Kuchnia

Kurczak w serowej panierce

3 średnie filety z kurczaka
ulubiona przyprawa do kurczaka
2 zmiażdżone ząbki czosnku
panierka:
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki mąki pszennej
1 jajo
0,5 szklanki drobno startego sera żółtego
¼ łyżeczki przyprawy do kurczaka
szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

Filety umyć, osuszyć, rozbić, nasmarować czosnkiem, oprószyć niezbyt obficie przyprawą, odstawić do lodówki na 30 minut. Mleko zmiksować z jajem, mąką i przyprawami, następnie wsypać ser i dokładnie wymieszać łyżką (panierka ma mieć konsystencję gęstej śmietany).
Mięso zamaczać w panierce, smażyć na oleju, na średnim ogniu z obu stron, odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

http://kobieceinspiracje.pl/16926,kurczak-w-serowej-panierce.html