Base La pasta dello sfoglino｜å°çŸ³å·ã®ãƒ‘スタ教室ãƒãƒ¼ã‚¼Baseã¯ãƒœãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ£æ‰‹æ‰“ã¡ãƒ‘スタã®ä¼çµ±æŠ€è¡“ã‚’æ™®åŠã™ã‚‹ãŸã‚㫠「製麺教室ã€ã€Œé£²é£Ÿåº—ã¸ã®å¸ã€ã€Œã‚¤ãƒ¼ãƒˆã‚¤ãƒ³ã‚µãƒ¼ãƒ“スã€ã‚’è¡Œã£ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ ボãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ£ã§ã¯ã€ãƒ‘スタã®è£½éººã«å¾“事ã™ã‚‹è€…ã‚’2通りã®å称ã«åˆ†ã‘ã¦å‘¼ã³ã¾ã™ã€‚ 一ã¤ã¯â€Pastaioâ€ã€ã‚‚ã†ä¸€ã¤ã¯â€Sfoglinoâ€ã§ã™ã€‚ Pastaioã¨ã¯æ©Ÿæ¢°ã‚’用ã„製麺ã™ã‚‹è€…ã€Sfoglinoã¨ã¯Matterello（麺棒）を用ㄠ完全手作æ¥ã§è£½éººã™ã‚‹è€…を示ã—ã¾ã™ã€‚ 当工房ã§ã¯ãƒœãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ£ã®ä¼çµ±ã‚„基礎技術を守りã¤ã¤ã€ ãれを進化ã•ã›ã‚‹ã“ã¨ã‚’目標ã¨ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ 当店ã§ã¯ãã®æŠ€è¡“ã‚’æ•™ãˆã‚‹æ•™å®¤ã‚’（営æ¥æ—¥ï¼‰é–‹ã„ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ æœ¬æ ¼ã®æ‰‹æ‰“ã¡æŠ€è¡“ã‚’å¦ã³ãれを活ã‹ã—ãŸãŠçš¿ã‚’作りãŸã„方〠手打ã¡ã®ãƒ‘スタ打ã¡ã‚’目指ã™æ–¹ã€æ˜¯éžã«ãŠè¶Šã—ãã ã•ã„。 Sfoglino æ²³æ‘耕作 イタリア・ボãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ£ã«ã‚るパスタå¦æ ¡â€æ—§La vecchia scuola bologneseâ€ã«ã¦ 手打ã¡ãƒ‘
目黒ã®æ˜Ÿä»˜ãイタリアンã®ã‚ªãƒ¼ãƒŠãƒ¼ã‚·ã‚§ãƒ•ã¯ã€ã‚µã‚¤ã‚¼ãƒªãƒ¤ã§ãƒã‚¤ãƒˆã—ãªãŒã‚‰2å„„å¹´å…ˆã®åœ°çƒã‚’æ€ã†ã€‚｜美食倶楽部ãƒãƒƒãƒˆãƒ¯ãƒ¼ã‚¯
NIKKEI STYLEã¯æ¬¡ã®ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚¸ã«
ãƒã‚±ãƒ¼ã‚·ãƒ§ãƒ³ã€å‘³ã€åˆ†é‡ã‚‚ã„ã„レストラン - リストランテAO 逗åマリーナã®å£ã‚³ãƒŸ - トリップアドãƒã‚¤ã‚¶ãƒ¼
ã€ãŠæ–™ç†ã€‘ã¯ã˜ã‚ã«ç‰›è‚‰ã®ç…®è¾¼ã¿ã‚’作りã¾ã™ : ãŠæ–™ç†é€Ÿå ±
PIZZA KING (æ± è¢‹/ãƒãƒ«)
イタリアンã®æ–™ç†äººã ã‘ã©è³ªå•ã‚る？ : ãŠæ–™ç†é€Ÿå ±
注目レストラン　DA PEPI
イタリア食æ専門通販ショップ　ベリッシモ
洋麺屋五å³è¡›é–€ã®ã‚¹ãƒ‘ゲッティーを自宅ã§å†ç¾ã—ãŸã„ï¼ ä½œã‚Šæ–¹çŸ¥ã£ã¦ã‚‹äººã„る？ : ãŠæ–™ç†é€Ÿå ±
イタリア料ç†åº—オーナーシェフã ã‘ã©è³ªå•ã‚ã‚‹? BIPブãƒã‚°
http://pws.prserv.net/miwatei/
Cucina Tokionese Cozima：レシピ
ホーム| Index
アンティーカ・トラットリーア・ノスタルジーカ (目黒/イタリアン)
白金å°ã‚°ãƒ©ãƒƒãƒãƒãƒ»ãƒªã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ãƒ†ãƒ»ã‚¤ã‚¿ãƒªã‚¢ãƒ¼ãƒŽ Grappolo
ã‚¤ã‚¿ãƒªã‚¢ãƒ³é£Ÿå ‚
{{#tags}}- {{label}}
{{/tags}}