Provence legszebb helyeit nehéz lenne egy posztban felsorolni, a szebbnél szebb kisvárosok, hangulatos falvak, csodaszép tájak közül szinte lehetetlen választani, egy provence-i utazás alatt igazából egyik ámulatból esünk a másikba. Azt hinnénk, hogy már szebb nem is lehetne, erre jön…
Folytatjuk a Provence.hu-t, úgyhogy ha továbbra is szeretitek a provence-i tájat, hangulatot, gasztronómiát, lakberendezést és úgy egyáltalán, bármit, ami Provence-hoz kapcsolódik, akkor gyertek és nézelÅ‘djetek. Továbbra is az lenne a cél, hogy közösen szerkesszük ezt az oldalt, Ãgy ismét várunk…
A csodálatos Provence-i táj látványával és illatával szükségszerűen együtt jár a levendula méz is. Különösen nagyra értékelik a “műértÅ‘k” ezt a kincset. Szerencsére Magyarországon is egyre több helyen fellelhetÅ‘ már a boltok polcain. A dolgos méhek munkáját augusztus-szeptemberben (közvetlenül a…
A ratatouille cÃmű bejegyzés végét ugye azzal zártuk, hogy merjük újragondolni az ételeket. Hogy miként, arra álljék itt példaként a következÅ‘ recept: HOZZÃVALÓK 100 gramm ratatouille 5 deka reszelt ementali 1 tojás 2 ek tejszÃn provence-i fűszerkeverék vaj ELKÉSZÃTÉS…
 HOZZÃVALÓK 1 doboz Faisselle / vagy kb 4-5 doboz nature joghurt esetleg cottage chees durvára tört tarka bors só provence-i fűszerkeverék ELKÉSZÃTÉS  Egy már nem használt pelenkát, vagy valami laza szövésű anyagot készÃtsünk elÅ‘. A faisselle-t bontsuk ki,…
A ratatouille [ratatuj] neve sok embernek ismerÅ‘sen hangozhat. Ha máshonnan nem, a L’ecsó (franciául Ratatouille) c. Walt Disney mesébÅ‘l. Mondjuk a mese cÃme egy kis szójátékot is rejt magában, hiszen a fÅ‘hÅ‘s egy patkány, ami franciául “rat”. És ugye a…
 Ez a lapos, furcsa alakú kenyér a fougasse ami a “pain provençal”, vagyis a provence-i kenyér az olasz focaccia vagy fougace helyi megfelelÅ‘je, amely a latin “Panis focacius”-ból származik. Annyira szép, egyedi, hogy már ránézésre is összefut az ember szájában a nyál. Hát ha…
A legtöbb Franciaországba látogató, sÅ‘t továbbmegyek, még a franciák is, Párizs után a leginkább látni vágyott helye Provence és a Côte d’Azur. Sokan elolvasták biztosan Peter Mayle “Egy év Provenceban” cÃmű könyvét, vagy egyszerűen csak szÃvesen látnák a történelmi városokat Avignon,…
Hozzávalók: 1 kis cukkini 20 dkg sütÅ‘tök (nettó) 2 szál sárgarépa 1 póréhagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg krumpli 1/2 dl olÃvaolaj só, frissen Å‘rölt bors 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék, kakukkfű 20 dkg mélyhűtött fejtett bab 25 dkg mélyhűtött ceruzabab…
Ennek a levesnek az ötletét ill. az alapanyagait, a nizzai saláta receptje adta. Ami nem más mint egy tonhalas, zöldbabos burgonyasaláta, amihez adnak még fÅ‘tt tojást, szardellát, paradicsomot, salátát és fekete olajbogyót is, majd végül egy magos mustáros-hagymás vinaigrette öntettel…