カテゴリごとに分類しています 詳しくはサイトマップ（レシピ一覧）をご利用下さい 圧力鍋レシピ：ご飯(お米）…炊飯器より早い ◇ご飯を炊く　◇玄米の炊き方 ◇赤飯のレシピ ◇五目御飯　◇サムゲタン風お粥 圧力鍋レシピ：パスタ、麺類 …パスタの加圧時間０分、蒸らし時間は表示時間の1/2以下で圧力鍋を使うと茹で上がります ◇パスタを茹でる ◇ミートソースのレシピ ◇サンマのパスタ 圧力鍋レシピ：魚料理…圧力鍋を使うと骨まで食べることが出来ます。カルシウムの補強にも最適。 ◇いわしの煮付け　◇さんまの生姜煮　◇さばの酒蒸 ◇鮎の甘露煮　◇骨まで食べられる！鯖（さば）の味噌煮 圧力鍋レシピ：牛肉、挽肉…硬い牛筋も柔らか ◇牛筋の味噌煮込み　◇牛筋入りポトフのレシピ ◇キーマカレー　◇牛筋と夏野菜のカレー　◇肉じゃが 圧力鍋レシピ：鶏肉、卵 …圧力鍋で卵を茹でると殻がむきやすい！ ◇大根と鶏手羽先の煮

圧力鍋でカンタン短時間に出来る得意料理の一つ、牛すじ煮込みです。トロトロホロホロにおいしく出来上がります。 材料（4人分） 牛肉すじ：400g こんにゃく：150g しょうが：大1ｹ 酒：150cc 醤油：150cc 砂糖：大さじ4 水：200cc 青ねぎ：適量 七味：適量

レシピの使い方 このレシピページに表示されている水量、調理時間、カロリーは一応の目安とお考えください。 材料は４人分を基準としております。 ２人分を作る場合は、材料（水、調味料も含む）を半分にしてください。 このように、人数分に合わせて、材料全てを比例させて変更してください。時間は変更しません。 叉、材料や味付けの工夫で、あなたなりにパリエーションを広げていただきますようおすすめします。 MAXUS 魔法の一分料理　をお使いの方 当レシピは、ほとんどが、普通圧（MAXUS、魔法の一分料理以外の圧力鍋）で作成しております。 当レシピをご利用いただく際は、加圧時間を1/4から1/5を目安に、短縮してください。 ただし、目安であり、その上で皆様のお好みの加減に仕上げていただきたいと思います。 レシピの中の慣用語 ■調理目安 「沸騰」、「圧がかかったら」、「おもりが動き出したら

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プロフィール Author:ゆち（木内由紀） [フードクリエイター] 栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ 4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。 引き続きうちのご飯をお届けします。 過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。 ●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。 ●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中 ●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。 §ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL] §ワシントン日本商工会・[会報] ●クックパッド §教えて！料理のコツ・ヒント みなさんの疑問にお答えしています。 年齢：昭和40年代生まれ 性別：女性　(東京都在住) 趣味：新作レシピを考える事 好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ 家族：夫、元気すぎ男児2人 資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師 栄養

１．牛肉はタコ糸で縛り、塩、コショウを強めにすりこむ。 ２．フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクのスライスを炒め、 香りをつけてから【１】をいれ、表面がキツネ色になるまで焼く。 ３．赤ワインと湯を加え、蓋をして加熱（ダイヤル１）する。 ４．圧力調整ダイヤルから蒸気がでたら弱火にして、さらに8分加熱する。 ５．火を止め、そのまま5分保温調理。 ６．蓋をあけ、肉を取り出しアルミホイルで巻いて一晩置く。 スープは漉して醤油や塩、コショウなどで味付けしてタレにする。 ■牛モモ肉（ブロック） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 500ｇ ■ニンニク ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2片 ■サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大１ ■赤ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1

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