疲労回復にはうなぎだね！ 厚別 活鰻（いきうなぎ）

（記2013年7月9日）

　サロマでへろへろになった体を回復させようと、完走のご褒美もかねて、たまに贅沢もいいでしょう。
　以前に店の前を通りかかって気になっていたお店、厚別の活鰻（いきうなぎ）へ。




　住宅街の中のお店、店内は我らだけ。




　ご主人が目の前でうなぎをさばく。







　これをさっと焼き上げる。蒸しの行程は入らないので、関西風ということになるのかな。




　たれをさっと絡めて焼き上げる。
　蒲焼きというよりは、焼き魚に近い感覚ですな。




　皮がパリッと焼き上がり、身は弾力がある。
　たれはさっぱりめでくどくない。







　美味しかった〜。ごちそうさまでした。

　店を出るときに「今度はぜひ予約をして来て下さい」と言われました。これからの季節、とても混むので予約優先になりますとのこと。










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