酸化防æ¢å‰¤ï¼ˆäºœç¡«é…¸å¡©ï¼‰ãŒãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã«ä¸Žãˆã‚‹åŠ¹æžœã¨å½±éŸ¿ | エノテカ - ワインã®èªã¿ç‰©ã€Œãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã¯é…¸åŒ–防æ¢å‰¤ï¼ˆäºœç¡«é…¸ï¼‰ãŒå…¥ã£ã¦ã„ã‚‹ã®ã§æ‚ªé…”ã„ã™ã‚‹ã€‚ã€ã€ŒäºŒæ—¥é…”ã„ã§ã²ã©ã„é ç—›ã«ãªã‚‹ã€‚ã€ã€Œé…¸åŒ–防æ¢å‰¤ç„¡æ·»åŠ ワインã¯é ãŒç—›ããªã‚‰ãªã„。ã€ãªã©ã€ä¸€èˆ¬æ¶ˆè²»è€…ã®æ–¹ã‹ã‚‰ãã‚“ãªè©±ã‚’よãèžãã¾ã™ã€‚ 確ã‹ã«äºœã€Œç¡«é…¸ã€ã¨ã„ã†è¨€è‘‰ã¯äººä½“ã«æœ‰å®³ãªã‚‚ã®ã‚’連想ã•ã›ã¾ã™ã€‚ãã‚‚ãも亜硫酸ã¨ã¯ä½•ãªã®ã‹ã€‚亜硫酸ãŒä¸Žãˆã‚‹ãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã¨äººä½“ã¸ã®å½±éŸ¿ã‚’ã”説明ã—ã¾ã™ã€‚
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