Penne Con Radicchio E Scamorza

Oggi vi propongo questa piatto di pasta per quanto semplice da preparare altrettanto buono,secondo me il radicchio si "sposa" bene con la scamorza affumicata;se non amate le penne potete sostituirle con un altro tipo di pasta ma se non amate il radicchio,purtroppo non potete sostituirlo con niente :) buon pranzo a tutti!

Cavolfiore Gratinato

Lo so,il cavolfiore non è un ortaggio che tutti amano…secondo me è come Venezia,o la ami o la odi-e qui mi riferisco a quelli che vivono-io non ci riuscirei mai,però ho lavorato e quando ti sei abituato non ci fai più caso se devi fare tre quarti d’ora al  andata e altri tre quarti al ritorno a piedi se non prendi il vaporetto…ritornando al nostro cavolfiore,io posso dire che nella stagione fredda lo cucino abbastanza,di solito per condire la pasta,ma non avevo mai pensato di farlo gratinato fino a quando l’ho visto sul suo blog,sapevo che Scarlett ci propone sempre dei piatti anche se al apparenza semplici però buoni-non poche le volte che mi veniva la collina a guardare quello che sforna,ma questa volta avendo proprio il  cavolfiore nel frigo mi sono messa subito al opera…che è durata pochissimo,perché si prepara in un attimo,però il risultato è davvero soddisfacente,non vi dico che bella crosticina si forma con il pangrattato…

Frittele Alla Crema Di Cioccolato

Appena passato il Natale ed entrati nel nuovo anno sugli scaffali dei supermercati sono subito comparsi i dolci del Carnevale..frittelle,crostoli,chiacchiere,bomboloni, ecc ecc quindi anche se manca ancora del tempo neanche io non riesco a resistere alla tentazione di assaggiare ogni tanto qualche frittellina ripiena,anche perché se fosse per mio figlio li mangerebbe tutti giorni..-io ho preparato queste frittelle oggi e le ho riempite con una crema al cioccolato,la prossima volta faccio la chantilly e poi sicuramente ritornerò con altre ricette attinenti al periodo che sta per arrivare...

Bougatsa

La bougatsa (in greco: Μπουγάτσα; in turco: boğaça) è un dolce tipico della colazione della cucina greca e turca composta da un ripieno di crema pasticcera, o alternativamente in versione salata da formaggio o carne macinata tra due strati di pasta fillo. Il ripieno più comune è una crema dolce di semolino. Fra i più comuni ripieni salati si possono citare il formaggio mizithra o la carne macinata
Come avevo scritto anche in altri post tipo questo o questo a me piace cucinare con la pasta fillo e visto che adesso inizia a trovarsi un po' dappertutto,la trovo con facilità non solo al Lando ma anche ad Auchan l’ho trovata sia rettangolare che rotonda(non nel reparto dove c’e la pasta fredda,bensì  vicino ai salumi)

Pasta Con Brasciole Al Sugo

Tempo fa,ho mangiato questo sugo a casa della nonna di mio marito e come tante altre cose della cucina pugliese,mi è piaciuto subito;Le "brasciole"sono tipice della cucina pugliese,sono degli involtini di carne con un ripieno saporito che varia da paese a paese o adirittura da casa a casa e se cucinate con il sugo vengono condite le famosissime orecchiette;purtroppo non ho chiesto la ricetta,ma poi ho conosciuto sul forum una ragazza proprio del paese di nascita di mio marito che con molta pazienza le ha cucinate e ha postato sul forum la ricetta e il passo passo che se volete vedere trovate anche sul suo blog guardando qui..provatele perché vale la pena...la cottura del sugo deve essere fatta per un paio d'ore,sicuramente la nonna gli preparava la mattina e gli faceva cuocere tante ore per essere pronte per il pranzo,come faceva con la maggioranza dei sughi,comunque le brasciole devono essere tenerissime...dovevo farlo con le orechiette,ma al ultimo minuto guardando in frigo avevo solo gli strozzapreti,sarà per un altra volta...

Crepes Con Mascarpone E Crema Alla Nocciola

In una giornata grigia come quella che abbiamo noi qui,pioggia a non finire più,nella quale per fare una foto decente dovrei portare le crepes nello studio fotografico  vicino casa,mi limito a lasciarvi la ricetta e andare a finire queste bontà-le uniche che sono riuscita a salvare..La ricetta che propongo oggi si presta benissimo a usare le crepes sia nella versione dolce che salata,essendo di un sapore neutro,e poi ripiene con questa crema possono essere benissimo preparate in anticipo e se volete proprio mangiarle fredde...io le ho mangiate appena tirate fuori dal frigo...

Torta Make Up

Continua la serie delle torte decorate con questa che ho appena finito per una ragazza che festeggia il suo 16 esimo compleanno…ho proposto alla sorella che voleva fargli una sorpresa,una  decorazione sopra la torta che abbia a che fare con il trucco-attività molto amata dalla festeggiata e la mia idea è stata accettata subito,speriamo che li piacerà...

Torta Barca A Vela

Ben ritrovati amici,spero abbiate trascorso bene le feste...inizio questo anno con una torta che ho fatto per il 46 esimo compleanno di Martino..la barca a vela..ho provato a ricreare la sua amata barca,la vela mi ha dato non pochissimi problemi anche perché mi sono intestardita a farla con la pasta di zucchero e non è cosi facile,infatti le vele dovevano essere due,non una...

Torta Per La Comunione Di Matteo

Eh si,amici e da tanto che non mi faccio viva sul mio blog,però questa volta non posso proprio lasciarmi scappare questo evento senza scrivere qualcosa....il tempo passa,i bambini crescono(e noi diventiamo più vecchi ) mio figlio domenica scorsa a ricevuto la comunione,dopodiché abbiamo festeggiato insieme e non poteva mancare la torta ....

Torta Per Il Battesimo Di Alex

Ieri,per festeggiare il battesimo di Alex,ho fatto la torta di qui unica foto che ho è fatta al ristorante,dopo vari spostamenti della torta(avrei delle foto anche con il dolcissimo Alex,ma quelle li tengo per me:) ) bellissimo bimbo,bella festa e da parte mia ancora tantissimi auguri ai genitori,alla sorellina e al piccolo Alex il miglior augurio per una vita bellissima!!
 

Torta Cars

Anche se il lavoro è tantissimo e il tempo libero poco,ogni tanto sforno ancora qualche tortina...questa è stata fatta per il compleanno di una bambina che non voleva assolutamente un personaggio che scelgono di solito le bambine,no,lei ha voluto Cars...e ha fatto bene,perché la torta è stata buonissima anche esteticamente era carina,sono soddisfatta anche io del risultato ottenuto...

Biscottini Con Farina Di Riso

Questi biscotti sono buonissimi,fatti con la farina di riso e il fruttosio,ideali da servire con una tazza di tè(freddo se è possibile,visto il caldo che fa)..io li ho fatti ormai tante volte,pero' non ho proprio tempo per postare,ho un sacco di cose fatte e non pubblicate.....non fatte caso alla firma cosi,le mie foto e le cose che cucino non sono belle(pero' sono buone:p ..mi è capitato di sfogliare una rivista con ricette e mi sono ritrovata davanti a una mia foto...:(..l'avevano presa dal mio blog senza permesso...lo so che capita tutti i giorni,pero' quanto mi da fastidio questa cosa....tornando ai nostri biscotti,la dose potete tranquillamente dimezzarla,io quando la faccio metto comunque un uovo intero.