新得町 共働学舎ミンタル 新得産生そばパスタのジェノベーゼ

（記2012年8月28日）

　チーズで有名な十勝・新得町の共働学舎のチーズ工房・ミンタルでランチ。農場のバジルをたっぷり使った冷製パスタ、ジェノベーゼ。
　このパスタは新得産のそば粉が３割、残り７割は十勝産小麦（強力粉）だそうです。

　「新得産生そばパスタのジェノベーゼ」～農場のトマト、チーズを添えて～







　生そばパスタ、正直なところ、そばの香りはよくわかりませんが、もちむちっとした食感がよかったです。
　そして湯むきされたトマトの甘いこと。
　チーズはウォッシュタイプで、おいしゅうございました。




　食後のデザートにフロマージュブラン＆ホエイジャム。これがまたウマイ！




　ここはラクレットが名物。このとろ〜り溶けていくチーズがたまりません。今度はこれも食べてみたいなあ。







　ごちそうさまでした。













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