帯広 手打ち蕎麦玄葉（くろーば） エゾ鹿そぼろとまる麦の冷やしそば

（記2013年7月29日）

　山茶花さんのブログ(click)を見て、行きたいと思っていたお店のひとつ、帯広の手打ち蕎麦玄葉（くろーば）へ。

　帯広駅から大通（国道236号）を南下して、ぶらぶら歩いて10分ぐらいかな。



　久しぶりの帯広ナイト。蕎麦の前に軽く一杯。




　お通しは板わさ。




　ほんのり効いた甘みが美味しい玉子焼き。




　山わさびがたっぷり掛かったわさびいも。ざっくり叩いた長いもの上に山わさび。これ、家でもやろうっと。




　天ぷら盛り合わせ。天ぷらは塩で頂きます。塩から香ばしい香りが漂ってくる。

「このお塩に蕎麦の実も入ってますか？」
「どんと弾けさせた蕎麦の実が入っています」とのこと。酒が進みますな。




　さあ、蕎麦だ！
　エゾ鹿そぼろとまる麦の冷やしそば！エゾ鹿肉は豊頃町のエレゾ社のもの。札幌にできたCAMARADE(click)の話をしたら、エレゾの代表の佐々木さんとは同級生なんだそうな。





　蕎麦、美味い！
　そしてこのエゾ鹿肉そぼろがまた美味い！和のラグーソースといった感じ。蕎麦もこの味に負けていない。
　これに加えてまる麦のくにゅっとした食感がまたいいのです。







　美味しかった。他のメニューもいろいろ食べてみたい。
　ごちそうさまでした。










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