綺麗な秋空です。
元気出してこぉー☆
最近ドラマを見ていなかった私ですが、ちょりが参戦したこともあり、
録画して色々と見てます。
２人でキャイキャイ♥、特に木曜日。笑
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
塩鮭の南蛮風万能らっきょう酢漬け
【万能らっきょう酢】のアレンジ、ありませんか？
とのご質問にお答えして、超簡単な南蛮漬けを作りました～。
よかったらお試しください♪
家族みんな南蛮漬けは大好物。
こんなに簡単だから、また作るな～。＾＾
作り置きおかずにもオススメです♪
ほんと簡単！
塩鮭に下味もついてるから、すぐに調理が出来ます。
塩サバでやるのもいいんだけどね。＾＾
＞＞【塩サバの塩トマト南蛮漬け】
※万能らっきょう酢漬け使わないバージョンです。
そのままドーンと、骨とらず、切らずで揚げ焼きしました。笑
塩鮭だから、細かい骨もないし、取りやすいってことで・・・。
(ﾉ∀｀)
取るのも勉強といっておこう。
野菜はお好みで！
今回は定番の玉ねぎ、ピーマン、にんじんです。
彩りもよくなりますね～。
子供が食べやすいように、そして早く出来上がるように。
野菜はさっと炒めてから漬けるのが、我が家流です。
塩鮭の南蛮風万能らっきょう酢漬け
| 材料 ＜３人分＞ |
塩鮭---３切れ
お好きな野菜---適量
（玉ねぎ１／２個弱、ピーマン２個、にんじん１／４本）
薄力粉、油---各適量
万能らっきょう酢---８０ｃｃ～
| 作り方 |
下準備
・塩鮭に薄力粉をつける。
・野菜は千切り、薄切りにする。
１．フライパンを熱して油を入れ、塩鮭を皮の面から入れて差し油をしてこんがりと揚げ焼きする。バットに取り出す。
２．余分な油をペーパーで軽く取り、野菜を入れてさっと炒める。
３【１】の塩鮭の上にのせる。
４．万能らっきょう酢をかけ、ピッタリとラップをしてなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
あさりポテトのしその実オイル蒸し
くぅーー、、、おいしいぃー！！
ヽ(´∀｀)
旬のホクホクのじゃがいも。
旬コラボでいただきました～。
【しその実オイルソース】のアレンジです！
じゃがいもが崩れて、あさりに絡んだ感じが最高です。
もんちゃん、ごはんに混ぜたら、よく食べました～。
(o-∀-o)
ご質問のあった【鶏むね肉のコンフィ】のオイルでやるのもいいと思います。
絶対合う合う～～。
アサリをいれなくても、コンフィオイルならいいかな♪
水分を飛ばすように、鍋をふって。
粉ふきいものような手順で作るといいですよ。
＜簡単メモレシピ＞
あさり---２００ｇ
じゃがいも---２個
にんにくみじんぎり---１／２片分
しその実オイルソース---大さじ２
こしょう---少々
下準備
・あさりは洗い、水気をきる。
・じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきる。
１．鍋にあさり、じゃがいも、にんにく、しその実オイルソースを入れてひと混ぜする。
２．蓋をして火にかけ、湯気が立ったら弱火で２～３分蒸し煮する。
３．じゃがいもに火が通ったら、水分を飛ばすように鍋をかえす。こしょうをして味を調える。
焼きしいたけ醤油
トースターで焼いた厚揚げ、塩ゆでした小松菜。
【焼きしいたけ醤油】の野菜しょうゆで。
こちらも超簡単。
あると便利です。
あとは、大根とわかめの味噌汁、ごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
昨日はストロボの調子が悪いので、修理の依頼しに新宿まで。
富澤商店で欲しいもの買って来ました。
(σ´∀`)σ
薄力粉、強力粉、割り干し大根、切り干し大根。
・・・・
Σ(ﾉ∀｀)
あぁ、割り干し嬉しい～～。
もんさん、これはハマるかな・・・♪
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
お気軽にコンテストのご応募ください！
みなさんのレシピお待ちしております～☆
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うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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