かぶとベーコンのさっと炒め

かぶとベーコンのさっと炒め

ワインとオリーブオイルの風味が隠し味

調理時間
10分
エネルギー
109kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
2.8g
脂質
9.0g
食物繊維
1.0g
糖質
2.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かぶ(2個)
    2個
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • マンズワイン(白)
    大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう(粗挽き)
    少々
  • 小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    かぶは葉を2~3cm残して切り落とし、皮を厚めにむいて縦半分に切ってから5mmの厚さに切る。茎と葉も2~3cmの長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ベーコンを1分ほど炒める。中火にしてかぶを加えて炒め合わせ、白ワインをふり入れてふたをし、1分ほど蒸し煮にする。

  3. 3

    茎葉も加えて炒め合わせ、しんなりとしたら塩、黒こしょう、しょうゆをふり入れて大きく混ぜ、火を止めて器に盛りつける。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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