素焚糖(すだきとう)

素材のもつ美味しさを引き出し、相乗効果を生み出します

素焚糖は調和が取れた優しい甘さの砂糖です。ミネラルやポリフェノール、アミノ酸などの味覚物質を微量に含んでいて、素材のおいしさを損なわずに甘さやコクを補完することができます。
また、様々な香気成分を含んでおり、全粒粉や酵母などのマスキングにも効果があります。
ひとつひとつの食材にこだわったメニュー開発におすすめです。

さとうきびの風味、ミネラルをぎゅっと閉じ込める製法

素焚糖は奄美諸島産さとうきび原料だけを使用しています。
さとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げ、自然な結晶を作り上げました。
純粋なショ糖から構成されている精製糖と比較するとカリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍、と様々なミネラルがしっかりと残っています。

FSSC22000に基づいた品質管理

食品安全システムに関する国際認証規格である「FSSC22000」の認証を取得し、食品安全・品質保証のレベル向上に日々取り組んでいます。

素焚糖の認知度は向上しています

大手コンビニエンスストア様や製菓・製パンメーカー様にご愛用いただいており、新規採用を増やし続けています。
家庭用の売上も好調で、量販店での認知度も向上しています。 含蜜糖マルシェ【公式ネットショップ】

家庭用小袋も選べます

使いやすい家庭用小袋もご用意しております。 素焚糖【家庭用】