【韓食】韓国市場の魅力♪しぼりたてのごま油☆
Posted by ジャヨンミ（加来紗緒里） on
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だから、日本のごま油にはない韓国のごま油の濃厚な香りを経験した時は鮮烈でした。
後々、油についての情報を集めているうちに、栄養分を損なわないためには深入りしない方が良いとか、油の世界も深いことを知りましたが、韓国の家庭で一般的に使われているのは、深入りゴマから絞った褐色のごま油。
韓国で手に入るごま油も、ごまの産地、高級ブランドなど種類はピンキリ。でも、結局はしぼりたてのごま油に勝るものはないなって思うんです。
我が家は望遠洞に引っ越してから、ごま油は当日絞った油を望遠市場で購入しています。
全国の市場、どこでもこうして店頭で絞って売っているお店はあるもの。
普通のごま油は中国産が主流で、国産ごまは値段が高くなります💨
我が家は中国産のごま油^^
使っているうちに風味は落ちていきますが、開けたての時が一番香り高い😍
このごま油をジャヨンミショップを通じて、日本にお届けしたいなと考えています。
チャプチェやビビンバ、サムジャンなどなど、このごま油を使うだけで風味が格段に増して、美味しくなりますよ〜😉
まだ色々とクリアしなければならないことが多いので、準備が整ったら改めてSNSやショップのニュースでお知らせします❣️
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