Masála

Masála
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jako masála se označují různé směsi koření indického původu (dévanágarí: मसाला, masālā, doslova znamená „směs koření“).

Různé masály se liší složením, místem původu i účelem. Občas bývá rozdíl dokonce v jednom druhu od různých výrobců. Složkami masály bývá často chili, koriandr, máta, česnek, zázvor, kurkuma a další. Jako masála se v Indii označuje i to, co je jinde známo jako „karí“ (curry).

Dátá masála – jinak též Yogi chai, speciální směs k dochucení černého čaje
Čát masála – dochucení jídel a nápojů
Garam masála – pikantní směs („garam“ znamená „horká“)
Tandoori masala – k marinování, ke grilování
Kari koření – známá směs žluté barvy různého složení

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Masála na Wikimedia Commons