浅草に3月、日本酒をたっぷりと練りこんだ高アルコール度数のアイスクリーム専門店「SAKEICE Asakusa shop」がプレオープンした。 SAKEICEのアルコール度数は約4％。従来の酒粕入りアイスや微量のアルコール分を含むアイスとは違う、原料に日本酒をたっぷりと使用したほんのり酔える大人な味わいのアイスに、多くの注目が集まっている。 新しい着眼点のアイスはどのように誕生したのか？同店を運営する株式会社えだまめのSAKEICEディレクター　丹波由布子（タンバ ユウコ）さんに、開発のこだわりや仕事の流儀を取材した。 お酒ごとに味わいが変わる日本酒に着目丹波さんは2020年に東京海洋大学食品生産学科を卒業。大学では日本でも数少ない冷凍学専門の研究室に所属し、アイスクリームについて研究するとともに、大手アイスクリームメーカーの委託研究なども担当。 大学3年時から、冷凍技術コンサルティング・

絵を描くのが苦手な方も、写真を絵画（水彩画・油絵）風に加工するアプリを使えば、気軽にアート作品を作れます。特別な加工技術や美的センスがなくても大丈夫。「いつもとは違った雰囲気の写真に仕上げたい」と思ったときに、気軽に使っていただきたいアプリです。 おすすめの写真を絵画（水彩画・油絵）風に加工するアプリランキングと、アプリの選び方や加工のやり方を紹介します。

増やす手順Photo: satomi①大豆をたっぷりの水にひと晩漬けます。倍になるよ！ Photo: satomi②水ごと鍋に移し、かぶるくらいの水でゆでます。Instant Pot（自動調理鍋）だと5分加圧＋放置。鍋は気長にコトコト。 Photo: satomi③ざるにとり、熱めの体温くらいまで冷まします。スプーンは煮汁で滅菌（よい子は熱湯かけて消毒）。 Photo: satomi④水分を飛ばした鍋に戻して納豆を混ぜます。トレイやタッパー（少量の水を入れてチンして滅菌）に移してもOK。 Photo: satomiPhoto: satomi途中でターバンを替えて、鍋や蓋の汗を拭いてあげましょう⑤好みのネバネバになったら保温終了。 ⑥水滴が落ちないように、蓋にターバン巻いて40度で半日～1日発酵します。タッパー類はキッチンペーパー挟んで蓋してオーブンやクーラーボックスに並べて、湯たんぽやお湯

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため在宅勤務に切り替えた人の中には、通勤定期券をまったく使っていないという人もいるだろう。いよいよゴールデンウィークの到来だが、その期間中もそのまま放置しておくべきか、それともいったん払い戻しをして、再び電車通勤をするようになってから買い替えるべきか悩みどころだ。 こうした定期券に関する大手鉄道会社の取り組みについては4月15日付記事（「通勤定期､出勤自粛で『払い戻しラッシュ』に？」）を参照いただきたいが、そもそも、定期券は切符を1枚1枚買うのと比べてどのくらい割安なのだろうか。 通勤定期、割引率1位は名鉄 国土交通省鉄道局監修の下、運輸総合研究所が毎年発行する『数字で見る鉄道』には鉄道各事業者の運賃に関するさまざまな情報が掲載されている。その中には定期運賃（1カ月）の平均割引率に関する情報も含まれる。 そこで、大手私鉄および地下鉄の定期券について、平均割

長野県小諸市に本社を構える株式会社A.Y.Judie（エイワイジュディ）が4月7日に発売したマスクストラップ「なんでもマスク」が注目を集めている。 「なんでもマスク」は、端についたクリップを生地に留めることで、ガーゼやクロスなどを簡易マスクとして使えるようにするマスクストラップ。様々な生地を活用して簡易マスクをつくることができる同商品は発売直後から話題となり、販売するとすぐに完売する状態が続いている。 斬新なアイデアの商品はどのように生まれたのか？A.Y.Judieの土屋香南子代表取締役社長にアイデアの経緯や商品化を実現させた仕事術を取材した。 「強みを活かして社会の助けに」と考案「なんでもマスク」は、新型コロナウイルスの影響によりマスクの品薄状態が続く中、同社の強みを活かして何か社会の助けになるような製品が作れないかと考え発案した商品。 ネックストラップに使用するクリップとストラップを使

太古の昔から、地球の極地、南極は氷に閉ざされた極寒の地とされていた。しかし本当にずっとそうだったのだろうか？ 実はそうではないらしい。最近の研究によると、およそ9000万年前の白亜紀中期は、南極の年間平均気温が12℃前後もあり、緑の森が生い茂る温帯雨林だった可能性があるという。 この時代、大気中の二酸化炭素（CO2)は非常に濃厚で、地球の気温はかなり暑かった。極地の氷床は溶けてしまい、海面は現在よりも170メートルも高かったそうだ。 南極の海底から植物の堆積物が発見される 2017年、ドイツの砕氷船ポーラーシュテルン号がアムンゼン海の地質調査を行った。南極点から900キロ西のパインアイランドやスウェイツ氷河に近いあたりで、海底を深く掘ってみたところ、海底下30メートルの深さの堆積物は、地表近くのそれとはまったく対照的だったという。 「船上で最初に見たとき、その堆積層の色が異様なことに目を奪

昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその話をします。 我が家では一皿のカツオのお刺身が5人家族によって争奪戦になり、最後に3枚残ったお刺身のうちの2枚を次女が食べようとして大ヒンシュクを買ったり、競争に敗れた三女が大泣きしたり、けっこうな騒ぎとなったわけです。 そのカツオの写真がこちら。 普通のお刺身用のカツオ…と思うでしょう！？ でも、私は元・築地のセリ人で今でも自称・魚の目利きなので、スーパーで見た瞬間に、これはヤバい…と思いました。 「めちゃくちゃ美味しそう！」と、「日本の水産業が大変なことになっている！」という二重の意味で。 note2日目にして長くなりそうですがお付き合いください。 さて、こちらはパックから出した柵です。 これをお刺身にして盛り付けるとこうなります。 もう、写真をアップしただけで味を思い出して涎が出てきます…。 これを、去年5月に買ったカツオ

配偶者は、法定相続分の相当額または1億6000万円のいずれか多い金額まで相続税が非課税になります。また、「小規模宅地等の特例」という、土地の相続に関する制度でも条件面で優遇されています。これは、被相続人（亡くなった人）が住んでいた建物の敷地を相続する場合に、330平米までは8割引きの評価額で相続できる制度です。原則、相続する人が同居の親族という条件ですが、配偶者は仮に別居していたとしてもこの制度が利用できます。

禁煙への第1歩として、紙巻きタバコから加熱式タバコに切り替えると、タバコ葉を燃焼しない分、タール摂取量は減少する。しかし忘れてはならないのが、ニコチンはしっかり摂取しているということだ。そこで、禁煙方向にもう1歩踏み込むためのツールとして2019年3月に登場したのが、タバコ葉の代わりに紅茶の葉を使ってニコチンゼロを実現した「NICOLESS（ニコレス）」である。 株式会社VUENによる、「アイコス」互換のノンニコスティック「NICOLESS（ニコレス）」。フレーバーは写真左からメンソール、ミント、9月4日に追加となったレモンメンソール。20本入り418円（税込） ＜関連記事＞ アイコス互換「ニコレス」に新顔！ 「ストロングメンソール」は“史上最強”の爽快感 元祖ノンニコチンスティック「ニコレス」に「オレンジメンソール」登場！ 販売数累計400万箱突破の大ヒット！ 紅茶葉由来の風味を楽しむ「

光免疫療法のもう１つのメリット 「光を当てて破壊されたがん細胞の破片が“質の良い”抗原となり、さらにがんを攻撃する免疫細胞もダメージを受けない」というのが、がん光免疫療法のもう1つのメリットです。 これは、非臨床試験をベースとした研究ではありますが、高温の熱や凍結を用いた治療は、がん細胞のタンパク質を壊し、変性させます。光免疫療法は、熱を使ったり、凍結をしたりすることなくがん細胞を破壊します。そのため、破壊されたがん細胞の破片は、免疫細胞にとって、タンパク質が変性していない”質の良い“抗原となります。仮に、がん細胞を体の外に取り出し、ぐりぐりと物理的にすり潰したら、がん細胞のタンパク質は変性して元の状態ではなくなります。このようなタンパク質を抗原として認識させた免疫細胞を再び患者さんの体に戻す免疫療法は、以前から試されてきていますが、今のところ効果がみられたものはありません。これは、がんに

こんにちは。本日は約１年前にこのブログでもご紹介していた、コンクリート材に含まれる微生物がコンクリートのひび割れを自動的に修復してしまうという斬新な技術がありましたが、それがついに日本市場で登場してきたようです。 欧州の方では、既に2014年に開発者が立ち上げたバイオベンチャー企業のバジリスク・コントラクティングBVが販売を開始していますが、日本では北海道のコンクリート専門業者の會澤高圧コンクリートが、バジリスクと提携し独占販売権を持っています。 資料：Basilisk 　URL：https://www.basiliskconcrete.com/producten/ 昨年４月にその発表があってから約１年。いよいよと言うところですね。 どんな技術か？再度ご紹介 コンクリートとひび割れは切っても切れない関係と言えるほどに、どうしようもなく付き纏う問題。しかしそのコンクリート材に微生物を配合する

———- （追記2020/3/31 21:24）編集部より：本記事は筆者の取材当時に基づく内容となっております。地域により扱いの異なる内容であることも確認が取れておりますため、書かれている内容が当てはまらない地域も存在します。 ———- どうもどうも、ライターの丸野裕行です。 先日、近しい方が亡くなられ葬儀に行きました。火葬場に移動してから2時間ほど待ち、遺族や親戚、親しかった人が故人のお骨を取り囲んでのお骨上げとなりました。 足から順番にお骨を拾い上げ、最後に喉仏部分を骨壺に納めました。しかし、骨壺に入ったお骨はごく一部で、残りのお骨を置いて火葬場をあとにしたんです。と、そこで、ふと疑問が湧いたわけです。 この残ったお骨はどうなってしまうのか……。火葬場の敷地内で合祀されるのか、でも年間何人もの方がなくなられるわけで、すぐにパンクしてしまうはず……。 そんな疑問を解決するために、今回は「

更新履歴　[ 全て表示戻す ] 2016.11.30: おまけ情報 (マザーボードの Fast Boot )を追記。 2016.11.29: 初出 Windows 10 または Windows 8.1で「完全シャットダウン」を行う方法を解説したページです。 Windows 10 / 8.1 / 8 では、初期設定のまま「通常のシャットダウン操作」を行った場合、完全にシャットダウンされず、デバイスドライバなど一部のシステム情報がWindows 7の頃の「休止状態」に近い状態で保存されます。 シャットダウン中に周辺機器を取り外したい場合や、PCの調子が悪くなりコンセントを抜いて完全放電を行いたい場合などでは、以下の手順でPCを完全シャットダウンする必要があります。 Windows 10の完全シャットダウン 以下がもっとも一般的な完全シャットダウンの手順です。 ▲クリックで拡大 「Shift キ

みんな大好き食べ放題♪せっかくならば、ダイエットを気にしないで思い切り楽しみたいと思いませんか？今回は、食べ過ぎても罪悪感ゼロな上にお財布にも優しい、女子会にピッタリの食べ放題をご紹介します。 美味しい料理をたらふく食べて、ストレス発散&美活しちゃいましょう！

気になるウェブサイトにアクセスしても、既にインターネット上から削除されてしまったために「HTTP 404」などのエラーコードが返ってくることがあります。そんな既に見ることができないページをインターネットアーカイブのウェイバックマシンに自動的にアクセスして表示してくれる機能が搭載されたウェブブラウザ「Brave」のデスクトップ版バージョン1.4.95が、2020年2月26日にリリースされました。 Today's desktop update (1.4.95) features a Chromium upgrade (80.0.3987.122), various fixes, and the ability to look up an archived web page using the @internetarchive's @waybackmachine (which has archi

アメリカの研究グループが、114歳の女性から採取した細胞を再プログラムして、「iPS細胞」に変化させることに成功した。驚いたことにその細胞の年齢は0歳に若返ってしまったという。 「長寿と病気への抵抗力に関する基本メカニズム」の理解へ向けた重要な一歩であるそうだ。 iPS細胞を作れる年齢に上限はあるのか？ iPS細胞（人工多能性幹細胞）とは、大人の細胞を遺伝的にプログラムし直すことで、この世に誕生したばかりの胚に含まれる細胞――すなわち「胚性幹細胞（ES細胞）」と同じような状態に変化させたものだ。 この状態からは、神経細胞だろうと血液細胞だろうと、理論上は体の中に存在するありとあらゆる種類の細胞に変化することができる。 だが、これまでのところ、はたして何歳までの人なら、その細胞からiPS細胞を作ることができるのかよく分からなかった。これを作ることができる年齢の上限の有無は、科学者にとって大き

濃厚でクリーミーな味わいが人気の「ギリシャヨーグルト」。高タンパクで低カロリー、さらにカルシウムも豊富に含まれているとあって、健康やダイエットを意識する人達から高い注目を集めています。 このギリシャヨーグルトが、アメリカの公立学校の学校給食で、今秋から、お肉の代わりに提供されるんだとか。 お肉一食分のタンパク質 ギリシャヨーグルトの優れた栄養価そもそも、なぜギリシャヨーグルトが提供されることになったのか？そこにはアメリカ独特の事情がいくつかあるようです。 米疾患予防管理センター（CDC）の調査によると現在、アメリカの子どもたち（6歳〜19歳）の3人に1人が肥満児であるというデータがあります。こうした健康上の観点から、主菜のお肉を止めてもしっかりとタンパク質（お肉一食分に等しい量）が確保できるギリシャヨーグルトに白羽の矢がたったという訳。 ほかにも、国民の大半が移民というアメリカ独特のカルチ