せんべい汁　せんべいの食感がいいのですな

（記2008年11月22日）
　せんべい汁。鍋にせんべいを割り入れて食べるという青森の郷土料理です。
　こんなふうに鍋用のせんべい（ダシ付き）が売っていますので、家庭でも簡単にできます。






　作り方はというと、普通にお鍋してそこにせんべい投入！でＯＫです。
　ダシをたっぷり吸ってふやけたせんべいの「ふがんごふが！」といった食感がなんともいいのです。
　好みに応じてアルデンテで食べるというのもありです。

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