大量コロッケとトマトのはちみつ漬け

おはようございます。

眠い～。

早く寝るようにしないとですね。

わかってはいるけど

夜更かし大好きなんですよねぇ。

困った。

 

昨日も揚げ物ですね～。

母が準備すると揚げ物が多いですねぇ。

たぶん

孫たちが喜ぶからだと思いますがｗ

 

 

コロッケです。

また大量ですｗ

余っても次の日に食べるから問題なし。

 

 

あとは、れんこんチップスと豚肉と玉ねぎの串カツです。

これが二皿ｗ

どんだけ作るんやぁ。

 

あとはトマトのはちみつ漬け。

 

 

カラフルなトマトの詰め合わせが売ってたので買ってたんです。

かわいいですよね～。

最近のトマトの種類、いろいろあって。

色も色々だし見てて楽しい。

 

 

沸騰したお湯にトマトを湯通しして

氷水にとって、皮をむきます。

 

 

あとの材料ははちみつとレモンだけ！

 

 

はちみつ大さじ１にレモン汁を小さじ１を混ぜた容器に皮をむいたトマトをいれて、

冷蔵庫へ。

10分でいいみたいだけど、

この緑のトマトは大きいからまだつかってませんでした。

小さい赤いのは全然10分でもいけました！

 

 

レモンが余ったので

はちみつレモンにしました。

レモンも皮を入れたほうが美味しいんだろうけど

昨日買ったレモンは輸入ものでして。

輸入のしか売ってないんですよね。

防カビ剤？の説明とかがかいってあって

皮はやっぱり敬遠してしまうｗ

皮をきちんととってスライスしてはちみつをたくさん。

美味しくできてるかな～。

これはまだ食べてないんです。

 

今日はコストコへ行こうと思ってます。

混んでそうやな。。。

 

ではまたっ。