お客様の盛り付け

2024/12/26
23:06

はじめに、来年の、珈琲の提供について、お知らせがあります。

オープンから２５年、Riyonではお客様に、珈琲を無料で提供してまいりました。

もともと、当店の珈琲豆の美味しさを知っていただくために、試飲していただこう！どうせお出しするなら、紙コップよりも、陶器で！
日頃忙しくされているお客様に、少しでもホッとするひとときを差し上げられたなら！と、うつわのコーディネートも考えてお出ししていました。

サービスでお出ししているものですので、なるべくお客様に平等に楽しんでいただきたいのですが、テーブルも狭いですし、椅子にも限りがあります。それに、数年前から、珈琲の仕入れ値が高騰しています。いろいろ思うところもあり、この度思い切って決断することとなりました。

実は数年前から考えていたんですけどね。毎日来てくださる方もいるし、申し訳ない気持ちがあり、踏ん切りがつきませんでした。

年明けの営業より、１，０００円以上お買い上げのお客様に、１枚、珈琲チケットを差し上げるという方法にかえさせていただきます。
珈琲チケットは、その日に使っていただいてもいいですし、また別の日に使っていただいても大丈夫です。

よろしくお願いいたします。

さて、今日は、お客様の盛りつけのご紹介です。

渋くて素敵なうつわばかり、みんなでのお食事に、いつも盛り付けを楽しんでくださっているお客様。
それにしてもお料理も豪華ですね。

西村先生のカップに、スープ。
落ち着いた雰囲気。この上品な姿がいいですね。

クリスマスには、お買い上げいただいたばかりのうつわを楽しんでくださったお客様。
アヒージョからローストビーフから、とにかくクリスマス感と和の融合といった感じで、とても素敵です。

こちらのお客様も、どどんとセンターに、セレンさんの長皿が鎮座しております。
いやぁ、豪華ですね。今日も、豆皿をお買い上げいただいたのですが、お重の中を、拡大してご覧いただけるとわかるのですが、小さなお皿を組み合わせるのがとてもお上手で、勉強になります。

皆さん素晴らしいです！

何度かお伝えしていますが、１月１４日から、板橋麻由子展がはじまります。
展示は２５日までですが、１４日ですと、ご本人が在店していらっしゃいますので、ご来店予定を組んでくださっている方は、是非、１４日、初日におまちしております！

準備が整い次第ご覧いただけますが、１３時すぎくらいのほうが、ちゃんと、ゆっくりご覧いただけるかなと思います。

多くのお客様に、「１４日に行くね」とおっしゃていただいて。
なかなかこういった機会もありませんので、ご都合つく方は、是非１４日、いらしてくださいね。

板橋先生より、窯出ししたよー！と、写真をいただきましたので、そちらはまた改めてご紹介しますね！

先生と呼ぶと、訂正されるので、まゆちゃん先生と呼んだら、またまたツッコまれたので笑、これからはまゆちゃんと呼ぼうかな。
みなさんも、１４日に会ったら、まゆちゃんと呼びましょ（なかなか慣れないけど笑）！

まゆちゃんは、いつも皆さんの盛り付け写真を見て、インスタの投稿（下の画像）にもあるように、お客様の盛り付けのスキルが、想像をはるかに超えてきて驚かされると書かれています。（というか、いつも言ってくれています）

お客様のおかげで、私まで誇らしい気持ちです。