日本人と米について｜低糖質ダイエットは危険なのか？中年おやじドクターの実践検証結果報告

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少し古い話で恐縮ですが、「梅干と日本刀」という本をご存知でしょうか？樋口清之さんという方が書かれ... 少し古い話で恐縮ですが、「梅干と日本刀」という本をご存知でしょうか？樋口清之さんという方が書かれた本で、今から40年前の1974年に発売されてベストセラーになった本です。考古学者である樋口氏が、日本人の知恵や科学について書き上げたこの本。面白いだけでなく、様々な含蓄に富んでいます。梅干と日本刀日本人の知恵と独創の歴史(祥伝社新書) ちょっと紹介してみますね。まずは第１章の日本人の食に関するくだりから＊＊＊＊＊以前、日本の食物史のことを書こうとしたときのことである。日本人の食べる食品名をいろいろと挙げていってみると、大げさに言えば、日本人は世界中の人が食べてきた、すべての食品を食べている。というより、さらにそれに輪をかけた多種のものを食べている、という結論を得た。摂取している食品が多い上に、中華料理だの、西洋料理、ロシア料理、インド料理、メキシコ料理、最近はアフリカ料理

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mtr80802014/07/22

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