これが食卓に並ぶと肉好きの方には喜ばれるんじゃないかな～というレシピのお話です。


【今日のレシピ】
　１１月８日の晩ごはん

花のように舞う肉・・・。


🌸(￣▽￣)🌸


焼き魚がメインだったけど主のテンションも上がり、
これがメインになりそうな晩ごはんになりました。
*´-∀-)・・・


　煮豚

本当はこのたれはもっとあるんですが、絵的な理由で少しだけにしました。
(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ


肉の下味漬け置きの時間は、15分！
あとはお鍋におまかせの簡単煮豚。
豚ももブロック肉でも固くならず、しっとりおいしく出来上がります。

ちなみに・・・
焼くチャーシューのレシピもありますのでよかったら♡(人｀∀´)ﾆﾋ
Blog　Recipe【焼き豚（チャーシュー）】


白髪ねぎがいい感じで・・・（うっとり）。

加熱時間は正直なところ目安です。
お使いの鍋によっても、豚肉の厚みによっても変わってくるので。
ただ・・・まずは作ってみないと。←笑

今回の小さなコツとしては、
漬け置き時間も短いので、味のしみこみ、加熱の均一をするために、
何度か鍋の中の豚肉の位置をかえてくださいね。
全体的に鍋底の漬け汁がなじむように♪

定番決定！
素材別カテゴリのちょりまめマーク「おすすめ」の「定番（肉）」に入れておきます。
ｄ(･∀・*)




□■□　材料　□■□　4～5人分　調理時間：30分（蒸らし時間除く）

豚ももブロック肉　500g
にんにく　1片分
塩　小さじ1/2
A
∟酒　100ml
∟砂糖　大さじ2
∟しょうゆ　大さじ2
∟油　大さじ1～2
∟山椒　少々
白髪ねぎ　適量

□■□　作り方　□■□
下準備
・豚肉はフォークで数ヶ所さす。

１．鍋に豚肉、塩を入れてしっかりとなじむまでもむ。にんにく、Aを加えてからめる。室温で15分漬ける。
※途中何度か豚肉を返すと均一に味がなじみます。
２．クッキングシートの落し蓋をして蓋をして中弱火にかける。湯気が立ったら上下返し、10～15分煮る。
※途中何度か豚肉を返すと均一に味がなじみます。
３．竹串をさしたときに弾力を感じるようになったら、火を止めて30分ほど蒸らす。
４．豚肉を取り出し、残った煮汁をとろみがでるまで煮詰める。
５．豚肉を切り分け、煮汁をかける。白髪ねぎをのせる。


【POINT】
脂身が多いブロック肉の場合は、油は大さじ1で。脂身がすくないブロック肉の場合は適宜増やしてください。


　根菜のナンプラー甘酢がらめ

元レシピはあるんですが、
この日は、れんこんもにんじんも多め。
砂糖ははちみつ（ハニーナッツの）に変えて作りました。
少し味付けも濃いめにしたので色がちょっと濃い。笑
ごはんにとても合うおかずに。
(￣▽￣)　お弁当にもよし。

Blog　Recipe【根菜のエスニック甘酢がらめ】


　白菜のシャキシャキ塩昆布浅漬け

白菜と塩こんぶと、酢とみりんで浅漬けに。
白菜のシャキシャキ感が残ってて、サラダ感覚～～。


あとは、
トキ米と豆腐とわかめの味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

大好きな家具屋さん。

直営店、アウトレット、ライセンスショップ、パートナーショップなど、
たくさんあるので、いろいろ見てます。
ただ・・・このお店のいいんだな～、好きなんだな～。
おうちのソファもキッチンボードも。

キッチンボードは3ヶ月近くかけて探し回ったもの。
ソファはゆらりと探しながらその中で一目惚れして迷わず買ったもの。笑

大人になっても使えるように。
そして私のパソコンデスクの横に並べてもいいように。
デザインもそうだけど、サイズ感が難しいっ。。。＞＜



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪



　

Twitter @chorimamebiyori