簡単やった。

やっと、vimでPHPの実行方法がわかった。

:!php %

これだけ。

で、どうもディレクトリ名に空白があったらあかんみたいで、
Apacheのhttpd.confを修正した。

• 152行目のDocumentRoot
• 181行目のDirectory

をそれぞれ

C:/Program Files/Apache Software Foundation/Apache2.2/htdocs
から
C:/local
に変更した。

ServerRootは変えなくていいみたい。