パパっと作れる韓国料理のレシピとコツ　スープ・キムチ・チゲ・ナムル・おかず | ナムリ, 加来　紗緒里 |本 | 通販

本の長さ

112ページ
言語

日本語
出版社

武田ランダムハウスジャパン
発売日

2012/3/15
ISBN-10

4270006900
ISBN-13

978-4270006900
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商品の説明

出版社からのコメント

本場韓国で最も売れた料理書。フジテレビの無料動画サイト「見参楽」の人気番組『K-COOK』（本書翻訳者　加来紗緒里さんも出演中）でもお馴染みのナムリ氏のベストセラーレシピ本、ついに日本でも発売！韓国料理は好きだけど、食べるだけであまり作ったことがない人・・・そんな人でも本書があれば大丈夫。常備した方がいい食材や道具も写真付きで分かりやすく紹介。本書の特徴は何と言っても「スプーン計量法」。スプーン一つでほとんどの計量が可能です。加えて、わずらわしい「○g」という表記を極力避け、「ひと握り」、「ひと掴み」などの誰でも簡単にできる分量表記をしています。韓国料理の基礎となる「ヤンニョム」や「ソース」も配合表とレシピを一覧で掲載。困った時にサッと使えます。本書は、二日酔いに効く「大根もやしのクッパ」や栄養たっぷりの「デンジャンチゲ（味噌チゲ）」などのスープ料理から、「にらときゅうりのキムチ」、「ほうれんそうのナムル」などの野菜のレシピ、ストレスに効くと韓国で言われている「カレイのジュリム」など、毎日食べられるレシピが満載。韓国の主婦たちをうならせたのも納得の一冊です。

著者について

韓国中央大学韓国画科卒業。ウェブデザイナーを経て、2002年自らの一人暮らしの生存戦略の記録として自炊レシピをブログで写真と共に紹介し始め、口コミによって人気が広がり料理本出版へ。『2000ウォンで食卓準備』（本書の原題）は、７年連続ベストセラーを記録。伝説的な料理書として今でも人気が高い。彼が初めて使い始めたスプーン計量法は、今や韓国料理本のスタンダードになるほど親しみやすさとわかりやすさで読者の支持と共感を得た。ソウル郊外で自然と共に田園生活を楽しみながら、毎日の食卓に役立つレシピを紹介し続ける。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 武田ランダムハウスジャパン (2012/3/15)
発売日 ‏ : ‎ 2012/3/15
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 112ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4270006900
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4270006900

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カスタマーレビュー:
4.4 4個の評価

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K
レパートリーが素晴らしい
2014年12月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この本は手放せないものになりそうです。韓国人の食事に欠かせないスープ（ミョックッ、テンジャンチゲ、キムチチゲ、コンナムルクッなど基本のスープ含む）がなんと２５種類も！もちろんキムチやポックム類（炒めもの）もたくさん載っています。一部に韓国食材のお店で買ったほうが良い食材は含まれていますが、ほとんどのレシピがその辺のスーパーで手に入る食材で作れます。この本に限らずナムリさんのレシピは、もちろんダシダなど一切使いませんので、手間はかかりますが、その分美味しくて体にやさしいものができます。各料理名がハングルでも記載されているのも嬉しいポイント。

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パパっと作れる韓国料理のレシピとコツ　スープ・キムチ・チゲ・ナムル・おかず単行本（ソフトカバー） – 2012/3/15

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