【豚汁が劇的に旨くなるコツはこれだけ！！】「コク旨すぎる豚汁の作り方」ダマされたと思って試してみて | ヨムーノ

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【豚汁が劇的に旨くなるコツはこれだけ！！】「コク旨すぎる豚汁の作り方」ダマされたと思って試してみ...概要を表示 【豚汁が劇的に旨くなるコツはこれだけ！！】「コク旨すぎる豚汁の作り方」ダマされたと思って試してみて 2024年09月25日更新 こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。 あったかくて具だくさんの豚汁は、みんな大好きですよね。 しかし、せっかくおいしい豚汁だけど、お肉がパサパサに固くなってしまった～なんていう経験はないでしょうか？ 今回はそんなお悩みを解決できる、「美味しい豚汁のコツ」と「コク旨になる驚きのアレンジ」をご紹介していきたいと思います。 お肉がやわらかくなる！豚汁の作り方 一般的な豚汁は、お肉を最初に炒めてから野菜を加えて煮込むことが多いかと思います。しかし、この方法だと、お肉に火が入り過ぎて硬く仕上がってしまうんです。 今回作る豚汁のポイントは、先に野菜だけを炒めて、お肉は後から加えてサッと火を通すこと！ 材料（3～4人分） 豚肉...150ｇ にんじん...1