ねこさけ～猫でも分かるお酒のうんちく : ツール

2011年02月11日23:54

カテゴリ: お酒の道具; 使い方

シェイカーの振り方

自分で動画とろうと思ってたんですが、YOUTUBEでちょうど上手い具合にシェイクについて解説してる動画が見つかったので、本日はコレを紹介しつつシェイクについてお話いたします。

本日の献立。
１．シェイクの目的
２．動画を交えてシェイクの仕方のお話
３．シェイカー用語解説

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タグ：: #シェイカー; #バーツール; #ツール; #動画; #カクテル

2011年02月06日20:45

カテゴリ: お酒の道具; 用語解説

おうちバーテンダーの7つ道具　４．シェイカー

バーテンダーと言えば、銀色のシェイカーをカンッカンッとリズミカルに鳴らしてる光景をよく思い浮かべます。ラキもバーテンダーやってみるまで、正直シェイカーにしか興味がありませんでした。

ですが実際にはカクテルって、シェイカー以外で作るレシピの方が多いんです。あとオーダーも振り物（シェイカーを使うもの）より、ビルドのものの方が圧倒的に多いんです。ということで花形の道具でありながら、あえて4番目に紹介させていただくことにしました。

タグ：: #シェイカー; #バーツール; #ツール

2011年01月27日21:36

カテゴリ: お酒の道具; 用語解説

おうちバーテンダーの7つ道具　２．バースプーン

今回はバーテンダー7つ道具の二つ目、バースプーンについてのお話です。
バーにいくとバーテンダーがグラスの中でくるくる回してる、アレです。

よくマドラーと間違われますが、元バーテンダーから言わせるとマドラーとバースプーンは大分違います。

今回の献立
１．バースプーンの主な目的
２．バースプーンの形状
３．ねじれの意味
４．バースプーンの他の目的続きを読む

タグ：: #バーツール; #バースプーン; #カクテル; #お酒; #ツール

2011年01月24日13:18

カテゴリ: お酒の道具; 用語解説

プロのバーテンダーならもう少しバーツールが必要なんですが、
趣味でカクテルをつくる場合なら以下のものがあればほぼ全てのカクテルレシピをある程度再現できます。

１．メジャーカップ
２．バースプーン
３．ミキシンググラス（とストレーナー）
４．シェイカー
５．ぺティナイフ
６．アイスピック（とアイストング）
７．スクイザー

今回はカクテル作りに必須のメジャーカップについて解説いたします。
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