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蕎麦粉を使った蒸しパン。「ふわふわ」というより、「むっちり」で「もっちり」です。卵を使わないタイプ。 このレシピの生い立ち オットが手打ち蕎麦にはまっており、新そばツアーに出かけてきました。新そば粉を購入しニマニマのオットに負けず、ツマも蕎麦がき用のそば粉を購入。お菓子に使うのだっ！ 蕎麦粉を使った蒸しパン。「ふわふわ」というより、「むっちり」で「もっちり」です。卵を使わないタイプ。 このレシピの生い立ち オットが手打ち蕎麦にはまっており、新そばツアーに出かけてきました。新そば粉を購入しニマニマのオットに負けず、ツマも蕎麦がき用のそば粉を購入。お菓子に使うのだっ！

2020年の1年間で多くの方がご覧になったキッチン用品・テーブルウェアをアクセス数順にランキング形式でまとめました。

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オートミールチップス第二弾！ダイエット中だけど、ポテチが食べたい(´・ω・｀)カロリー高いけど、ポテチが食べたい食べたい(´・ω・｀)そんなあなたに「オートミールチップス」がおすすめ！ザックザクな噛み応え、ポテチと全く変わらない美味しさなのに、カロリーが低いヘルシーオートミールチップスです。お酒のおつまみとしても...

ダイエット中でカロリー気になるけど、どうしてもポテチが食べたい(´・ω・｀)そんなあなたに【オートミールチップス】を強くおすすめしたい！オートミールを使ったチップスなので、ダイエット中だって安心して食べれちゃう！ポテチ顔負けの味付けなので、「ポテチ食べたい」欲求を存分に満たしてくれますよ♡▽オートミールチップス第...

最近、料理に関してひとつアップデートすることができた。 それは、「ホウレン草はゆでたあと冷蔵庫で保存するとき、ギュッとしぼらない」ということ。 ずーっと私は、ギュウギュウにしぼっていた。それこそもう、親のかたきのように。水気が多いと傷みやすいと思っていたから。 それは違うよ、と教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子（せおゆきこ）さんだった。 瀬尾さん（以下敬称略）：ぎゅうぎゅうしぼらないほうが長持ちするんです。そして食感も悪くなる。ホウレン草って葉のぬめり感がおいしいのに、きつくしぼるとそれがなくなっちゃう。保存するときは、ゆるゆるしぼるんです。「生まれたての赤ちゃんの手を握るぐらい」の力加減で。ゆでたあと冷凍するなら、びしゃびしゃのままでいい。 ──これって、青菜全般でそうなんですか？ 瀬尾：小松菜でも三つ葉でもそうです。しぼると葉の細胞が壊れて、食感が失われてしまう。そこから傷みやすくも

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 突然ですが、皆さんはどのように料理を始めましたか？ ネットでレシピや調理法を調べる。 誰かから教わる。 方法は様々あると思います。 その中でも、料理本から学ぶいう方も多いと思います。 しかし、料理本はたくさんありすぎて迷ってしまいます。 そこで！ 今まで、雑誌含め「200冊以上」料理関係の本を買ってきた僕が、 用途別にオススメの料理本をご紹介致します。 プロがオススメする料理本 初心者にオススメ料理本 ゆる自炊BOOK 世界一美味しい煮卵の作り方 節約レシピ 麺達人 つくおき 脱・初心者！少し専門的な料理本 クイーンアリスの永久保存レシピ 野菜便利帳 世界一やさしいスパイスカレー いちばんやさしいフランス料理 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 盛り付けの発想と組み立て おいしい料理には科学がある大事典 より極めたい方にオ

「日本さばけるプロジェクト」の公式Youtubeチャンネルです。このチャンネルでは、服部栄養専門学校 日本料理講師 西澤辰男氏の監修の元、100魚種以上の魚のさばき方や下処理・調理方法等を配信していきます。「日本さばけるプロジェクト」とは日本さばける塾・さばけるチャンネル等を通じて、“魚をさばく”という日本古来の...

豚バラ肉は安価ですが料理をするのはなかなか難しいもの。今日はフランスの郷土料理の一つ「リヨン」をご紹介します。ロワール地方を代表する料理の一つです。フランス風の豚の角煮といった風合いの料理です。 上の動画を見れば作り方が大まかにわかりますが、リヨンは豚の胸肉（日本ではバラ肉）をラードで煮た保存食。大量の香辛料とカラメル（フランスのスーパーでは普通に売られているArome Patrelleという着色料だと思われます）が入ることがわかりますが、今回はあくまで「リヨン風」というか、簡略化したバージョンで作ります。それでも充分においしいですよ。 豚バラ肉のリヨン 豚バラ肉　600g相当 塩　　　　肉の重量の0.5% 白ワイン(辛口)　150cc 水　　　　500cc ローズマリー 材料はシンプル。 スーパーで肉を買えば重量が書いてあるはず。塩の重量はこれを目安にします。 100gを目安に適当な大き

タルトタタンを作ってみたかったんですが、気づいたらパウンドケーキに化けていました。（タルト生地がめんどくさそうだった）ビターな甘さなのでバニラとあいました。広告ありがとね！mylist/40241382　おやつmylist/40509670　https://twitter.com/risotto2525　co1553892　高画質http://youtu.be/owaNPzqtjFM 　彼女（幻）にスイートポテトsm24526684　

かれこれ名古屋に住んでから20年になる。最近は、関東や関西から遊びに来た友達の観光案内をすることも多いが、名古屋には観光スポットが本当に少ない。そのぶん、名古屋には美味しいご当地グルメがたくさんあるので、たいてい食べ歩きのグルメ観光案内をする。 今回は名古屋に観光・出張に来た人に一度は行ってみて欲しいオススメのお店を紹介する。どこに行っても外れはないはずだ。 目次 ランチにおすすめな名古屋グルメ 軽食におすすめな名古屋グルメ お酒を飲みながら食べたい名古屋グルメ その1：ランチにおすすめな名古屋グルメ 1．麺屋はなび（台湾まぜそば） 名古屋に来たらぜひ足を運んでほしい麺屋はなび。ピリ辛でにんにくがたっぷり入った台湾まぜそばは一度食べるとヤミツキになる。ぼく自身、昨年はじめて行ってからすでに５回は繰り返し行ってしまった。 麺の上には台湾ミンチや卵をはじめとしたトッピングが大量にのっていて、そ

小腹がすいたとき。家にあるマグカップで簡単に作れるレシピ9選 小腹がすいたときになにか作ろうと思っても、後片付けのことを考えると億劫になりがち。家にあるもので、簡単に調理できたらありがたいですね。そんなときに役立つのが、マグカップを利用する料理。この記事では、マグカップを使ってレンジで加熱調理する、おすすめのレシピを紹介します。 2024年3月11日 更新

雪みるく／華野果市場(店主blog) 埼玉県久喜市菖蒲町菖蒲寺田6008　電話：03-6453-2737 営業時間：10:00～17:00、月曜定休（祝日の場合営業、翌日休み） 食べたのは…2014年4月、6月 主な値段は…生マンゴーミルク 700円、生いちご 700円 マンゴーかき氷が大好きで、夏場に台湾に行くと毎日のように食べてる私。でも日本ではマンゴーは高級品。マンゴーかき氷ってたいてい、東京で食べると「おいしいけど、マンゴーこれだけ……」とか「生のマンゴーは使っていないんだろうな（仕方ないけど）」ということになりがちなんですよね。 ……が。 「私はこれまで、日本でこんなにおいしいマンゴーかき氷を食べたことがあっただろうか」と思うくらい、おいしいマンゴーかき氷を食べました。しかも、4月だというのに冷たい風が吹き付ける冬のような日。寒くて寒くてガタガタ震えながら「これ、暑い日に食べたら

2012年に改装したばかりの「大黒屋」の外観 入り口には、新潟から九州まで季節毎に全国から選んだお米を販売 モダンな雰囲気が漂う落ち着いた店内。お一人様はカウンターがおすすめ 人気の「麦とろ紅鮭定食1,800円」（ランチタイム＝1,580円）は＋100円で具沢山のとん汁に変更可能！ 後口がさっぱりしている「塩ミルクアイス 280円」を食後にどうぞ ●お店の情報 店名：大黒屋 住所：東京都目黒区碑文谷5-7-2 東急東横線学芸大学駅から徒歩10分。目黒通り沿い。ダイエー碑文谷店の向かい。 電話番号：03-3712-8226 営業時間：昼　11:30～14:30(L.O.14:00)、夜　17:30～22:00(L.O.21:30) 定休日：毎週水曜 公式HP：http://daikokuya-syouten.jp/ ●漫画担当：マキゾウ 鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガ