知っていると通ぶれる、予約困難な関西の美食宿4選 | 一休コンシェルジュ

知っていると通ぶれる、予約困難な関西の美食宿4選 | 一休コンシェルジュ

多くの人が憧れる宿は、それ故に予約が取りにくくなってしまうことがあります。 それでも「ぜひ泊まって...概要を表示 多くの人が憧れる宿は、それ故に予約が取りにくくなってしまうことがあります。 それでも「ぜひ泊まってみたい」「もう一度訪れたい」と思わせられる魅力ある宿が全国にはいっぱい！そんな中から今回は関西エリアにある4つの美食宿をピックアップしてみました。 1．発酵料理を得意とする滋賀・余呉湖畔の和オーベルジュ 徳山鮓（滋賀県／長浜市余呉町） 豊臣秀吉と柴田勝家らの合戦で知られる賤ヶ岳の麓。そののどかな田園風景の中に佇む1軒宿が「徳山鮓」。瓦屋根と黒い板壁、白い暖簾。そんな和の雰囲気たっぷりな外観が物語るように、ここは発酵料理のパイオニア・徳山浩明氏が開いた和のオーベルジュ。海外からも高い評価を得ており、数ヶ月先まで予約で埋まる宿です。 お目当てはもちろん発酵料理。とはいえ、一般的な「鮒鮓」を思い浮かべるなかれ。著名な発酵学者・小泉武夫氏との出会いを契機に独自の発酵料理を生み出している徳山氏の鮒鮓は目