家系ラーメン屋が店で炊いてるのか工場スープか見分ける方法って

ポークエキスって普通に割高なんすよ
あれで店のラーメンが作れると思い込んでる池沼もいます

店の裏側に積んであるものを見ればわかる

食べ終わった後に骨粉みたいなのが沈殿していたら工場系じゃないと思われる。

つーか見分けてどうすんの？
食えや。
食って旨けりゃそんでいいだろ。

馬鹿舌多すぎwww
かくいう自分も初めて家系食べた時、鶏豚骨ですよねって聞いたことある
鶏は脂だけですって言われて、恥ずかしい思いをした
味じゃなくて臭いと脂だけで判別してたから（笑）

とんこつなんて工場の大釜で炊いたほうが美味いと思うんだがな

どうせ麺を喰いに行ってるんだから、スープなどどこでどう作っていようとどうでもいい。

バイトして厨房入れば分かるんじゃねえの？
食って分かんねえような違いにこだわる意味も分かんねえけどな
食って美味いかどうか以外どうでもいいことだろ

どこで炊いてようと構わないけど、
乳化しすぎの白濁したクリーミーなやつはまずい

スレの24はアスペなのかな
道具以外で判断するって主旨に決まってんだろ
絶対こいつ仕事できない

見分ける必要が無いわな

＞食べ終わった後に骨粉みたいなのが沈殿していたら工場系じゃないと思われる。
逆
工場系は豚骨をミキサーで砕いているから粉が残るんだよ

見分けも何も喰えば分かるわ
商店でも町田本店は喰えるがそれ以外は脂が気持ち悪い

検定でもあるのか。
アレルギー持ちか。

ラオタはゴミ箱漁って見分けるんやろ

結局情報か

ラーメンハゲのせいで否定的にとられているけど、情報に金を払って情報を食うこと自体、悪いことじゃないけどな
あれは、味さえ良けりゃ客は勝手にやって来ると勘違いしているラーメン店経営者を批判してるだけ
客が店で丹念に作ったスープのラーメンを食いたいならそれでいいじゃない

店で炊いている店は炊いている
店で炊いていない店は炊いていない

大量に作った方が美味しいこともあるんで、別に工場を否定しなくていいんじゃない。
自分にとってうまけりゃいいのよ。

美味ければなんでもよくないですかねぇ？
キッチンガーとか味でわからんなら意味ないでしょ

結局こうすればうまいはずって自分の決めつけを積み重ねないと旨いって判断できないってこった。
典型的な情報食ってる奴。

まあ、そもそも本当に旨いものを食いたいんだったら、ラーメンなんて食べる必要自体ないわけだしな
スープに炭水化物の麺をぶち込んでいるだけでも、料理としては味よりも店側の手間を優先しているんだから、それに旨い不味いを言っても他の料理と比べたら絶対に負ける

店の外でニオイ嗅げば普通に分かるけどね。
炊いてない店と炊いてる店じゃ匂いが全然違う。

換気扇からゴーつて何とも言えない豚骨臭がするところはヨシ。タクシー運転手、営業マン、近所の事業所のアンちゃんが来てたらガチ。

炊いてる店はそれなりにガラ臭するから