またまたクッチーナ・ディ・ソラチ イル・チエロで風のコース
2011年07月15日
（記2011年7月15日）
滝川出張。またまたイル・チエロ（三浦華園１Ｆ）でランチです。
今回も風のコース。
コンソメスープに自家製パン。
鳥のパテとアサリのマリネ。
愛別産きの子と浦臼産スイスチャードのカルボナーラ。
きの子は舞茸だったんですけど、今日はちょいと外しましたな。舞茸に酸味が出ちゃって、ちょっと卵液と合わなかった。
しかしそれでもここの満足度は高い。
〆のデザートがとてもいいのです。
本日は抹茶のティラミスに蒸し焼きチョコ。
蒸し焼きチョコ。ふわふわのでろりんです。
ベリーのソースとよく合います。
ごちそうさまでした。
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今回も風のコース。
コンソメスープに自家製パン。
鳥のパテとアサリのマリネ。
愛別産きの子と浦臼産スイスチャードのカルボナーラ。
きの子は舞茸だったんですけど、今日はちょいと外しましたな。舞茸に酸味が出ちゃって、ちょっと卵液と合わなかった。
しかしそれでもここの満足度は高い。
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本日は抹茶のティラミスに蒸し焼きチョコ。
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