12/29(日)の晩御飯　鶏ハツ&レバーでビタミンA摂取

　鶏のハツが大好きで、安くなってたのをつい購入してしまった……。 　メインで料理をしたのは同居人。私は作っているのを見させてもらい、たまに指南してもらいつつやってみて、甘辛に仕上がりました。ハツだけでなくレバーも煮ています。

　ハツとレバー2つがくっついているのを初めて見て驚きました。今までバラバラのものしか見たことがなかったので……。

　ところで鶏レバーには、牛・豚と比べても最も多くのビタミンAが含まれているそうです。なので利用しているアプリあすけんから「ビタミンAを摂りすぎです」と怒られてしまいました……。 　とはいえ、普段あすけんに登録していて思うのが「ビタミンAってどうやって摂ればいいんだ」だったので、帳尻合わせということでひとつ。

　かずのこも大好きなので、お正月に向けて漬け始めました。おせちは購入したものを食べる予定ですが、かずのこだけは追加で沢山用意します。