel Good
um Bewegung, Ernährung und (mentale) Gesundheit geht.

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Dass das Frühjahr nicht nur Freizeit- oder Sportbegeisterte ins Freie
lockt, sondern die ersten warmen Sonnenstrahlen auch wohltuend
auf Körper und Psyche wirken, ist unbestritten. Der neue Messe-
schwerpunkt Feel Good im Messeforum 1 präsentiert deshalb er-
probte und fundierte Konzepte und Angebote rund um die Themen
Bewegung, Ernährung und mentale Gesundheit. Besonders für Men-
schen in der Leistungsgesellschaft ist auch die passende Ernährung
von hoher Bedeutung. Die Besucher erhalten Informationen zu den
neuesten Erkenntnissen und Empfehlungen renommierter Ernäh-
rungsberater und können in die Beratung für ihren optimalen Er-
nährungsplan einsteigen. Nicht minder wichtig ist die diskrete und
professionelle Beratung zu mentaler Gesundheit. Abgerundet wird
das Programm mit Angeboten zu Entspannungstechniken und kos-
tenfreien Schnupperstunden zum Ausprobieren von Shiatsu, Yoga,
Pilates oder Faszientraining. Frühlingshaft präsentiert sich auch das
Gartenparadies, das mit dem neuen Schwerpunkt Grillen kulinarisch
ergänzt wird. Doppelgrillweltmeister Franz Gössing schwingt beim
Showgrillen dafür die Gabel und gibt gemeinsam mit dem 1. Tiroler
Grillverein clevere Tipps. // www.fruehjahrsmesse.at
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as pastellige Serenity und Rosé-Quarz vom
letzten Jahr werden 2017 von einem hellen und
Windlicht, bei Depot
Samtshirt mit Wasserfallkragen vollen Gelb-Grün-Ton, genannt Greenery, als
um 4,99 Euro
von MADELEINE, 149,90 Euro Pantone-Trendfarbe abgelöst. Die frische Far-
be symbolisiert die Hoffnung und stärkt die Verbindung zur
Natur. Wer sich das natürliche Lebensgefühl nach Hause ho-
len möchte, findet zum Beispiel bei Steinwender gemusterte
Tapeten im angesagten Grünton. Dezentere Akzente in Gree-
nery lassen sich mit Wohnaccessoires wie den Kerzen von
Depot setzen. Bik Bok, MADELEINE und Comma statten die
Kleiderschränke mit trendigen Stücken in der It-Farbe aus,
auch Accessoires wie Uhren passen sich an. Mit BIPA und
Remington zieht die Trendfarbe zudem ins Badezimmer ein:
Kosmetik- und Beautyprodukte gibt es nun auch in der erfri-
schenden Nuance.

„Greenery“ it is and we love it!

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DREI BAUERN EINFACH SCHÖN

UND IHR FREI-HOF Anders als den strahlend blauen Ta-
Der Waldviertler Bio-Bauern- geshimmel haben nur wenige die
hof Frei-Hof produziert Jung- nächtliche Faszination der Bergwelt
pflanzen nach permakulturellen hautnah miterlebt. Bernd Willinger
Maßstäben und wagt den Blick und Norbert Span haben. Die beiden
in eine grüne Zukunft. „Wir wol- haben in mehr als 250 Nächten auf
len den Beweis antreten, dass den Gipfeln der Alpen den fantasti-
kleinstrukturierte Landwirt- schen Sternenhimmel und das Farb-
schaft im Kreislauf der Natur spiel über der Bergwelt eingefangen.
funktioniert und man dabei zur Unglaublich schön!
Gänze auf chemische Hilfsmit-
tel verzichten kann“, erklärt
Ökologin und Frei-Hof-Bäue-
rin Sigrid Drage. Gemeinsam
mit zwei Kollegen setzt sie am
Sonnentor Frei-Hof auf das
Konzept der Permakultur. Und
das Beste: Sie müssen nicht
zwingend ins Waldviertel, um
die Jungpflanzen zu erwerben,
denn die Gemüseraritäten wer-
den bequem in ganz Österreich
verschickt – CO-kompensiert.
Unter shop.frei-hof.at werden in
liebevoller Handarbeit gezogene
Paprika, Kardonen, alte Para- Berge unter Sternen
deissorten und so manch andere Knesebeck Verlag, 144 Seiten,
seltene Gemüserarität verkauft. 29,95 Euro

HANDS ON!
Wenn Sie in unserer Redaktion auf die Schreibtische der
Mädels schauen, finden Sie darauf fast durchgängig ein und
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Marke eine neue Handpflegekollektion herausgebracht und
uraltes Wissen aus China hineingepackt. Alle vier „The-Ri-
tual-of“-Versionen (Ayurveda, Sakura, Dao und Samurai)
enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, pflegen und nähren die
Hände und machen sie wunderbar geschmeidig. Feiner Duft
inklusive. Als Hand Balm, Lotion, Scrub oder Night Balm. Ei-
nen Rituals-Shop finden Sie im Innsbrucker Einkaufszent-
rum DEZ und bald auch in den RathausGalerien.

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Gesundheit als Lifestyle

Auf sich selbst, seinen Körper und seine Gesundheit zu achten, sollte kein Trend sein,
sondern im wahrsten Sinne Lifestyle – ein Stil zu leben. Die Merkur Gesundheitsvorsicherung
bietet individuelle Auszeiten, um sich zu regenerieren und den Körper zu aktivieren.

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Regenerieren vom Alltag mit den Erholungs- und Heilpraktiken des Fernen Ostens. Tau- Landesdirektor Harald Spadinger
chen Sie mit dem ayurvedischen Begrüßungsritual und der Typbestimmung in eine ganz-
heitliche Wohlfühlwelt ein.
Die Gesundheit
fit4life – Detox erhalten, wenn
Der Mensch häuft durch mangelnde Bewegung, Stress und falsche Ernährung im Körper
Giftstoffe und Schlacken an, die den natürlichen Energiefluss behindern. fit4life Detox un-
man gesund ist.
terstützt beim Entgiften und Reinigen und trägt damit positiv zu Ihrer Regeneration bei. Die Vorsorgen statt heilen.
körpereigenen Entgiftungssysteme werden mit Detox-Drinks und einer basischen Ernäh-
rung unterstützt, entschlackende Massagen und Behandlungen runden das Programm ab. Die Merkur Vorsicherung vorsi-
Informieren Sie sich auch über die Möglichkeit des Cleansing mit einer reinen Detox-Saft- chert das Wunder Mensch und
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Geist und der Freude am Leben.
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Burgenland sundheitsversicherungen, die ihre
AYURVEDA • Reiters Supremehotel Bad Tatzmannsdorf*
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Burgenland ven Vorsorgeprogrammen ergänzt,
Bad Tatzmannsdorf*
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Bad Tatzmannsdorf
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„SCHÖNHEITS-BILDUNG IST
ETWAS, DAS MENSCHEN
MIT SICH UND FÜR SICH
MACHEN: MAN BILDET SICH.“
Ingrid Thalhammer

grenzen. Der kleinen, aber feinen Parfümerie

Weigand gelingt das nun schon in der vierten
Generation. Anfang 2017 hat Ingrid Thalham-
mer ihrem Sohn Mag. Thomas Thalhammer of-
fiziell die Geschäftsleitung überantwortet.

Schönheit ist Bildung

Gemeinsam mit dem Team wurden die intensi-
ven Erfahrungen der vergangenen 110 Tage re-
flektiert und der weitere Weg definiert. Dieser
gründet auf den Fragen: Bei welchem Event wa-
ren unsere Kunden und auch wir am glücklichs-
ten? Was hat allen Spaß gemacht?
Es waren zweifelsohne praxisnahe, bewusst-
seinsbildende Projekte, bei denen die Parfüme-

110-Jährige macht
rie zum Experimentierraum wurde, man neue
ästhetische Erfahrungen wagen und sich auf
etwas einlassen konnte, das aus dem Bisherigen

Schönheits-Bildung!
hinausführte. Ein wahrer Grund zum Lächeln
war zum Beispiel Zahnkosmetik mit 23,75 karäti-
gem Goldstaub oder um wie viel jünger ein Ge-
sicht tatsächlich wirkt, sobald Augenbrauen die
Erstaunliche 110 Tage lang hat sie ihr 110-jähriges Jubiläum gefeiert. richtige Form und Farbe haben.
Kann man das noch toppen? Man kann! 2017 wird „Schönheits-
Bildung“ zum Leitstern der Parfümerie Weigand in Innsbruck. Frisch und modern
„Das Wundervolle an den 110 Tagen war, Men-

N
schen dabei zu helfen, sich und ihre Schönheit in
sich selbst zu finden. Kosmetik und Selbstwahr-
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icht nur Menschen, auch Unter- nehmung lassen sich nicht voneinander tren-
nehmen feiern Geburtstage, das nen, setzen aber Wissen und vor allem hilfrei-
ist nichts Neues. Doch mit Inns- che Interaktion voraus“, so Ingrid Thalhammer.
brucks erstem High-Heels-Run „Schönheit kann man lernen. Mit Pflege, Duft
sportlich in die Zukunft zu starten, sodann 110 und Make-up steht jedem Menschen die Mög-
Tage lang Kunden und Besucher täglich mit neu- lichkeit offen, seine Erscheinung zu gestalten
en Gästen und Gesten aus der Welt der Schön- und sein Selbstbild mitzubestimmen. Unser Ziel
heit, der Kunst und des Handwerks zu überra- ist es daher, die Schönheits-Bildung mit unter-
schen, das ist ungewöhnlich, verlangt Ausdauer schiedlichen 30-Minuten-Einzeltrainings noch
und Liebe zum Beruf. mehr in den Mittelpunkt unseres Handelns zu
stellen. Man muss dazu freilich einen Termin re-
Erfolg ist ein Mannschaftsspiel servieren, doch wer sich öfter diese Zeit nimmt,
Das bedeutet jeden Morgen eine neue Schau- profitiert für immer. Das Wissen, das man sich
fenstergestaltung, ein neuer Innenaufbau, eine dabei aneignet, verliert man nicht.“
neue mentale Einstellung und höchst motivierte
Mitarbeiter. Gut möglich, dass derartige Aktio-
nen nur Familienbetrieben gelingen, die schnel- SCHÖNHEITS-BILDUNG
ler und flexibler sind als Filialisten und Konzer- Der aktuelle Workshop steht unter
Mag. Thomas Thalhammer hat Anfang 2017 ne, die über eine auf die Mitarbeiter und Kunden dem Motto „Tages-Make-up. Frisch und
offiziell die Geschäftsleitung der Parfümerie modern – Sie selbst, nur besser“.
ausgerichtete Kultur und Wertschätzung verfü-
Weigand von seiner Mutter übernommen.
gen und sich durch ihr gesellschaftliches und
Gemeinsam mit dem Team und Kunden Infos und Anmeldung unter
wurde das letztjährige 110-Jahr-Jubiläum persönliches Engagement sowie ihre regionale 0512/584191 oder www.weigand.at
ausgiebig gefeiert. Verankerung erfolgreich von den Großen ab-

72 eco.nova
organic treats
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treats natürlich, wirksam
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wirksam
besonders verträglich zugleich. Die ganzheitliche Pflegelinie umfasst heute über
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90 funktionale Produkte für die Gesichts- und Körperpflege. In jedem Produkt
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steckt ein großer Erfahrungsschatz, gesammelt in vielen Jahren praktischer
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Anwendung.
Anwendung.
Susanne Kaufmann stammt aus dem Bregenzerwald, einem ursprünglichen Tal
Susanne
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Alpen. Schon früh stammt aus dem von
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Erwecke die Schönheit in dir.

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Mittelpunkt stellt. Mit ganzer Leidenschaft wurde hier eine Vision in Raum verwandelt: Raum, der
schmeichelt. Raum, der befreit. Raum, der dafür öffnet, Schönheit in neuer Form zu erwecken.
Fachliche Exzellenz und hochwertige Produkte führen zu erstklassigen Ergebnissen.

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rund um Müllerstraße 11, 6020 Innsbruck
Geschäftsführer Tel.: 0512/21 44 11, [email protected]
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it dem aurora in der Müllerstraße ist ein Wohlfühlkleinod
entstanden, das optisch wie inhaltlich überzeugt. Form und
Farbe in eleganter Harmonie. Reines Weiß. Lebendiges Holz.
Große Glasflächen mit Blick ins Grüne. Und das mitten in
der Stadt. Ausgehend von der Zentrale in Innsbruck hat Murat Coskun mit qbe-
auty den Generalvertrieb für !QMS Medicosmetics in Österreich und Südtirol
inne. Die Produkte finden schon seit Jahren Anwendung in erstklassigen Hotels
und Kosmetikinstituten, nun kann auch in Innsbruck jeder davon profitieren,
der sich selbst etwas Gutes tun möchte.
2015 und 2016 erhielt !QMS Medicosmetics den „World Spa Award“ in der Kategorie
„World’s Best Spa Brand“. Mit diesem Award werden weltweit nur die Besten der
Besten ausgezeichnet. Auf die Wirkungsweise der Produkte können Sie sich also
rundum verlassen. Das Team von aurora verfügt zudem über jahrelange Erfah-
Das Classic-Collagen-Set wurde neu entwickelt, mit neuen Wirk-
rung im Umgang mit den Produkten, ist nach höchsten Standards ausgebildet
stoffen und dem innovativen Neotec-A15®-Komplex verbessert, um
und berät persönlich und individuell. Fachliche Exzellenz führt dabei zu erstklas-
mit dieser einzigartigen Gesichtspflege dem Hautalterungsprozess
sigen Ergebnissen. Die Produkte von !QMS Medicosmetics kommen in Innsbruck und Elastizitätsverlust der Haut noch stärker entgegenzuwirken.
exkluisv im aurora zum Einsatz und können auch dort erworben werden. 3x 30 ml, 225 Euro

74 eco.nova
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Gesichtspflege für extrem trockene Haut. 50 ml,
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fenchelstammzellen. 30 ml, 239 Euro / SkinTone Light Serum
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straffung. 30 ml, 180 Euro / Repair 3 Complex, Pflegebehand-
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Zum Entfernen eignet sich der Aloe Make-up Remover (150 ml, 27 Eu-
ro), der die Haut während der Reinigung auch gleich mit Feuchtigkeit
versorgt. Für schöne Nägel sorgt der Nail Lacquer mit seiner intensi-
ven Deckkraft in neun verschiedenen Farben (8 ml, 11 Euro).

eco.nova 75
promotion

Wohlfühl-Wohnen FLIESENT
2017
GROSSFO
R E N DS

Sie sind vielseitig und wandelbar und kommen längst nicht STEIN- UN RMATE
D HOLZO
mehr nur im Bad oder der Küche zum Einsatz. Fliesen haben im VINTAGE
PTIK

gesamten Wohnraum Einzug gehalten. Und das völlig zu Recht.

E inrichten ist mehr als das bloße

Aufstellen von Möbeln. Es braucht
den Blick für das große Ganze.
„Die Einrichtung allein macht noch kein
Wohngefühl“, ist auch Elmar Jenewein vom
lem einen Boden, der ihnen nicht die Show
stiehlt und dennoch Charakter hat.

Individuelles Wohngefühl
Wohnen ist Emotion, Wohnen ist Wohlfüh-
Küchen zum Einsatz. Dank moderner For-
men und Designs sind sie aber längst in der
wohnlichen Praxis angekommen. Nicht nur
in Wohnmagazinen findet sich der Tausend-
sassa in neuem Terrain abseits von Bad und
gleichnamigen Fliesenunternehmen mit len und Wohnen ist Individualität. Fliesen Küche wieder. Fliesen können mittlerweile
Schauräumen in Imst und Innsbruck über- tragen all diesen Aspekten Rechnung, weil fast jede erdenkliche Optik annehmen. Das
zeugt. Möbel brauchen Partner, um auch sie so wunderbar wandelbar sind, zeitlos, macht sie zu einem optimalen Partner im
entsprechend zur Geltung zu kommen – warm und maximal flexibel. privaten Wohnraum. Aber auch fürs öffent-
farbliche Akzente an den Wänden zum Bei- Klassischerweise kommen Fliesen nach wie liche Bauen. Es gibt eigentlich keinen Raum,
spiel, persönliche Accessoires und vor al- vor in Bädern, Stiegenhäusern, Gängen und in dem Fliesen nicht funktionieren.

76 eco.nova
promotion

DANK MODERNER FORMEN UND DESIGNS EROBERN FLIESEN ZUSEHENDS DEN

GESAMTEN WOHNRAUM ... UND SOGAR DAS SCHLAFZIMMER. LANGLEBIGKEIT,
PFLEGELEICHTIGKEIT, HYGIENE SOWIE EINE SCHIER UNENDLICHE VIELFALT
AN FARBEN, OBERFLÄCHEN UND DEKORATIONEN SORGEN BEI FLIESEN FÜR
EINEN AUFSCHWUNG DER BESONDEREN KLASSE.

Besonders im Trend liegen auch heuer das zusätzlich mit perfekten technischen Ei- tente Beratung, professionelle Planung und
Holzreproduktionen, Vintage und Fliesen genschaften punktet. Vor allem sind sie gute perfekte Ausführung. Eine Fliese hat eine
in Stein- und Betonoptik. Jenewein: „Stark Wärmeleiter. So wird in Verbindung mit ei- außergewöhnlich lange Lebensdauer – su-
im Kommen ist aktuell ein gewisser old sty- ner Fußbodenheizung jeder Raum zum Bar- chen Sie sich Ihr Lieblingsstück also ganz be-
le, Muster, die es vor Jahrzehnten bereits fußraum. Immer unter der Voraussetzung, wusst aus, dass sie auch genauso lange Freu-
gegeben hat. Designs, angelehnt und ins- sie wurden professionell verarbeitet und ver- de damit haben. Zahlreiche Inspirationen
piriert von der Textilwelt, werden wieder legt – das gilt nicht nur für Großformate. El- finden Sie in den Schauräumen von Fliesen
modern, wenngleich auch in einer etwas mar Jenewein und sein Team bieten kompe- Jenewein.
sanfteren Ausprägung als es damals der
Fall war. Schlussendlich ist jedoch modern,
was gefällt. Schließlich muss man sich in
seinem Zuhause wohl fühlen. Gerade in der
Grundstruktur sollte man deshalb zeitlos
bleiben. Dazu zählt auch der Boden und
eine Fliese ist dabei sicher eine gute Wahl,
weil sie mit vielen Materialien kompatibel
ist. Mit Fliesen lassen sich ganz wunderba-
re Raumerlebnisse schaffen, unaufdring-
lich und trotzdem effektvoll.“

Im Großformat
Ebenfalls und immer noch im Trend sind
großformatige Fliesen – sie wirken edel,
ruhig und raumvergrößernd.
Lange Zeit waren große Fliesen vor allem
bei Architekten im Objektbereich beliebt.
Inzwischen entdecken auch immer mehr
private Bauherren die Vorzüge und Mög-
lichkeiten, die XXL-Fliesen im gesamten
Wohnbereich bieten. Sie verleihen eine
dezente Eleganz und strahlen eine un-
glaubliche Ruhe aus. „Großformate sind
der absolute Renner“, bestätigt auch Elmar
Jenewein. Und sein Unternehmen verfügt
auch über die technischen Möglichkeiten,
diese professionell zu verarbeiten. „Es ist
relativ einfach, ein Großformat zu verkau-
fen, die Verarbeitung ist die Herausforde-
rung“, sagt er.
Generell bestehen keramische Fliesen und
Feinsteinzeug aus Ton und Mineralien. Für
die Verarbeitung braucht es Wasser und
Feuer. Auch in der Nutzung und Reinigung JENEWEIN GMBH
Gewerbepark 16, 6460 Imst, Tel.: 05412/66 813
von Fliesenbelägen kommt man fast oh-
Trientlgasse 41, 6020 Innsbruck, Tel.: 0512/89 02 91
ne Chemikalien aus. Fliesen sind also ein www.jenewein-fliesen.com
durchwegs umweltfreundliches Material,

eco.nova 77
Erholsame
Nächte –
erfolgreiche
Tage
Fast ein Drittel unseres Lebens verbringen wir mit Schlafen.
Diese meist nächtliche Ruhe soll eine regelmäßige geistige und
körperliche Erholung von den Strapazen des Tages und eine Erneuerung der
Lebensenergie bringen. Gerade in unserer leistungsbetonten Gesellschaft ist
dies oft die einzige Zeit, wo nicht gearbeitet wird.
// TEXT: PETRA PAUR-LUCHNER
AM TAGE ALTERT
DER MENSCH UND
IN DER NACHT
VERJÜNGT ER SICH“

A
usgeschlafene haben naturgemäß die besse-
ren Karten in Bezug auf Leistung und dau-
erhafte Gesundheit. Aber was können wir
selbst dazu beitragen, dass dies auch wirk-
lich gut funktioniert?
Der Bewusstseinszustand des Schlafens ent-
bereitet. Körper und Geist werden sozusagen
gereinigt, während der Mensch vermeintlich
nichts tut. Der Schlaf stellt somit einen hoch-
aktiven Ablauf dar, der sich in der Aktivität der
Hirnströme mittels EEG (Elektroenzephalo-
gramm) nachweisen lässt. Nach einer kurzen
Blick in den Spiegel am Tag nach einer Nacht
mit wenig Schlaf belegt meistens deutlich die
verjüngende Wirkung von Schlaf oder lässt
uns eben ganz schön alt aussehen. Außer-
dem bleibt man durch genügend Schlaf auch
noch schlank. Abgesehen davon, dass man
steht eigentlich von selbst im Gehirn, wobei Einschlafphase von fünf bis zehn Minuten während des Schlafes nichts zu sich nimmt,
vom Körper Substanzen gebildet werden (z. B. beginnen fünf bis sechs Schlafzyklen à 90 Mi- produziert der Körper das Sättigungshor-
Melatonin), die den Schlaf anstoßen. Die Pro- nuten. Diese bestehen aus einer regelmäßi- mon Leptin und hält die Nahrungsaufnahme
duktion von Melatonin unterliegt tageszeitli- gen Abfolge von Leichtschlaf, Tiefschlaf und auch tagsüber im Zaum. Wer länger schläft,
chen Schwankungen, weshalb wir normaler- Traumschlaf, den so genannten REM-Phasen braucht also auch weniger Kalorien.
weise abends oder nachts müde werden. Mit (rapid eye movements). Im Traumschlaf ist die Schlaf macht zudem klug, weil sich der Geist
dem Gefühl der Müdigkeit verringern sich Muskulatur gelähmt, sonst würde der Schla- regeneriert und Gelerntes verarbeitet wird.
zunächst die Vitalfunktionen, der Körper fende das Geträumte auch ausführen wollen. Im Schlaf baut man Stress und Anspannung
fährt sozusagen seine Energie in den Keller. Nach einem sanften Einschlafen und dem un- ab, weil das „Betriebssystem“ vom sympathi-
Dabei werden Herzschlag und Atmung lang- gestörten Durchschlafen folgt am nächsten schen Nervensystem, das mit Aktivität gekop-
samer, Körpertemperatur und Muskelspan- Morgen das ausgeschlafene, energiereiche Er- pelt ist, auf das parasympathische umstellt,
nung sinken. Sanft gleiten wir in den Schlaf wachen. So weit der Idealzustand. und ein gesunder Schlaf bewahrt vor Zucker-
und lassen uns regenerieren. krankheit, Gehirnschlag und Herz-Kreis-
Schlafen hält jung lauf-Erkrankungen. Ein erholsamer Schlaf
Was der Körper tut, während Dass der sprichwörtliche Schönheitsschlaf gilt also als Garant für das so genannte slow
der Mensch nichts tut tatsächlich einen Wahrheitsgehalt hat, ist me- aging, das sich so viele wünschen.
Wer glaubt, dass das Gehirn nachts inaktiv sei, dizinisch belegt, zumal im Schlaf auch die ge- Doch was bedeutet „erholsamer Schlaf“ und
irrt gewaltig. Es produziert ein Wachstumshor- samten Zellerneuerungsprozesse – ebenfalls was kann man selbst dafür tun? Dazu einige
mon, das Somatotropin, und läuft quasi auf gesteuert durch das Somatotropin – stattfin- Tipps von Dr. Christoph Puelacher, Lungen-
Hochtouren. Somatotropin kurbelt die körpe- den. Auch der bekannte deutsche Arzt, Sozi- facharzt und Schlafexperte:
reigenen Service- und Reparatursysteme an, alhygieniker und „Volkserzieher“ Christoph
das Immunsystem und damit die körpereigene Wilhelm Hufeland, der auch Leibarzt von Auf die Schlafhygiene achten
Abwehr werden auf natürliche Weise hochge- Goethe und Schiller war, meinte einst: „Am Erholsamer Schlaf wird durch subjektives
fahren und alle Abfallstoffe aus den Organsys- Tage altert der Mensch und in der Nacht ver- Erleben definiert. Schläft der Mensch regel-
temen beseitigt und zur Ausscheidung vor- jüngt er sich.“ Und wer kennt das nicht: Ein mäßig und ausreichend, so steht er meist

80 eco.nova
eco.wohlfühlen

energiegeladen auf und ist untertags wach störend herausstellen. Sollte genug Wohn-
und leistungsfähig. Dieser Zustand sollte raum zur Verfügung stehen, können getrenn-
aber nicht für selbstverständlich erachtet te Schlafzimmer Entspannung bringen. Eine
werden. Ändern sich die Lebensumstände, gestörte Nachtruhe engt nämlich die Lebens-
ändert sich meist auch unser Schlaf. qualität ein und schwächt die Abwehr.
Damit der Schlaf dauerhaft die gewünschte Auch die Ernährungsgewohnheiten spielen
Erholung bringt, sollte man einiges beachten: eine Rolle beim Schlaf: Die letzte größere
Beginnend bei der Ausstattung des Schlaf- Mahlzeit sollte drei Stunden zurückliegen
zimmers soll Wert auf gute Qualität des Lat- und jeder Bissen gut gekaut werden, da-
tenrostes und der idealerweise ergonomisch „ERHOLSAMER SCHLAF mit die Verdauung erleichtert wird. Alko-
angepassten Matratze sowie auf die Dicke WIRD DURCH SUBJEKTIVES hol sollte fast zur Gänze gemieden werden,
und das Material der Bettwäsche gelegt wer- ERLEBEN DEFINIERT. weil er die Hirnaktivität herabsetzt und die
den. Prinzipiell sind Naturmaterialien stets Tiefschlafphasen reduziert. Und gerade der
SCHLÄFT DER MENSCH
synthetischen vorzuziehen. Eine Raumtem- Tiefschlaf bringt die größte Erholung. Beim
peratur zwischen 18 und 20 Grad erscheint
REGELMÄSSIG UND AUS- Einschlafen helfen Entspannungs- und Be-
ideal, allerdings sind die subjektiven Wohl- REICHEND, SO STEHT ER ruhigungsrituale sowie ein Abendspazier-
fühltemperaturen individuell, ebenso wie MEIST ENERGIEGELADEN gang an der frischen Luft. Nikotin und Kof-
der Wunsch, das Fenster offen, gekippt oder AUF UND IST UNTERTAGS fein wirken aktivierend und sind ebenfalls
geschlossen zu halten. Ordentlich lüften vor WACH UND LEISTUNGS- zu meiden. Spezielle Entspannungstechni-
dem Schlafen schadet niemals, denn man ken wie Progressive Muskelentspannung
FÄHIG. DIESER ZUSTAND
will während des Schlafes über die Atmung nach Jacobson, autogenes Training, Medi-
den Organen Sauerstoff zuführen. Fernse-
SOLLTE ABER NICHT FÜR tation, Yoga und Pilates hingegen bauen in-
her, Mobiltelefone und Computer haben im SELBSTVERSTÄNDLICH nere Anspannung ab, mindern Stress und
Schlafzimmer eigentlich nichts verloren, da ERACHTET WERDEN. erleichtern die Schlafinduktion. „Sollte es
der Elektrosmog die Schlafqualität mindert. ÄNDERN SICH DIE einmal vorkommen, dass man tatsächlich
LEBENSUMSTÄNDE, kein Auge zumacht, sollte man nicht gegen
Wer schlafen kann, darf ÄNDERT SICH MEIST die Schlaflosigkeit ankämpfen, sondern viel-
glücklich sein leicht seine Gedanken, Sorgen oder auch kre-
Jedes Individuum hat seine eigenen Schlafri-
AUCH UNSER SCHLAF.“ ativen Ideen auf einem Blatt Papier notieren
Dr. Christoph Puelacher, Schlafexperte
tuale und Gewohnheiten. Diese können sich oder sich mit etwas Angenehmen beschäfti-
im Laufe einer Partnerschaft zunehmend als gen“, rät Puelacher.

promotion

HOLZ
ist
genial
Aktiver Klimaschutz durch Bauen mit Holz

Holz haben wir mehr als ausreichend zur einen unschätzbaren Beitrag gegen die ra- Holz und der traditionelle Baustoff erobert
Verfügung und weil laufend mehr Holz sant voranschreitende Erderwärmung. die Städte. Neben Klimaschutz bringt Holz
nachwächst als geerntet wird, bleibt das Das wachsende Bewusstsein für eine Scho- heimische Wertschöpfung und Beschäfti-
auch so. Weniger als ein Drittel des jährli- nung der Ressourcen und die Beachtung gung, Wohnqualität und ästhetische Viel-
chen Zuwachses würde ausreichen, um al- ökologischer Grundsätze haben im Bau- falt. Daher spricht alles dafür, einen zwei-
le Hochbauten eines Jahres in Österreich wesen ein neues Denken herbeigeführt. ten Wald aus Häusern zu pflanzen und
in Holz zu errichten. Holz ist nicht nur der Holz macht mittlerweile in wegweisenden Holzhäuser wie Bäume in den Himmel
Baustoff der Zukunft, sondern auch ein öffentlichen Bauten ebenso eine gute Fi- wachsen zu lassen.
Problemlöser. Bauen mit Holz hat einen er- gur wie in mehrgeschossigen Wohnbau-
staunlich guten CO2-Footprint. Holz leistet ten. Weltweit entstehen Hochhäuser aus // www.proholz-tirol.at

eco.nova 81
eco.wohlfühlen

Wie man sich bettet,

so liegt man ...
Welche Bedeutung haben Schlafmaterialien tatsächlich? Gibt es wissenschaftliche
Studien über Zirbe & Co. oder ist alles nur eine Frage der persönlichen Vorlieben im Bett?
Der Versuch einer Bestandsaufnahme.

S chlafmediziner empfehlen so ei-

niges in Bezug auf Schlafhygiene.
Dabei spielt die Ausstattung des
Schlafzimmers, die Verwendung eines guten
Lattenrostes oder einer ergonomisch ange-
einer punktgenau druckentlastenden Kom-
fortschicht, die in einem Doppelbett auch
auf zwei Seiten unterschiedlich angepasst
werden kann. Testen Sie vor dem Kauf un-
bedingt den Härtegrad der Matratze und
gleichmäßige Verteilung des Auflagedrucks
und die perfekte Anpassung an die Körper-
konturen gewähren ein angenehmes Kör-
pergefühl, das auch das Einschlafen erleich-
tern und die Tiefschlafphasen verlängern
passten Matratze ebenso eine Rolle wie die finden Sie jenen, der Ihnen angenehm ist. soll. Doch an dieser Stelle scheiden sich die
Verwendung von Naturfasern für Decken Dieses Schlafmodell scheint wohl am ehes- Geister: Während die einen auf das sanfte
und Polster. Freilich geben Ärzte keine spe- ten eine Frage des (guten) Geschmacks zu Schaukeln während des Schlafes schwören,
zielle Empfehlung für das eine oder andere sein. Spezielle gesundheitliche Vorteile fin- bereitet dies anderen Unbehagen. Für Haus-
Produkt. Das ist die Aufgabe der Hersteller den sich keine. staubmilbenallergiker bringen die leicht zu
von Betten und Schlafmaterialien. Aber wel- reinigende Vinyloberfläche und die wasch-
che Vorteile lassen sich objektivieren und Sich (ver)schaukeln lassen bare Matratze aber auf alle Fälle Vorteile.
was sind die neuesten Trends in der (Werbe-) Etwas speziellere Wirkungen auf den Kör- Das Liegen auf Plastik mit Wasser und Che-
Welt des Schlafes? per haben Wasserbetten. Diese wurden ur- mikalien und die zusätzlichen elektrischen
sprünglich für den medizinischen Bereich Heizmatten rufen allerdings bei Wasserbett-
Optisch ansprechend und entwickelt und bringen auch für gesunde gegnern Unbehagen hervor.
funktional Menschen eine schnellere Regeneration
Momentan stark im Trend sind Boxspring- belasteter Körperstellen, wie Rücken und Natur pur
betten. Es gibt sie in ansprechendem De- Gelenke, und sogar eine positive Auswir- Die Zirbe wird nicht zu Unrecht „Königin
sign und hochwertiger Ausstattung. Das kung auf chronische Gelenksschmerzen. Die der Alpen“ genannt und wächst in der hei-
Besondere daran ist die Bettenhöhe ab 45
Zentimetern, die das Ein- und Aussteigen
erleichtert, sowie die doppelte Federung
DER SCHLAF UND DIE DAMIT VERBUNDENE ERHOLUNG
durch die Dreiteilung des Aufbaus. Ein Box-
springbett besteht aus einem stabilen, gefe-
SIND FÜR DIE GESUNDHEIT DERART ENTSCHEIDEND, DASS
derten Unterbau, der Box, einer Federkern- ES SICH AUF JEDEN FALL LOHNT, EIN WENIG ZEIT UND
matratze und einem so genannten Topper, GELD IN DIE PASSENDEN MATERIALIEN ZU INVESTIEREN.

82 eco.nova
Naturschlaf aus Tirol
mischen Tiroler Bergwelt
auf 1.500 bis 2.000 Me-
tern. Sie wird meist drei
bis fünf Jahre gelagert, Das pinura-Zirbenschlafsystem ist ein echtes Tiroler Natur-
bevor sie – am besten un- bett. Das Besondere daran ist die hohe Anpassungsfähigkeit
geölt und unbehandelt – an die Bedürfnisse der Kunden.
zu Bettwaren verarbei-

F
tet wird. Die Zirbe wächst lorian Ragg und Klemens Mairer haben ge-
langsam und ist bedingt meinsam mit Bewegungswissenschaftlern,
durch die Höhenlage gro- Physiotherapeuten und Ärzten das pinu-
ßen Temperaturschwan- ra-Zirbenschlafsystem entwickelt. Anders als bei ei-
kungen (bis –40 Grad) nem herkömmlichen Bett besteht es aus mehreren
ausgesetzt, weshalb sie Lagen (Einlegerahmen, Federelement, Matratze und Florian Ragg und
als Einzelkämpferin und Unterbett), die aufeinander und individuell auf den Klemens Mairer
Überlebenskünstlerin gilt. Kunden abgestimmt werden. Verwendet werden aus-
Die ätherischen Öle der schließlich hochwertige Naturmaterialien, die Holztei- Beim Federelement und der Matratze verwenden wir
Zirbe wirken beruhigend le bestehen aus Zirbe, die in heimischen Handwerks- reinen Naturkautschuk. Die Qualität hat dabei obers-
und entspannend auf betrieben verarbeitet werden, erklärt Florian Ragg te Priorität – nur bei über 95 Prozent Kautschukmil-
Körper und Geist und re- und weiter: „Das Herausragende an unserem Bett ist chanteil und entsprechender Verarbeitung kann man
duzieren so nachweislich vor allem der variable Aufbau, der für unsere Kunden alle Vorteile des Materials genießen: hohe Punkt-
die Herzfrequenz in der Rücken- und Gelenksregeneration bedeutet. Deshalb elastizität, antibakteriell, hygienisch, antistatisch, na-
Nacht. Dies wurde auch schwören auch viele Sportler auf das vielseitige Na- türlich und sehr langlebig – damit kann kein anderes
in einer Studie des Joan- turschlafsystem. Eine ausführliche Schlafberatung ist Material mithalten. Zusätzlich kommen Materialien
neum Research Institute dabei natürlich Pflicht. Unser Ziel ist es, für erholsa- zum Einsatz, die mit besonderen Eigenschaften einen
(Institut für Nichtinvasi- men Schlaf zu sorgen.“ Das Kurzinterview. Mehrwert bieten, „kühlendes“ Rosshaar zum Beispiel
ve Diagnostik Weiz) belegt. oder Schafschurwolle und Kamelhaar, die für optima-
Das Holz entfaltet darüber ECO.NOVA: Sie gehen bei Ihrer Werbelinie einen les Klima und Feuchtigkeitstransport sorgen.
hinaus eine antibakteri- unkonventionellen Weg und haben ein Bett kur-
elle Wirkung, weshalb in zerhand ins Wasser gestellt. Deshalb eines vorweg: Erholsamer Schlaf ist eine der wichtigsten Voraus-
früheren Zeiten ganze Stu- Können Zirbenbetten tatsächlich schwimmen? setzungen für die Gesundheit des Menschen. Diese
ben in Zirbe ausgekleidet FLORIAN RAGG: Es kommt natürlich auf die Qua- sollte einem auch etwas wert sein. Mit welchen Kos-
wurden, um Krankheiten lität des Zirbenholzes an. Ernsthaft: Leider mussten ten muss man rechnen, wenn man ein Bett bei Ihnen
abzuwehren. Auch die Ent- wir beim Fotoshooting für unser Imagebild feststellen, kauft bzw. anfertigen lässt?
wicklung der Kleidermot- dass unser selbst gebautes Floß nicht ganz seetauglich Das pinura-Zirbenschlafsystem startet bei rund 1.800
te wird durch die Dämpfe war und unser Model mit Zirbenbett beinahe unter- Euro, den passenden metallfreien Zirbenbettrahmen
des Zirbenöls gestört. Wer gegangen wäre – im Nachhinein ein großer Aufwand, in 180 x 200 cm gibt es um 1.750 Euro. Rechnet man die
sich nicht gleich ein kom- aber auch ein Spaß mit einem sehenswerten Ergebnis. natürliche Qualität, die Regionalität und Langlebigkeit
plettes Bett aus Zirbe an- mit ein und wie viel an Schlaf- und Lebensqualität man
schaffen möchte, für den Sie setzen bei Ihren Betten ausschließlich auf Na- dadurch gewinnen kann, hat sich eine solche Investiti-

promotion
gibt es auch Zirbenkissen turmaterialien. Welche kommen dabei zum Einsatz? on schnell rentiert. // www.schlafmanufaktur.at
und Bettdecken.

eco.nova 83
eco.wohlfühlen

Die ganze Nacht

Schafe zählen
Ein Drittel der Tiroler Bevölkerung leidet unter Schlafstörungen. Ist die Nachtruhe durch Ein- oder
Durchschlafstörungen beeinträchtigt, so verliert der Mensch schnell an körperlicher und seelischer
Abwehrkraft und es kommt meist zu Tagesmüdigkeit mit verminderter Leistungsfähigkeit.

M ittlerweile sind rund hundert

Schlafstörungen bekannt
und als Krankheiten klassi-
fiziert. Diese können leicht, mittelschwer
oder schwer sein. Ein ganzes Fachgebiet,
Faktoren, wie schlechter Schlafhygiene,
umweltbedingten Schlafstörungen (Lärm)
oder auch Trauer und Ängsten. Daneben
gibt es die Störungen des Schlafprozesses,
so genannte Parasomnien, wie Schlafwan-
schnarcher“ empfunden, der durch seine
Unregelmäßigkeit und seine Lautstärke
nervend wirkt. Der Betroffene selbst be-
hauptet oft, nicht zu schnarchen, zumal er
sich selber auch nicht hört. Vielmehr wer-
nämlich die Schlafmedizin, befasst sich deln, Sprechen im Schlaf, wiederkehrende de er durch das Schnarchen und die Unru-
mit dem Symptom des „nicht erholsamen Alpträume oder nächtliches Zähneknir- he des Partners gestört.
Schlafes“, das allen Störungen gemein ist schen. Und dann gibt es das Symptom „ge- Durch die ständigen Atempausen kommt
und das vom subjektiven Erleben des Pati- störter Schlaf“ als Begleiterscheinung von es zu einem Sauerstoffabfall in den lebens-
enten abhängt. Schon daran erkennt man anderen Krankheiten, wie psychiatrische wichtigen Organen wie Herz (ca. ein Drit-
die Wichtigkeit des Themas Schlaf für die und neurologische Erkrankungen, nächt- tel der Hochdruckpatienten/Herzerkrank-
Gesundheit des Menschen. Schlafmedizi- liches Asthma oder chronische Bronchi- ten sind Schlafapnoiker) und Gehirn (10 bis
ner arbeiten interdisziplinär und können tis. Hier steht die Behandlung der Grund- 30 Prozent Hirnschlagrisiko). Außerdem
im Krankheitsfall mittels Anamnese und krankheit im Vordergrund. geht das Schlafapnoesyndrom meist Hand
Schlaflabor bestmögliche Diagnose und in Hand mit Diabetes und dem Metaboli-
Therapie anbieten. Gefährlich und behandlungs- schen Syndrom und es treten mannigfal-
bedürftig tige Belastungen für den Organismus auf.
Schlaflos bedeutet kraftlos Circa fünf Prozent der Bevölkerung, aber Oft besteht eine übermäßige Tagesmüdig-
Die Schlaflosigkeit, lateinisch Insomnia, jeder zehnte Mann zwischen dem 40. und keit, Schweißneigung und Mundtrocken-
kennt viele Ursachen. Bei den Ein- und 60. Lebensjahr erkrankt an Schlafapnoe. heit in der Nacht. Nicht selten resultieren
Durchschlafstörungen mit zum Teil ex- Hauptmerkmale sind Schnarchen und aus der verminderten Schlafqualität auch
tremer Tagesmüdigkeit (Dyssomnien) nächtliche Atemstillstände (bis zu 50 Mal Burnout-Syndrome und ein deutliches
unterscheidet man zwischen im Körper und bis zu 90 Sekunden lang). Diese Atem- Nachlassen der Sexualität. Hier besteht
gelegenen Ursachen, wie dem Restless- pausen wirken auch für die Partner be- also dringender Handlungsbedarf.
Legs-Syndrom oder hormonellen Verän- drohlich. Als besonders störend wird am Die Schlafapnoe ist mittels eines Beat-
derungen, und von außen einwirkenden Ende der Atempause der „Entlastungs- mungsgeräts (C-PAP) gut behandelbar, aber

84 eco.nova
eco.wohlfühlen

nicht heilbar, weshalb es dauerhaft getra-

gen werden muss. Auch wenn eine Nasen-
beatmungsmaske auf den ersten Blick un-
bequem erscheinen mag, überwiegen die
gesundheitsfördernden und regenerativen
Effekte dieser Therapie. Das Herz-Kreis-
lauf-Risiko kann bei konsequenter Beat-
mungstherapie deutlich gesenkt werden.

Wenn die Beine ständig

zappeln
Das Restless-Legs-Syndrom betrifft cirka
fünf Prozent der weiblichen Bevölkerung
und äußert sich in Missempfindung, Amei-
senlaufen und Kribbeln in den Beinen mit
einer Verstärkung der Symptome in Ruhe
am Abend oder in der Nacht. Dazu kom-
men Tagesmüdigkeit und Ruhelosigkeit.
Dieses Syndrom tritt auf bei Störungen im
Eisenstoffwechsel, ebenso als Begleiter-
scheinung bei Nierenerkrankungen, in der
Schwangerschaft oder gänzlich ohne Ursa- WENN DAS LEBENSELIXIER SCHLAF FEHLT,
che. Wenn die Beine ständig zappeln, sollte
der Weg zum Neurologen führen, am bes-
STÖSST DER MENSCH SCHNELL AN SEINE GRENZEN.
ten in das anerkannte Forschungszentrum
für Restless-Legs-Syndrom, das sich sich Schlafstörungen sollten niemals bagatelli- scheidend ist der frühe Beginn der Diagnos-
an der Universitätsklinik für Neurologie in siert werden. Man sollte auch nicht warten, tik und Therapie, um eine Chronifizierung
Innsbruck befindet. bis der Leidensdruck zu groß wird. Ent- zu vermeiden.

Frage
10 Regeln für guten Schlaf bogen
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Pflegen Sie ein Nachtritual, benutzen Sie das Bett zum Schlafen Beim Fe
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Notieren Sie Ihre Gedanken in der Nacht
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Summ
e

eco.nova 85
eco.wohlfühlen

Eine Nacht –
völlig überwacht
Eine Nacht im Schlaflabor bringt Gewissheit über die Schlafqualität
und die Ursachen einer gestörten Nachtruhe.

D ie schlafmedizinische Abklärung
beginnt mit einem ausführlichen
Gespräch über Lebensstil und
Schlafgewohnheiten und Tipps für eine gute
Schlafhygiene. Im Labor erfolgt dann die so
Augenbewegungen, der Luftfluss an Mund
und Nase, die Körperlage und -temperatur,
Atmung, Muskelspannung und Sauerstoff-
sättigung des Blutes. Der Patient checkt um
21.30 Uhr abends ein und wird um 6 Uhr mor-
es nachts zu bis zu 50 Atemstillständen, die
bis zu 90 Sekunden dauern können und zu
einer chronischen Sauerstoffunterversor-
gung der Organe führen. Der so genannte
„Entlastungsschnarcher“ weckt den Schla-
genannte Polysomnographie, bei der 21 Para- gens geweckt. Das so gewonnene Schlafpro- fenden und den Partner immer wieder auf,
meter, die mit dem Schlaf in Zusammenhang fil lässt Rückschlüsse auf die Schlafqualität weshalb folglich beide schlecht schlafen.
stehen, getestet werden. bzw. auf die Ursachen der Schlafstörung zu. Schlafstörungen sind deshalb auch nicht
In Österreich gibt es aktuell 34 akkreditier- Das anschließende Gespräch mit dem Me- selten Beziehungsthemen, weshalb die
te Schlaflabore, vier davon in Tirol: eines diziner bringt die Diagnose; die Therapie er- Partner ins Gespräch mit einbezogen wer-
an der Universitätsklinik für Neurologie, ei- folgt meist in Zusammenarbeit mit Psycho- den. Auch Bluttests und Stressmanage-
nes am LKH Natters und in der Privatklinik logen oder Neurologen. „Mit dem Symptom ment gehören zum Diagnose- und Thera-
Hochrum und eines in Telfs, dessen Ärztli- der Schlafstörung kommen Patienten zum piespektrum.
cher Leiter der niedergelassene Facharzt für Hausarzt gleichermaßen wie zu den diversen Erholsamer Schlaf entsteht durch ein posi-
Lungenheilkunde und anerkannte Schlaf- Fachärzten, weshalb man sich hier fachlich tives Zusammenspiel von Ernährung, Bewe-
mediziner Dr. Christoph Puelacher ist. vernetzen muss“, meint Puelacher, der bei gung und Regeneration. Die meisten der Pa-
seiner Therapie neben der Interdisziplinari- tienten kommen aber gerade deswegen, weil
Schlafen Sie gut im Labor tät auch auf ausführliche Beratungsgesprä- sie an extremer Tagesmüdigkeit, Konzentra-
Schlaflabor klingt eher nüchtern. Doch meist che setzt. Nicht selten werden Patienten von tionsmangel und möglicherweise schon Un-
handelt es sich um ein gemütlich eingerich- ihren Partnern geschickt, weil das Symptom fallgefahren leiden. Ein erholsamer Schlaf
tetes Zimmer, in dem der Patient für die meist auch „Schnarchen“ heißt. Auffallend ist lebensnotwendig und Störungen gehören
nächtliche Untersuchung vorbereitet wird ist zudem, dass die Patienten immer jünger auf alle Fälle abgeklärt. Warten Sie nicht, bis
und dann schläft, sowie einen angrenzenden werden. Sie völlig erschöpft sind, sondern suchen Sie
Monitoringraum. Getestet werden die Hirn- Gerade bei der gefürchteten und auch ge- bei Symptomen frühzeitig den Arzt Ihres
ströme mittels EEG, die Herzfrequenz, die fährlichen Störung der Schlafapnoe kommt Vertrauens auf.

86 eco.nova
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© DIE FOTOGRAFEN
eco.life LIFESTYLE

im Gespräch

SCHIFF FÄHRT BAHN

Oben: das Modelteam des Abends // Unten:
Vor 130 Jahren ließ der aus dem Ziller-
Künstlerin Oxana Prantl (li.) mit Fotograf Angelo
tal stammende Abt Wildauer des Stiftes Lair und Designerin Caro Prantl
Fiecht den Schraubendampfer „St. Josef“
bauen und begründete damit die Achen-
seeschiffahrt. Dieses Jubiläum wurde HIPPE KUNST
kürzlich mit einer weiteren Loktaufe be-
gangen – dieses Mal mit einer Lok ins Zil- So breitenwirksam kann Kunst sein: Oxa-
lertal. Kapitän Daniela Neuhauser konnte na Prantl und Angelo Lair bescherten den
unter dem Motto „mitn Schiff as Zillachtol“ zahlreichen Gästen bei der Eröffnung zur
nebst den führenden Mitarbeitern auch Ausstellung „The New Generation Art
zahlreiche Gäste begrüßen. “ im Innsbrucker Kesselhaus nicht nur
ALL YOU NEED künstlerische Ein- und Ausblicke, sondern
auch einen durchaus bunten und lustigen
IS LOVE Abend. Die coole Location war genau der
richtige Ort für die ausgelassene Party,
Da die Woche rund um den Valentinstag wo schrille Pop-Art-Bilder auf aussage-
ganz im Zeichen der Liebe stand, wurde kräftige Schwarz-Weiß-Fotografien tra-
von Auto-Linser ein Gewinnspiel ins Le- fen. Designerin Caro Prantl sorgte für fun-
ben gerufen, bei dem kreative Antwor- kelnde Akzente auf den Bildern.
ten rund ums Thema gesucht und auch
gefunden wurden. Der Gewinner Ger-
hard Spielvogel überzeugte nicht nur
mit seiner sympathischen Art, sondern
UNTERSTÜTZUNG
auch mit der kreativsten Antwort, und
Das vorweihnachtliche Verpackungs-
bekam dafür kürzlich von Verkaufsleiter
service im Kaufhaus Tyrol brachte
Bernhard Scherl den Hauptpreis über-
auch dieses Mal ein tolles Ergebnis:
reicht – einen Gutschein für ein Roman-
Insgesamt kamen dabei 4.000 Euro
EMOTION IM tikaufenthalt im 5-Sterne-Alpenlove-
Hotel in Seefeld. Dem nicht genug, er-
für den guten Zweck zusammen. Die

WINTERSPORT hält der Sieger dazu auch einen Opel

Damen des Ladies Circle 2 Tirol ge-
meinsam mit den Charity-Herren und
Mokka X, der ihm für das Wochenende
-Ladies von Club 41 Innsbruck-Hall,
Eine hochkarätige Expertenrunde zur Verfügung steht.
Rotary Club Innsbruck-Bergisel, Round
diskutierte während der Ski-WM in
Table 3 Innsbruck und Zonta Club Inns-
St. Moritz auf Einladung von Prinoth im
bruck 1 verpackten dafür zahlreiche
TirolBerg das Spannungsfeld zwischen
Geschenke gegen freiwillige Spenden.
© kaufhaus tyrol

Emotionen und Hightech im Winter-

Die 3.000 Euro der gemeinsamen Ak-
sport. Neben der ehemaligen Snow-
tion wurden vom Kaufhaus Tyrol und
board-Cross-Olympiasiegerin Tanja
der SIGNA Holding kurzerhand auf
Frieden hat Prinoth-Präsident Werner
4.000 aufgerundet. Der Scheck konn-
Amort den Freeride-Routinier Flo Or-
te kürzlich an die Innsbrucker Klinik
ley, die Seilbahner Franz Hörl (Öster-
übergeben werden.
reich) und Silvio Schmid (Schweiz) so-
wie den Wirtschaftswissenschaftler
Kurt Matzler in den TirolBerg geladen. Zugunsten der Kunsttherapie der Universitätsklinik Innsbruck konnte
ein Spendenscheck über4.000 Euro übergeben werden.

88 eco.nova
eco.life

Champagne Laurent-Perrier und Ischgl lassen

beim 20. Sterne-Cup der Köche die Korken knallen.
© TVB PAZNAUN – ISCHGL

Oben: Christian Senn mit Hod-Couture-Che-

Sterneköche im
fin Mirjam Meixner und ihrem Mann, Unter- EAT TO THE BEAT Schnee
nehmer Markus Meixner, und Fotograf Ange-
lo Lair (re.) // Unten: Irena Meladze, Smokerei Es war ein strahlender Wintertag, als
(re.), mit Marina und Martin Hubmann, KAMA Was 1997 als Idee von Thomas Schreiner,
Eva und Martin Wimpissinger auf die
Deutschlandchef von Laurent-Perrier, und
Platzlalm im Skigebiet Hochzillertal/Kal-
SEXY tenbach zu einem Event der besonderen
Sternekoch Hans Haas aus dem legendären
Tantris begann, hat sich längst als wichtigs-
Art luden. Zugunsten der Kinderherz
ter Branchentreff der Spitzenköche und kuli-
Anlässlich des neuen Films lud Mirjam Stiftung (www.stifung-kinderherz.de)
narischen Elite aus Deutschland, Österreich,
Meixner in ihr Hod Couture, um unter wurde ein Tag voller Kulinarik und Musik
dem Thema „Shades of grey“ zu feiern. veranstaltet und die Liste der prominen- der Schweiz und Südtirol etabliert. Nach sie-
Beim hippen Fashionevent sorgten ten Gäste konnte sich sehen lassen. Ge- ben erfolgreichen Jahren in Kitzbühel ist der
Make-up-Artists für den perfekten Sty- nuss auf höchster Ebene für den guten Sterne-Cup bereits zum dreizehnten Mal in
le der Gäste, Angelo Lair setzte sie an- Zweck sozusagen. Insgesamt kamen für Ischgl zu Hause. 50 Sterne- und Haubenkö-
schließend fotografisch in Szene. die Stiftung 3.000 Euro zusammen. che aus dem deutschsprachigen Raum tref-
fen sich dabei alljährlich zum Riesenslalom
auf der Idjoch-Piste. In diesem Jahr ist die
GESPENDET Sternedichte besonders hoch, haben sich
doch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann,
Ein Teil des Erlöses des großen ZONTA- Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld und große
Flohmarktes im vergangenen November Namen wie Heinz Winkler, Hans Haas sowie
konnte kürzlich dessen Bestimmung über- die Gebrüder Obauer aus Österreich ange-
geben werden: 2.500 Euro gingen dabei kündigt. Eine besondere Freude ist es, dass
an die Maltherapie der Innsbrucker Klinik die Veranstalter bei der Jubiläumsveranstal-
für Frauenheilkunde, die aktuell zweimal tung erstmals Deutschlands Kochlegende
wöchentlich stattfindet. Harald Wohlfahrt begrüßen dürfen. Und so
dreht sich am
2. und 3. April in Ischgl wieder alles um den
Ursula Bayer und Christina Nigg, beide ZONTA Club Innsbruck 1, Mal- und Gestaltungstherapeutin
Daria Daniaux und Alain Zeimet, Universitätsklinik für Gynäkologie und Geburtshilfe Genuss. Infos unter www.ischgl.at
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Beste Stimmung
am Ball der
Tiroler Wirtschaft
Wenn die Wirtschaftskammer Tirol zum Höhepunkt der Ballsaison lädt, sind begeisterte Tän-
zer gerne dabei. Und jährlich werden es mehr – weit über 3.000 Ballbesucher folgten heuer der
Einladung in den Innsbrucker Congress, der in festlichem Gelb und Weiß glanzvoll dekoriert CASINO AM BALL
strahlte. Bis in die Morgenstunden wurde getanzt und gefeiert.
Eröffnet wurde die Ballnacht von Tirols Jugend mit der traditionellen Polonaise unter der Nach mehreren Jahren Pause wurde
Leitung von Ferry Polai. Das musikalische Angebot reichte in der Folge vom Pepe Lienhard heuer am Ball der Tiroler Wirtschaft
Orchester und der Band Good Vibrations in der Dogana über die Big Band Innsbruck im Saal wieder Black Jack und Roulette ge-
Tirol, Chevy 57 im Kristallfoyer sowie Flo‘s Jazz Casino in der Orangerie, den O-Tones im Saal spielt. Im „Casino am Ball“ konnten die
Strassburg bis zum Sound von KM Flex, der im Saal Brüssel die größten Hits der letzten Jahre Gäste ihr Glück probieren und dabei
auflegte. Tänzer im leuchtenden LED-Look der Gruppe „Dance Industrie“ erhellten um Mitter- Gutes tun. Gespielt wurde für den gu-
nacht das Dunkel in der Dogana mit einer spektakulären Tanzshow rund um den funkelnden ten Zweck, gewinnen konnte man Sach-
Mirrorman und ernteten viel Applaus. preise von Wein Tirol, Casino Innsbruck
Die gute Stimmung auf Tirols elegantestem Ball genossen auch zahlreiche prominente Gäste sowie der Wirtschaftskammer Tirol. In
aus Wirtschaft und Politik. Auf dem Tanzparkett sah man neben Gastgeber Wirtschaftskam- Summe wurden 1.000 Euro eingespielt,
merpräsident Jürgen Bodenseer unter anderen Landeshauptmann Günther Platter, dessen die an den Verein „Helfen mit Herz“
Stellvertreterin Ingrid Felipe, Landesrätin Patrizia Zoller-Frischauf sowie die Bürgermeisterin übergehen und damit eines der vielen
von Innsbruck, Christine Oppitz-Plörer, und viele weitere begeisterte Tänzer, die sich bestens Tiroler sozialen Projekte unterstützen.
amüsierten.

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