Kuchnia

Pasta z czerwonej fasoli | Człowiek z łyżką

pasta z czerwonej fasoli

Składniki:

200 g czerwonej fasoli (ugotowanej bądź z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka płatków chilli
1 łyżeczka kminku
oliwa z oliwek
sok z połówki cytryny
sól

Przygotowanie:

1. Jeśli korzystacie z suchej fasolki, to najpierw na noc zalejcie ją zimną wodą, a potem ugotujcie do miękkości. Fasolka z puszki, po odsączeniu jest od razu gotowa do akcji

2. Cebulę pokrójcie w piórka, kostkę albo jakiekolwiek inne kawałki i podsmażcie aż lekko zbrązowieje

3. Fasolę, cebulę przeciśnięty przez praskę czosnek, chilli i kminek wrzućcie do blendera, dosólcie i lekko przemieszajcie.

4. Dolejcie oliwy oraz soku z cytryny mniej więcej tyle, żeby sięgały do połowy wsypanych wcześniej składników

5. Zmiksujcie wszystko na gładką masę; jeśli masa jest zbyt sucha, dolejcie trochę oliwy