Pasembur
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Índia  |
| Detalls | |
| Tipus | amanida |
| Ingredients principals | cogombre |
Pasembur és una amanida típica de Malàisia que conté cogombre ratllat, patata, tofu, nap, brots de soja, bunyols de gambes, cranc fregit picant i calamars fregits o altres mariscs. El conjunt s'amaneix amb una salsa de fruits secs dolça i picant.[1][2]
El terme pasembur és propi del nord de la Malàisia peninsular i també s'associa amb la ciutat de George Town.[3] En altres parts de Malàisia se l'anomena mamak rojak[4] i a Singapur Indian rojak.[5]
Referències
[modifica]- ↑ «Pasembur (Malaysian-Indian salad)» (en anglès). [Consulta: 14 novembre 2023].
- ↑ «How to Make Pasembur (aka Indian Rojak) - Jackie M» (en anglès americà), 27-04-2017. [Consulta: 14 novembre 2023].
- ↑ «Top 5 Best Pasembur to Eat in Penang» (en anglès britànic), 12-09-2017. [Consulta: 14 novembre 2023].
- ↑ Liagre, Laurie. «Rojak» (en espanyol europeu), 30-11-2020. [Consulta: 14 novembre 2023].
- ↑ «6 best Indian rojak stalls in Singapore for your midday snack fix» (en anglès americà), 18-08-2022. [Consulta: 14 novembre 2023].