日本酒ブームãªã®ã«é…’米・山田錦ãŒè¶³ã‚Šãªã„ ç”Ÿç”£åˆ¶é™ è¾²æ”¿ã®è¬Žã€ã“ã“ã«æ¥µã¾ã‚Œã‚Šã€€WEDGE Infinity(ウェッジ)世界ã§å·»ãèµ·ã“る日本食ブームã«ä¼´ã£ã¦é«˜ç´šæ—¥æœ¬é…’ã®å‡ºè·ãŒå›½å†…外ã§ä¼¸ã³ã¦ã„る。ã ãŒã€åŽŸæ–™ç±³ã§ã‚る山田錦ãŒè¶³ã‚Šãšã€é…’é€ ãƒ¡ãƒ¼ã‚«ãƒ¼ã¯é€ ã‚ŠãŸãã¦ã‚‚é€ ã‚Œãªã„状æ³ã«é™¥ã£ã¦ã„る。生産数é‡ç›®æ¨™ã®ã‚‚ã¨ã€åŽŸæ–™ç±³ã®ç”Ÿç”£ã‚‚制é™ã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹ã®ãŒãã®å…ƒå‡¶ã ……。 NYã§æœ€ã‚‚売れã¦ã„る「çºç¥ã€ç¤¾é•·ã®è‹¦æ‚© 出è·é‡ã®æ¸›å°‘ã«æ‚©ã‚€æ—¥æœ¬é…’（清酒）æ¥ç•Œã®ãªã‹ã§ã€æ¯Žå¹´å‡ºè·é‡ã‚’増やã™ã¨ã„ã†ç•°æ¬¡å…ƒã®å‹•ãを見ã›ã‚‹æ—é…’é€ ï¼ˆå±±å£çœŒå²©å›½å¸‚）。今期（2013å¹´9月期）ã®å£²ä¸Šé«˜ã¯40億円ã«é”ã™ã‚‹è¦‹é€šã—ã§ã€ã“ã“æ•°å¹´5割増ã§å£²ä¸Šã‚’伸ã°ã—続ã‘ã¦ã„る。 åŒç¤¾ãŒè£½é€ ã™ã‚‹æ—¥æœ¬é…’「çºç¥ã€ã¯ã€ç´”米酒ã®ãªã‹ã§ã‚‚原料ã«ä½¿ã†ã‚³ãƒ¡ã‚’50％以下ã«ç²¾ç±³ã™ã‚‹ã€Œç´”米大åŸé†¸é…’ã€ã¨ã„ã†æœ€é«˜ç´šãƒ©ãƒ³ã‚¯ã«åˆ†é¡žã•ã‚Œã‚‹ã€‚1990å¹´ã«ç™ºå£²ä»¥é™ã€æ¡œäº•åšå¿—社長ãŒã€è‡ªã‚‰é…’販店や飲食店ã«å–¶æ¥å›žã‚Šã‚’ã—ã¦ã€å¾ã€…ã«çŸ¥å度を上ã’ã¦ã„ã£ãŸã€‚ 足ã§ç¨¼ã„ã çµæžœã€ä»Šã‚„å˜ä¸€ãƒ–ランドã¨ã—ã¦ã®å‡ºè·é‡ã¯å…¨å›½ä¸€ã®è¦æ¨¡ã«ã¾ã§ãªã£ãŸã€‚国内
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日本酒ã®ä¾¡å€¤ã‚’ä¼ãˆã€æ–°ã—ã„日本酒コミュニティを作る。日本酒ã®å®šæœŸè³¼å…¥ã‚µãƒ¼ãƒ“ス「SAKELIFEã€ãŒãƒãƒ¼ãƒ³ãƒ
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日本酒åŒäººèªŒ 二日酔　「ã™ãã«ã§ã‚‚ãŠé…’ãŒé£²ã¿ãŸããªã‚‹ç´ 敵ãªæœ¬ã€ : ã‚¢ã‚ãƒBlog
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