Kuchnia

P.S. ciasto to piekłam w bardzo dużej blaszce (26*45 cm) dlatego proporcje składników są duże. Na standardową blaszkę wystarczy zrobić z połowy porcji.

* foremka 26*45 cm
Składniki:

2 kg sera na sernik ( z wiaderka, użyłam waniliowego)
10 jajek
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
4 łyżki kaszy manny
3 opakowania budyniu waniliowego
pomarańcza
dodatkowo:
2 duże opakowania herbatników kakaowych
450 g gęstych powideł śliwkowych
połówki orzechów włoskich
na polewę:
125 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
2-3 łyżki wrzątku

Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem. Na dnie rozłożyć warstwę herbatników. Żółtka utrzeć z cukrem na biało. Nadal ucierając dodawać po trochę sera, kaszę mannę, budynie. Dodać także skórkę otartą z pomarańczy i sok z połowy owocu. Wlać olej i połączyć. Na końcu delikatnie wmieszać pianę ubitą z białek. Masę serową wyłożyć na herbatniki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec około godziny. Po upieczeniu sernik studzić w uchylonym piekarniku. Wystudzony sernik posmarować powidłami i przykryć warstwą herbatników. W rondelku rozpuścić masło, dodać resztę składników i mieszając gotować na małym ogniu aż polewa będzie gęsta i jednolita. Polać ciasto i udekorować kawałkami orzechów.