～のどかな古都の小さなキッチンで～

こんばんは.*o☆

更新できずにいますのに

変わらず来て下さりありがとうございます



体調も相変わらずですが

新しい事を学び、お菓子やお料理作りも

楽しみながらしています

いつも励ましのメッセージやコメントを頂き

ありがとうございます



今日は大切な皆様に

大切なお知らせがあります。

秋に、父の手術がありまして

私自身も手術を考えています。

今までも、ゆっくり更新で失礼しておりましたが

ブログをお休みさせて頂こうと思います。



病気と闘う期間…だけではなく

今までは、そのような時間がなければ

許されない事でもありましたが

新しい事を学べる素晴らしい機会と考えて

研鑽を積み、パワーアップしたいと思います。






コチラもご無沙汰しておりました

ミイナと、るなはんですが

ふたりもお休みです♥







ふたりとも元気過ぎて

今も疲れて寝ています



そして頂く素敵な“つくれぽ”は、ゆっくりですが

嬉しく拝見して掲載させて頂いています。

いつもありがとうございます



明日から10月☆

ハロウィンまで1ケ月ですねー♪

昨年の記事からですが、

パパッとできるレシピを少しまとめました



リンク先はレシピブログさんですが

パーティーやお弁当などに作って下さった

皆様からの素敵なつくれぽは

公式アンバサダーをしています

楽天レシピさんやクックパッドさんで

ご覧頂けます



ホットケーキミックスで簡単30分♪ミイラのウィンナーパン♡　　★★★

ゆで玉子で簡単ハロウィン♪キュートなオバケちゃん♡　　★★★

HMで簡単♪レンジで3分フワフワかぼちゃケーキ♡卵不使用　　★★★

ホットケーキミックスで簡単♪かぼちゃのメロンパン風ソフトクッキー♥　　　★★★

ホットケーキミックスと炊飯器で簡単フワフワ♪ハロウィンかぼちゃケーキ　　★★★



今年は私も仮装してみたいな～

できるかな

それでは、またお目に掛かります。

楽しい週末をお過ごしくださいね



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こんばんは☆+゜

ご無沙汰しております

更新していない間も

いつも来て下さりありがとうございます.*o☆



体調は相変わらずですが、

お仕事をセーブさせて頂いて

その時間を使って、新しいお勉強をしたり

同じく秋に手術を予定している父に会いに

三年以上ぶりに実家へ帰ったり

西に東にハゲシク移動しています








皆様からの、

励ましのメッセージを有り難く拝見して

ご心配をお掛けしている事を

心苦しく思いながらも、

病気になったからこそ

新しい学び・新しい恩師たち・

新しい親友たちに出逢えたと思うと

素敵な“きっかけ”を下さったのだと

神様に感謝しています








たまたまアチコチ行っていたら

高さ日本一の『あべのハルカス』と

高さ日本二番の『ランドマークタワー』が








神戸は土地勘が無いので

友人が案内してくれるのですが

港町は、どこも似ていますねー♡








とりとめの無い話が

長々続いてしまいました

すっかり季節は秋めいて来たので♪

今日はさつま芋のスイーツを

ご紹介しますね



【ホットケーキコックスで簡単さつまいもチーズケーキ　18cm丸型1台分】

≪材料≫
・ホットケーキミックス　50g
・さつまいも　200g
・卵(M) 2個
・牛乳　200cc
・プロセスチーズ(スライスチーズ)　80g
・砂糖　50g　

≪手順≫
*下準備*
・型にオーブンペーパーなどを敷いておきます。

①さつま芋の皮をむき、流水で洗い水気が付いたまま耐熱ボウルに入れてラップ無し600Wレンジ4分加熱しホイッパーなどで潰します。
②①に牛乳大さじ2程度と細かく刻んだチーズを加えて軽く混ぜて同様にレンジで2分加熱しチーズを溶かします。
③②が熱いうちに砂糖を入れて混ぜ溶かし、卵を割り入れ、残りの牛乳を加えながらホイッパーなどで混ぜ滑らかにします。
④③を型に流し入れ、台に数回打ち付け気泡を抜いたら180度余熱済みオーブンで30～40分焼き、竹串などを刺して生地がついてこなければ出来上がりです。








アツアツもお勧めですが

冷やしてもシットリして美味しく頂けます♡

ブレンダ―で撹拌すると、

なめらかで、より食感が良くなりますよ



…色々あって書ききれないのですが

更新できない間も

レシピブログさんクックパッドさん

公式アンバサダーをしています

楽天レシピさんでも取り上げて頂き

沢山の“つくれぽ”も頂いて

いつも感激しています

掲載・お返事少々お待ちくださいませ


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※※9月2日(金)メンテナンスの為ブログに入れない事がございます※※

こんばんは・ﾟ*☆

ゆっくり更新ですのに

いつも来て下さりありがとうございます(*^-^*)



随分更新が滞ってしまいました

お返事やレポの掲載も遅れていて

申し訳なく思っております

必ず差し上げていますので

もう少々お待ちくださいませ



本当に有難い事に

様々なご依頼・お申し出を頂いていますが

只今、体調不良よりお仕事をセーブしております。

お返事も差し上げていない場合もあり

大変大変失礼しております。



色々なお知らせも遅くなっています

お世話になっているレシピブログさん☆

「レシピブログmagazine Vol.10 秋号」の

予約購入が開始しています♪

私も数品のレシピが掲載されています♡

素敵なレシピが詰まっていますので

是非ぜひチェックしてみて下さいね

○　9月8日の発売　詳しい内容はコチラ
http://www.recipe-blog.jp/cp/c20160823

※ネット書店でも予約購入が可能です

▼Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4594611087/

▼楽天ブックス
http://books.rakuten.co.jp/rb/14393497/



そして同じくレシピブログさんで

私のレシピを動画にして下さったそうです

Youtube・Facebook・Twitter

インスタ・ヤフトピでもご覧になれるとの事です♡







動画のレシピは

『ホットケーキミックスで簡単チョコチップバナナパン』

動画はコチラからもご覧になれます







パン繋がり？ではありませんが

今日は皆様からのリクエストの多いパンで

ヘルシーな豆腐ちぎりパンをご紹介しますね







【ホットケーキミックスで簡単ヘルシー豆腐ちぎりパン　15～18cmリング型1台】

≪材料≫
・ホットケーキミックス　200g
・絹ごし豆腐　60g
・バターまたはマーガリン　20g
・お水　40g

≪手順≫
①豆腐の水気をキッチンペーパーなどで軽く取り、ボウルへ入れホイッパーで撹拌して滑らかにします。
②①にホットケーキミックスを少量ずつ加えながら混ぜ途中、バターを加えて残りのホットケーキミックスも入れ最後にお水で生地を緩めます。
③生地を六等分に丸め、リング型に均等に詰めたら180度に予熱済みオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

※生地は滑らかにすると仕上がりが美しいです。
※生地が手に付く場合は、手にホットケーキミックスか水をつけて丸めます。
ホットケーキミックスの場合は周りがハードに、水の場合はソフトになります。



画像のパンにはドリュール(艶出し)として

牛乳をハケで塗っています

お使いのHM・お豆腐により膨らみや

仕上がりの見た目、食感が違いますが

どれも美味しく召し上がって頂けますよ♡

色々なアレンジも楽しんで下さいね



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こんばんは.ﾟ*☆

ゆっくり更新ですのに

いつも来て下さりありがとうございます(*^-^*)



お盆を過ぎても酷暑が続いていますね

皆様いかがお過ごしでしょうか？

沢山のご心配や励ましのメッセージを頂き

嬉しく拝見しています

私は相変わらず体調の波がありますが

お陰さまで変わらずにおります








お盆は、スゴーク久しぶりに

いえ、結婚してからは初めて(笑)

友人達と関西圏をアチコチ尋ねていました♡

ニャンズがいるので、関西圏なのです〰。







大阪・神戸・京都 などなど

中でも貴船の川床は涼しくて

雰囲気も良くお食事を頂けました♡








昼は市内、夜に貴船へ伺ったので

お写真が何だか暗い…汗
(夜ですから当然ですね)

お客様が多いので、

お顔を写さないようにしたら微妙デス。

小さな滝のよう(笑)

この上にもお座敷があります

素敵なお店が幾つも並んでいますので

代わる代わる行ってみたいですよね



…今日は、ウチに沢山ある桃で♪

クラッシュゼリーとコンポートを

レンジで一度に作っちゃいます








【レンジで簡単クラッシュゼリーとコンポート　4個程度】

≪材料≫
■ コンポート
・桃　1個
・砂糖 大さじ2～3
・お水 200cc

■ クラッシュゼリー
・コンポート煮汁 150cc
・ゼラチンパウダー 4g
・お水 大さじ2
・レモン汁 大さじ1

≪手順≫
*下準備*
・ゼラチンを容器に入れ水を加えて。ふやかしておきます。

①桃を丁寧に洗い皮をむいて種をよけて、くし切りにします。
②耐熱ボウルにコンポート材料を入れラップなし600Wレンジで4加熱し桃のみ取り出し、次にクラッシュゼリーを作ります。
③煮汁を150ccにしたら 耐熱ボウルに水でふやかしたゼラチンと入れ600Wレンジで沸騰直前まで加熱し(1～2分)タッパー等の容器に入れ冷やしかため、グラスなどに崩しながら盛付出来上がりです。








皮を入れると美しピンクになりますが

気になる方は入れなくてもOKです♡

画像は刻んだコンポートの上に

クラッシュゼリーを加え、ミルクゼリーと

ハーブで飾りました








公式アンバサダーをしております

楽天レシピさん

昨日、トップページにレシピを掲載頂きました

素敵なレシピが沢山、

色々なイベントをしていらっしゃいます♪

私は残念ながら参加できずにいますが

是非いらして下さいね



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こんばんは.*o☆

ゆっくり更新ですのに

いつも来て下さってありがとうございます(*^-^*)



毎日とっても暑いですが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

立秋も過ぎて、残暑お見舞いですね

そして、もうすぐお盆

山の日もあって楽しみですケド

友人の奥様の1人は“修行の時”

と言っていました…



暑いので、なるべく火を使わないレシピを

今日はホットケーキミックスとレンジを使用して

簡単にできるモカケーキをご紹介しますね♡








【ホットケーキミックスとレンジで簡単はちみつモカケーキ　500～600ml容器1台分】

≪材料≫
・ホットケーキミックス　60g
・卵(M)　2個
・Aハチミツ　35g
・Aサラダ油　10g

〔モカクリーム〕
・生クリーム　100cc
・ハチミツ 30g
・Bインスタントコーヒー 小さじ1
・Bお水　大さじ/2　

≪手順≫
*下準備*
材料Bを合わせて良く溶かし、6分立てにホイップしたクリームにハチミツと共に加えて9分立てにします。

①綺麗なボウルに卵を割り入れホイッパーで撹拌し、もったりとして生地を垂らすと薄っすら跡が残る程度に泡立てます。
②①にホットケーキミックスをふるいながら加えてヘラでサックリ混ぜ合わせ、少し粉けが残る程度に混ぜたら材料Aを加えます。
③②をむらなく混ぜ合わせ艶感が出てきたらサラダ油を薄く塗った耐熱容器に入れ、台に数回落としフンワリラップをしたら600Wレンジで5分加熱して冷ましてから型から抜き取ります。

〔デコレーション〕
・スポンジの下部分を上して横三等分にスライスします。スポンジ一枚ずつ薄く上にクリームを塗り重ねて更にクリームを塗りトップは綺麗にナッペします。サントノーレの口金の代わりに絞り袋の3センチ先から斜めにハサミで切り、クリームを小さく半円に2回絞ったら削ったチョコレート(分量外)を乗せて出来上がりです。

※ご家庭ではパレットが無くてもOK。ナイフなどで代用して下さいね。








綺麗にケーキを切るコツは

ケーキを冷やしておき、

温めたナイフで切って下さいね♡

直火は危ないので蛇口からでる温水でOK♪

星口金で絞っても可愛いですヨ

画像のケーキはトップのナッペ前に

モカシロップをハケで塗っています



お知らせの方ですが、

いつもお世話になっているレシピブログさん。

8月26日の発売の
『レシピブログの大人気お弁当おかず』

こちらに私のレシピも数品掲載されています♥






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予約も始まっていますので

ぜひ沢山の素敵なレシピを

ご覧になって下さいねー



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