Fialky v medu

Fialky v medu

Ještě jeden rychlý příspěvek, dokud ještě fialky kvetou... 

U nás na zahradě už tedy jen pomálu, ale na kopci nad námi je jich ještě dost. 

 

Čerstvé květy fialek jednoduše zalijte kvalitním medem a promíchejte tak, aby byly potopené. Já promíchávám ještě během tří dnů po naložení, pak už nechám stát.

Můžete používat do různých dezertů, nebo při zahlenění, je vhodný pro vykašlávání, při virózách jím můžete sladit čaj ap.

Nebo můžete z fialek také vyrobit fialkový sirup, který já jsem letos dostala od kamarádky. Ten stejně tak skvěle rozpouští a následně uvolňuje hleny, usnadňuje vykašlávání, rovněž proti dráždivému kašli i astmatu. Také má blahodárné účinky při bolestech hlavy a neklidném spánku.

Na sirup zalijte dvě velké hrsti čerstvých fialkových  květů litrem vroucí vody a nechte stát do druhého dne. Pak přeceďte, přidejte kilo krystalového cukru a pomalu zahřívejte na kamnech a míchejte, než se cukr rozpustí a vznikne hustý sirup. Nakonec můžete přidat ještě šťávu z citronu, nebo pomeranče. (Kdo chce, může nahradit 1 lžící kyseliny citronové a vařit se sirupem do zhoustnutí.)

Nebo můžete také vyzkoušet cukrové fialky, nebo fialkový cukr.

 Zbytek fialek pak suším na čaj...

♥ ♥ ♥

Fialkový olej

Fialkový olej 

Fialkový olej je výborný na pleť, krásně ji ošetří a zjemní, můžete jej použít i při odličování a uleví také pokožce po nadměrném slunění. 

Může také pomoci při bolestech hlavy, podporuje spánek a pomáhá hojit rány, odřeniny, ekzémy, vyrážky i akné.

Fialkový olej si můžete vyrobit i doma. Postup je jednoduchý.

Natrhané fialkové květy nechte buď uschnout, nebo alespoň dva dny zavadnout, aby se odpařila přebytečná voda a olej neměl tendenci se kazit... 

Do skleněné nádoby nasypte velkou hrst zaschlých fialkových  květů a zalijte olejem. Já jsem zvolila mandlový olej, který mám od kamaráda v prvotřídní kvalitě... Ale můžete použít třeba i za studena lisovaný slunečnicový, nebo třeba extra panenský olivový ap. Zalijte asi čtvrt litrem, aby byly fialky všechny hezky potopené a nechte stát 2-3 týdny. Já nedávám na sluníčko, každý den protřepu, aby byla kvítka stále potopená. Jinak by mohly květy začít plesnivět.

Pak přecedím, květy hezky vymačkám ( nevyhazuji je, použiji třeba do koupele) a olej přeliji do tmavé lahvičky. Uchovávám v temnu. 

♥ ♥ ♥

 Více na: https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/fialky-prave-kvetou-udelejte-si-z-nich-domaci-sirup-caj-ci-olej-proti-popaleninam

Na zelený čtvrtek zelená polévka

Zelená polévka na zelený čtvrtek

Dopřáváte si dnes něco zeleného? Na zelený čtvrtek se točí recepty hlavně kolem jarních bylinek, kopřiv a špenátu, ať už jsou to zelené polévky, velikonoční nádivky, různá zelená smoothie, nebo třeba jen tak nasekaná pažitka na chlebíku s lučinou... Přinese nám to zdraví po celý rok, tak si nezapomeňte dnes něco zeleného dopřát, pokud jste tak ještě neudělali... 

Já jsem dnes uvařila k obědu tuto zelenu polévku z darů naší zahrady... A také jsem přidala divokou pažitku... 

Na zahradě jsem natrhala mangold, kopřivy, medvědí česnek, bršlici, ptačinec žabinec, mladý popenec, petrželku, tymián a trochu libečku, který se právě vyklubal...

Do základu polévky jsem použila ještě kořenovou zeleninu... Na troše olivového oleje jsem orestovala na cibuli mrkev, petržel a celer... Podlila trochou vody, pak jsem přidala nasekaný omytý mangold, chvilku podusila a po té přidala vše ostatní zelené... Zalila jsem vodou a povařila, ochutila solí, trochou muškátového oříšku a růžovým pepřem. Pak jsem vše rozmixovala a ještě dosolila dle chuti.

Polévku jsem pak pokapala dýňovým olejem, který miluji, ozdobila bylinkami, přidala pár opražených dýňových semínek a vařené vajíčko.

Byla to opravdu dobrota. Kdo jste nestihl zelený oběd, můžete zkusit třeba zelenou večeři. 

Zelenou část můžete obměnit dle dostupných zdrojů... Třeba můžete použít špenát, hrášek, kapustu, prostě to, co máte zrovna doma nebo třeba i v mrazáku! 

♥ ♥ ♥

Pevné zdraví přeji Vám všem!

Polštářky s ptáčky

Polštářky s ptáčky v šalvějových tónech

Já prostě miluji tyhle šedozelené šalvějové tóny... Už se mne tenhle odstín drží vážně dlouho... 

♥ ♥ ♥

 

Když jsem uviděla tuto kolekci látek, hned mé srdce zaplesalo... A už jsem z nich pár kousků ušila...

Po velikonočních svátcích se chystám ušít z nich také něco pro Vás na můj e-shop pastudomov.cz, tak se můžete těšit!

Všechny vzorečky k sobě krásně ladí, ač je každý jiný, společný barevný tón je sjednocuje a dají se krásně kombinovat i s ostatními přírodními odstíny... 

 

 

Zvolila jsem navíc kombinaci  polštářků s našívanou aplikací  ptáčků a polštářů bez aplikací s prošíváním, které jim dodá příjemnou plasticitu. Jeden polštářek jsem ozdobila bambulkovým prýmkem. Všechny jsou podšívané vatelínem, takže i krásně drží tvar. 

♥ ♥ ♥

Zamotaný chléb s pestem

Zamotaný chléb s pestem z medvědího česneku

Sezóna medvědího česneku je v plném proudu... 

Každý rok z něj dělám výborné pesto, které milujeme nejvíce s těstovinami, nebo na topinkách. Letos jsem poprvé vyzkoušela upéct chléb s pestem z medvědího česneku.

Recept na pesto, jak ho dělám já najde ZDE

Tento chléb jsem zahlédla na internetu a těšila jsem se, až ho vyzkouším.

 Recept: 

Na kvásek:

100ml vlažné vody

1 lžíce hladké mouky

1/2 lžičky cukru

25g droždí

Na těsto:

400g hladké mouky (já tedy místo klasické bílé mouky dala polovinu celozrnné žitné a polovinu špaldové)

1 lžička soli

100ml vlažné vody

50ml oleje

Na náplň:

5 lžic pesta z medvědího česneku 

150g sýru na strouhání 

 

 

Nejprve si připravte kvásek. Do vlažné vody nasypte lžíci hladké mouky, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Můžete zamíchat a nechat stát na teplém místě asi 15-20minut, než vzejde kvásek.

Do velké mísy si připravte ingredience na těsto, přidejte kvásek a vypracujte těsto, které nechte pod utěrkou asi hodinku kynout. 

Těsto pak vyválejte na pomoučněném válu na plát, který pomažte pestem a posypte najemno nastrouhaným sýrem. Stočte do rolády delší stranou, vzniklý váleček podélně rozřízněte na polovinu a zamotejte obě části do spirály. Tu pak stočte do věnce, já pekla ve formě na koláč, můžete použít třeba i pečícím papírem vyloženou dortovou formu. Před vložením do trouby nechte ještě čtvrt hodinky kynout smotané.

Pekla jsem v předehřáté troubě na 170 stupňů horkovzduchem 45minut. Během pečení to krááásně vonělo. Pak jsem nechala vychladnout na mřížce.

Přípravu motaného chleba mi zpestřil můj syn Maty, který se zrovna mihl v kuchyni... "Mami, nechceš s něčím pomoct?" 

"No tak nastrouhej sýr... Hezky najemno... " 

Po pár jeho strouhnutích jsem si vyslechla: 

"No mé zápěstí je prakticky už pryč... " :-) 

"Tedy to strouhání je víc, než když jdu boxovat s Honzou!" :-)

"Mně je tedy pěkný vedro z toho!" :-)

"Asi to bude tím, že mám dvě mikiny... " :-)

"Kolik ještě, mami... ? " - 150g

"Jak to poznám? " - Dej si to do misky a zvaž si to!

Váha ukázala 69g - "Mami, to je to směšné číslo v sexu!" :-)

No puberta se v něm opravdu nezapře... Sice to dostrouhal, ale mně bylo od smíchu větší vedro, než jemu... :-))))

Tak krásný zbytek víkendu Vám všem a tomu, kdo vyzkouší, tak přejeme dobrou chuť! Je to dobrota!

♥ ♥ ♥